Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЧИЗАГРО"
№69260791000122644525
🔢 ИНН:
9725078554
🆔 ОГРН:
1227700160357
🔎 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Нет
📅 Дата начала:
12.08.2026
🎯
Основание проведения
.
🔔
Предостережение
Выписка о проведении мероприятия
В территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Тверской области в Вышневолоцком городском округе Тверской области из Управления Роспотребнадзора по Республики Марий Эл поступила информация о том, что в ходе проведения плановой проверки в отношении ООО «Технология диетического питания» по мес... Еще...В территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Тверской области в Вышневолоцком городском округе Тверской области из Управления Роспотребнадзора по Республики Марий Эл поступила информация о том, что в ходе проведения плановой проверки в отношении ООО «Технология диетического питания» по месту нахождения организации общественного питания – пищеблока: Республика Марий Эл, г. Йошкар – Ола, ул. Волкова, д. 104 был отобран сыр полутвердый «Голландский», массовой доли жира в сухом веществе 45%, даты изготовления 22.05.2026г., производства ООО «Чизагро» (юридический адрес: 115432, г. Москва, МО Даниловский, проезд Проектируемый 4062-Й, д. 6, стр. 1, пом. 54/5), адрес производства: Тверская обл., р-он Бологовский, г. Бологое, ул. 3-я Пролетарская, д. 12А.
На данный сыр представлена декларация о соответствии EAЭС № RU Д – RU.PA02.В.79063/24, даты регистрации 15.03.2024 г.
В соответствии с экспертным заключением от 19.06.2026 № 3015-26 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республики Марий Эл» на протокол испытаний №12-01/12370-26 от 18.06.2026 (данный протокол отражает лабораторные испытания сыра) в пробе Сыр полутвердый «Голландский» производства ООО «Чизагро» массовая доля жира в сухом веществе 45% выявлено, что массовая доля пальмитиновой кислоты (С16:0) составляет 36,5+-2, 20% (при нормативе не более 33%), таким образом массовая доля пальмитиновой кислоты (С16:0) выходит за установленные границы, указанные в приложении 3 МУ4.1/4.2.2484-09 «Оценка подлинности и выявление фальсификации молочной продукции», что является отличительной особенностью состава жирных кислот натурального молочного жира и свидетельствует о фальсификации жировой фазы жирами немолочного происхождения.
Согласно п.5 раздела II Технического регламента Таможенного союза « О безопасности молока и молочной продукции (далее – ТР ТС 033-2013) под сыром следует понимать молочный продукт или молочный составной продукт, произведенный из молока, молочных продуктов и (или) побочных продуктов переработки молока с использованием или без использования специальных заквасок, технологий, обеспечивающих коагуляцию молочного белка с помощью молокосвертывающих ферментов, или кислотным, или термокислотным способом с последующим отделением сырной массы от сыворотки, ее формованием, прессованием, с посолкой или без посолки, созреванием или без созревания с добавлением или без добавления немолочных компонентов, вводимых не в целях замены составных частей молока.
При этом под молочным продуктом понимается пищевой продукт, который произведен из молока и (или) его составных частей, и (или) молочных продуктов, с добавлением или без добавления побочных продуктов переработки молока (за исключением побочных продуктов переработки молока, полученных при производстве молокосодержащих продуктов) без использования немолочного жира и немолочного белка и в составе которого могут содержаться функционально необходимые для переработки молока компоненты.
При этом под молочным составным продуктом следует понимать пищевой продукт, произведенный из молока и (или) его составных частей, и (или) молочных продуктов с добавлением или без добавления побочных продуктов переработки молока (за исключением побочных продуктов переработки молока, полученных при производстве молокосодержащих продуктов) и немолочных компонентов (за исключением жиров немолочного происхождения, вводимых в состав как самостоятельный ингредиент (не распространяется на молочную продукцию для питания детей раннего возраста, при производстве которой используются жиры немолочного происхождения)), которые добавляются не в целях замены составных частей молока.
Согласно п. 69 ТР ТС 033/2013 наименование молока и молочной продукции должны соответствовать понятиям, установленным в разделе II настоящего технического регламента.
В соответствии с п.79 ТР ТС 033/2013 в случае если продукты не соответствуют идентификационным показателям, установленным настоящим техническим регламентом, не должны использоваться в наименованиях ассортиментных знаков и других дополнительных наименованиях молока и продуктов переработки молока, понятия, установленные в разделе II настоящего технического регламента.
Таким образом, представленный образец пищевой продукции Сыр полутвердый «Голландский» Массовая доли жира в сухом веществе 45%, дата изготовления 22.05.2026г; НД на продукцию: ТУ 10.51.40-005-87367924-2025 Изготовитель ООО «Чизагро» Юридический адрес: 115432, г. Москва, МО Даниловский, проезд Проектируемый 4062-й, д. 6, строение 1, помещение 54/5, фактический адрес: Тверская область, район Бологовский, г. Бологое, ул. 3-я Пролетарская, 12А не соответствует требованиям п. 5 раздела II, п.69,79 раздела XII Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013) по показателям идентификации.
Маркировка пищевого продукта не соответствует требованиям. При составе пищевого продукта, который определен лабораторными испытаниями ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республики Марий Эл», пищевой продукт не может называться "Сыр".
УПРАВЛЕНИЕ ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА ПО ТВЕРСКОЙ ОБЛАСТИ организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЧИЗАГРО" (ИНН: 9725078554)
Предостережение:
Выписка о проведении мероприятия
В территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Тверской области в Вышневолоцком городском округе Тверской области из Управления Роспотребнадзора по Республики Марий Эл поступила информация о том, что в ходе проведения плановой проверки в отношении ООО «Технология диетического питания» по месту нахождения организации общественного питания – пищеблока: Республика Марий Эл, г. Йошкар – Ола, ул. Волкова, д. 104 был отобран сыр полутвердый «Голландский», массовой доли жира в сухом веществе 45%, даты изготовления 22.05.2026г., производства ООО «Чизагро» (юридический адрес: 115432, г. Москва, МО Даниловский, проезд Проектируемый 4062-Й, д. 6, стр. 1, пом. 54/5), адрес производства: Тверская обл., р-он Бологовский, г. Бологое, ул. 3-я Пролетарская, д. 12А.
На данный сыр представлена декларация о соответствии EAЭС № RU Д – RU.PA02.В.79063/24, даты регистрации 15.03.2024 г.
В соответствии с экспертным заключением от 19.06.2026 № 3015-26 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республики Марий Эл» на протокол испытаний №12-01/12370-26 от 18.06.2026 (данный протокол отражает лабораторные испытания сыра) в пробе Сыр полутвердый «Голландский» производства ООО «Чизагро» массовая доля жира в сухом веществе 45% выявлено, что массовая доля пальмитиновой кислоты (С16:0) составляет 36,5+-2, 20% (при нормативе не более 33%), таким образом массовая доля пальмитиновой кислоты (С16:0) выходит за установленные границы, указанные в приложении 3 МУ4.1/4.2.2484-09 «Оценка подлинности и выявление фальсификации молочной продукции», что является отличительной особенностью состава жирных кислот натурального молочного жира и свидетельствует о фальсификации жировой фазы жирами немолочного происхождения.
Согласно п.5 раздела II Технического регламента Таможенного союза « О безопасности молока и молочной продукции (далее – ТР ТС 033-2013) под сыром следует понимать молочный продукт или молочный составной продукт, произведенный из молока, молочных продуктов и (или) побочных продуктов переработки молока с использованием или без использования специальных заквасок, технологий, обеспечивающих коагуляцию молочного белка с помощью молокосвертывающих ферментов, или кислотным, или термокислотным способом с последующим отделением сырной массы от сыворотки, ее формованием, прессованием, с посолкой или без посолки, созреванием или без созревания с добавлением или без добавления немолочных компонентов, вводимых не в целях замены составных частей молока.
При этом под молочным продуктом понимается пищевой продукт, который произведен из молока и (или) его составных частей, и (или) молочных продуктов, с добавлением или без добавления побочных продуктов переработки молока (за исключением побочных продуктов переработки молока, полученных при производстве молокосодержащих продуктов) без использования немолочного жира и немолочного белка и в составе которого могут содержаться функционально необходимые для переработки молока компоненты.
При этом под молочным составным продуктом следует понимать пищевой продукт, произведенный из молока и (или) его составных частей, и (или) молочных продуктов с добавлением или без добавления побочных продуктов переработки молока (за исключением побочных продуктов переработки молока, полученных при производстве молокосодержащих продуктов) и немолочных компонентов (за исключением жиров немолочного происхождения, вводимых в состав как самостоятельный ингредиент (не распространяется на молочную продукцию для питания детей раннего возраста, при производстве которой используются жиры немолочного происхождения)), которые добавляются не в целях замены составных частей молока.
Согласно п. 69 ТР ТС 033/2013 наименование молока и молочной продукции должны соответствовать понятиям, установленным в разделе II настоящего технического регламента.
В соответствии с п.79 ТР ТС 033/2013 в случае если продукты не соответствуют идентификационным показателям, установленным настоящим техническим регламентом, не должны использоваться в наименованиях ассортиментных знаков и других дополнительных наименованиях молока и продуктов переработки молока, понятия, установленные в разделе II настоящего технического регламента.
Таким образом, представленный образец пищевой продукции Сыр полутвердый «Голландский» Массовая доли жира в сухом веществе 45%, дата изготовления 22.05.2026г; НД на продукцию: ТУ 10.51.40-005-87367924-2025 Изготовитель ООО «Чизагро» Юридический адрес: 115432, г. Москва, МО Даниловский, проезд Проектируемый 4062-й, д. 6, строение 1, помещение 54/5, фактический адрес: Тверская область, район Бологовский, г. Бологое, ул. 3-я Пролетарская, 12А не соответствует требованиям п. 5 раздела II, п.69,79 раздела XII Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013) по показателям идентификации.
Маркировка пищевого продукта не соответствует требованиям. При составе пищевого продукта, который определен лабораторными испытаниями ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республики Марий Эл», пищевой продукт не может называться "Сыр".