Предостережение:

• В Управление Роспотребнадзора по Тверской области поступило обращение вх. вх. № 1404/ж-2026 от 17.04.2026), по вопросу реализации колбасных изделий в магазине № 29 «Универсал» АО ФИРМА ОРТ «УНИВЕРСАЛ» по адресу: г. Тверь, пр-кт Николая Корыткова, д. 15Б/1, с пролонгированными сроками годности. На основании п. 2 ч. 3 ст. 58 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» с целью проверки доводов, изложенных в обращении АО ФИРМА ОРТ «УНИВЕРСАЛ» Управлением, был направлен запрос (исх. № 69-00-02/40-4670-2026 от 07.05.2026) о представлении пояснения по осуществлению контроля за сроками годности пищевой продукции осуществлении её расфасовки в магазине № 29 «Универсал» Согласно полученному ответу от хозяйствующего субъекта (вх. № 69-6120-2026 от 15.05.2026) следует, что при реализации колбасных изделий на одних весах и дата окончания срока годности вводится вручную. При взвешивании колбасы вареной «Отборная» продавцом ошибочно было не поменяно срок годности на весах от предыдущей колбасной продукции. Вместе с тем, по результатам оценки фотоматериала установлено, что в фасованной пищевой продукции колбаса вареная «Отборная» изготовитель ООО «Владимирский стандарт» с пролонгированными сроками годности, что указывает на признаки нарушений Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию». Согласно п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» - запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий которые не соответствуют представленной информации, в том числе имеют в своем составе нормируемые вещества в количествах, не соответствующих установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации значениям, и (или) содержат предметы, частицы, вещества и организмы, которые образовались или были добавлены (внесены) в процессе производства пищевых продуктов (загрязнители), наличие которых может оказать вредное воздействие на человека и будущие поколения, информация о которых до потребителя не доведена, и (или) которые не имеют установленных сроков годности для пищевых продуктов, материалов и изделий (в отношении которых установление срока годности является обязательным) или срок годности которых истек, и (или) показатели которых не соответствуют требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, образцу, документам по стандартизации, технической документации. В соответствии с требованиями Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: - п. 1. ст. 7 - пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной, - п. 6 ст. 7 - Сроки годности и условия хранения пищевой продукции устанавливаются изготовителем. На основании СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию»: - п. 8.1. - при реализации пищевой продукции должны соблюдаться требования технических регламентов, а также условия хранения и сроки годности (при наличии) такой продукции, установленные ее изготовителем, - п. 8.6. - допускается реализовывать вразвес пищевую продукцию, поступившую от производителей в потребительской упаковке или транспортной таре, при условии наличия раковин для мытья используемого торгового инвентаря и мытья рук, а также с учетом соблюдения требований к информации о сроках годности и условиях хранения. Таким образом, в действиях/бездействиях АО ФИРМА ОРТ «УНИВЕРСАЛ» усматриваются признаки нарушения требований санитарного законодательства, установленных п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.1, п. 6. ст. 7 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 8.1., п. 8.6. СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию».