Предостережение:

• В целях осуществления полномочий в области государственного ветеринарного надзора, на основании Плана государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов на территории Российской Федерации в рамках исполнения государственного задания Учреждениями на 2026 год, утвержденного приказом Россельхознадзора от 23.12.2025 № 1698 в 09 часов 20 минут государственным инспектором Межрайонного отдела государственного внутреннего ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям Шавалеевой Ириной Владимировной на производственной площадке ООО «Статус» (ИНН 7604340154) соответствии с ГОСТ 7269-2015 была отобрана проба: говядина в полутушах и четвертинах охлажденная, дата производства 23.03.2026, срок годности 08.04.2026, размер партии 480 кг; производственный сертификат (ф.№1) № 33729186772 от 24.03.2026, акт отбора проб № 4868214 от 25.03.2026. По результатам лабораторных исследований, проведённых Тверским филиалом ФГБУ «ВНИИЗЖ» (протокол испытаний № 50-69(76)-ГР10-2026** от 02.04.2026) и при анализе автоматизированной системы «СИРАНО», выявлено следующее: - в пробе: говядина в полутушах и четвертинах охлажденная, дата выработки продукции 23.03.2026 годен до: 08.04.2026 производитель ООО «Статус», ИНН 7604340154, адрес юридический/фактический: Ярославская обл., Гаврилов-Ямский район, с. Унимерь, стр. 1, выявлено несоответствие по микробиологическому показателю (при нормативном значении БГКП «в 1 г- не допускается) результат испытаний в 1 г обнаружено БГКП.  БГКП (бактерии группы кишечной палочки) – условно-патогенные микроорганизмы (более 100 видов), которые обитают в кишечнике человека, животных и птиц. БГКП еще называют болезнью грязных рук. Обладают высокой устойчивостью к неблагоприятным условиям и долго сохраняются в воде, почве, на предметах. Наиболее интенсивно развиваются при температуре 37°С, но могут размножаться и при комнатной температуре. Погибают при +60°С за 15 минут. Некоторые типы кишечной палочки вырабатывают опасные токсины в процессе своей жизнедеятельности (преимущественно эндотоксины), которые могут привести к возникновению отравления. В наибольшей степени восприимчивы к данному заболеванию дети раннего возраста, пожилые и ослабленные люди. Данное заболевание протекает в виде различной тяжести энтеритов, энтероколитов в сочетании с синдромом общей интоксикации. Опасность употребления продуктов питания, в которых выявлено несоответствие по допустимым уровням содержания микроорганизмов по показателю «БГКП», заключается в возникновении у человека острых кишечных инфекций.