Предостережение:

• При проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом: наблюдение за соблюдением обязательных требований, на основании задания № 562-ВЕТ от 26.02.2026 установлено, что уполномоченное лицо ООО «Молочная мануфактура «Маври», Хачатрян Манук Эдикович, оформил транзакцию «переработка/производство» № 11678256817 от 13.01.2026, где в сырье:  -сухое обезжиренное молоко (прочее) - 350 кг (массовая доля молочного жира: не выше 1,5%)    - сухое обезжиренное молоко - 150 кг (массовая доля молочного жира: 1,5%)    Вырабатываемая продукция: Йогурт - 2000 кг , (МДБ: от 2% до 4,5%; МДЖ: от 2% до 18%; ρ: от 81 г/см3 до 90 г/см3)   Творог ГОСТ - 2500 кг , (МДБ: от 2% до 4,5%; МДЖ: от 2% до 18%; ρ: от 61 г/см3 до 65 г/см3)   Сырный "Блин" - 10 кг , (МДБ: от 8% до 14%; МДЖ: от 40% до 45%; ρ: от 35 г/см3 до 39 г/см3)   Сметана - 10 кг , (МДБ: от 2% до 4,5%; МДЖ: от 2% до 18%; ρ: от 84 г/см3 до 88 г/см3). При расчете, что сухое молоко было разведено с водой в пропорции 1:10, получается, что в сырье 7500 жировых единиц, в вырабатываемой продукции 9420 жировых единиц, соответственно происхождение 1902 жировых единиц неизвестно. Уполномоченное лицо ООО «Молочная мануфактура «Маври», Хачатрян Манук Эдикович, оформил производственный электронный ветеринарный сопроводительный документ № 33093518678 от 10.02.2026 на продукцию «СТМ Йогурт с клубникой 270гр.» объемом 113,4 кг со сроком годности до 03.03.2026. При анализе транзакции «переработка/производство» № 11807023262 от 10.02.2026 установлено, что данная продукция выработана из сырья «СТМ Йогурт с клубникой 270гр.» объемом 17,82 кг и сроком годности до 19.02.2026. В данной транзакции объем сырья не соответствует объему вырабатываемой продукции, что приводит к нарушению прослеживаемости, а также срок годности йогурта необоснованно продлен.