Предостережение:

• Проведен осмотр территории предприятия ИП Удалова Е.В. (ИНН 760210903920) по адресу (местоположению): Ярославская область, г. Ярославль, Республиканская ул., д. 42/24, пом. 9-17 (Кафе-столовая "Русский самовар"). По вышеуказанному адресу находится отдельно стоящее одноэтажное здание, в котором располагается кафе-столовая "Русский самовар", принадлежащее ИП Удаловой Е.В. (ИНН 760210903920), о чём свидетельствует вывеска на фасаде здания и информационный стенд внутри помещения. На момент осмотра кафе работает и принимает посетителей. Согласно информационному стенду, в меню данного кафе входят блюда, приготовленные из рыбы, мяса курицы, говядины, свинины, печени, языка говяжьего (различные супы, горячие блюда: язык говяжий отварной, телятина в ореховом соусе, шницель свиной, курица в сыре, печень по строгановски, рыба запеченная с томатами, котлеты, ёжики, голубцы, гуляш из говядины). Согласно компоненту «Цербер» ФГИС «ВетИС» установлено, что ИП Удалова Е.В. (ИНН 760210903920) зарегистрирована как предприятие общественного питания по адресу: Ярославская область, г. Ярославль, Республиканская ул., д. 42/24, пом. 9-17, (номер предприятия в реестре: RU076:17875169). Согласно компоненту «Меркурий» ФГИС «ВетИС» установлено, что по вышеуказанному адресу площадки поступают эВСД на яйцо, колбасные изделия, молочную продукцию, рыбные консервы и мясо говядины. Входящие эВСД на мясо курицы, свинину, телятину, рыбу, язык говяжий и печень отсутствуют, следовательно ИП Удалова Е.В. получает подконтрольную мясную и рыбную продукцию, которую использует для приготовления пищи людям, без ветеринарных сопроводительных документов. Таким образом, нарушена прослеживаемость, так как не представляется возможным установить сырьё, используемое для приготовления готовой пищевой продукции.