Причина проверки:

Проведение государственного санитарно-эпидемиологического контроля надзора.Задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований санитарного законодательства юридическими лицами, их руководителями и иными должностными лицами, индивидуальными предпринимателями, их уполномоченными представителями.Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Цели, задачи проверки:

02.11.2016 Постановление правительства Российский Федерации № 944 от 23.11.2009 (Дошкольное и начальное общее образование)

Выявленные нарушения (21 шт.):

• 09.04.2019г. с 09:00 до 12:00 при визуальном осмотре помещений по адресу ул. Куйбышева, 17а установлено, что на пищеблоке пищевые продукты хранились не в соответствии с условиями хранения, установленными предприятием-изготовителем, а именно в складском помещении при температуре +15 С хранился картофель свежий, при этом изготовителем ООО «Агрофирма «Зоркальцевская» регламентированы условия хранения при температуре от +4 С до +6 С, что является нарушением требований п. 14.2 СанПиН 2.4.1.3049-13;
• 08.04.2019г. с 09:00 до 12:00 при визуальном осмотре помещений и документации по адресу ул. Куйбышева, 13а установлено, что на пищеблок принята продовольственная продукция Яйцо куриное пищевое с датой изготовления 31.03.2019 изготовитель АО «Птицефабрика «Евсинская» без документов, подтверждающих качество и безопасность, что является нарушением требований п. 14.1 СанПиН 2.4.1.3049-13;
• 09.04.2019г. с 09:00 до 12:00 при визуальном осмотре помещений по адресу ул. Ленина, 56 установлено, что в медицинском кабинете имеются нарушения целостности отделки стен (трещины, отслоение покрасочного слоя) пола (механические повреждения линолеума), что не позволяет проводить уборку влажным способом и дезинфекцию и не отвечает требованиям п. 5.2 СанПиН 2.4.1.3049-13, п. 4.2 СанПиН 2.1.3.2630-10
• 04.04.2019г. с 09:00 до 12:00 при визуальном осмотре помещений по адресу ул. Куйбышева, 13а установлено, что полы в группе № 1 (игровая), группе № 4 (игровая), группе № 3 (спальня), группе № 5 (игровая), группе № 6 (буфетная, игровая, туалетная) имеют дефекты и механические повреждения плитки и линолеума, что не допускает проведение уборки влажным способом с использованием моющих и дезинфекционных средств и не соответствует требованиям п. 5.5 СанПиН 2.4.1.3049-13
• 09.04.2019г. с 09:00 до 12:00 при визуальном осмотре помещений по адресу ул. Куйбышева, 17а установлено, что на пищеблоке использовалась доска «Хлеб» с множественными дефектами, что является нарушением требований п. 13.3 СанПиН 2.4.1.3049-13;
• 08.04.2019г. с 09:00 до 12:00 при визуальном осмотре помещений по адресу ул. Куйбышева, 13а установлено, что в складском помещении для сыпучих продуктов, сыром цехе имеются нарушения целостности отделки стен (трещины, отслоение покрасочного слоя), что не позволяет проводить уборку влажным способом и дезинфекцию и не отвечает требованиям п.5.1 СанПиН 2.4.1.3049-13;
• 05.04.2019г. с 09:00 до 12:00 при визуальном осмотре помещений по адресу ул. Куйбышева, 17а установлено, что в группе № 14 (туалетная), группе № 15 (игровая, зона буфетной), группе № 18 (игровая), группе № 19 (игровая, туалетная), кабинетах логопеда № 1, 2 имеются нарушения целостности отделки стен (трещины, отслоение покрасочного слоя, обоев), что не позволяет проводить уборку влажным способом и дезинфекцию и не отвечает требованиям п.5.1 СанПиН 2.4.1.3049-13;
• 23.04.2019 с 08:00 мин. до 09:00 при рассмотрении протокола измерений уровня искусственной освещенности ФГБУЗ ЦГиЭ № 81 ФМБА России № 1193 от 16.04.2019, выполненных в ходе плановой выездной проверки в отношении МБДОУ «Детский сад № 25», было установлено, что уровень искусственной освещенности в 2 замерах в кабинете врача по адресу ул. Ленина, 56 имел значения от 225 до 250 Лк (менее 500 Лк), что не соответствует требованиям п. 7.1 СанПиН 2.4.1.3049 13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», п. 3.3.1, таблица 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий».
• 02.04.2019г. с 13:10 до 16:30 установлено, что в личных медицинских книжках сотрудников Копневой Е.В., Митяшиной О.В. Рыжковой А.С. отсутствуют данные о прохождении исследований на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологического обследования на брюшной тиф при поступлении на работу, в личной медицинской книжке сотрудников Копневой Е.В., Митяшиной О.В. отсутствуют данные о прохождении исследований на гельминтозы при поступлении на работу, в личных медицинских книжках сотрудников Копневой Е.В., Петренко Л.П., Таскаевой А.В., Бондаренко Е.С., Васильевой Е.А. отсутствуют данные о прохождении мазка из зева и носа на наличие патогенного стафилококка при поступлении на работу, что не соответствует периодичности, установленной п. 20, приложения № 2 приказа Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011 г. N 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда» и является нарушением требований п. 19.1 СанПиН 2.4.1.3049 13.
• 04.04.2019г. с 09:00 до 12:00 при визуальном осмотре помещений по адресу ул. Куйбышева, 13а установлено, что в группе № 4 один ребенок не обеспечен мебелью в соответствии с ростом, отсутствовала необходимая группа мебели № 3, что не соответствует требованиям п. 6.6 СанПиН 2.4.1.3049-13;
• 05.04.2019г. с 09:00 до 12:00 при визуальном осмотре помещений по адресу ул. Куйбышева, 17а установлено, что в группах № 14, № 17 столовые приборы хранились непосредственно в тарелках и кружках, а не в кассетах (диспансерах), что не отвечает требованиям п. 13.14 СанПиН 2.4.1.3049-13;
• 04.04.2019 с 9:00 до 12:00 при визуальном осмотре помещений по адресу ул. Куйбышева, 13а установлено, что для сбора грязного белья в учреждении отсутствуют клеёнчатые, пластиковые мешки или мешки из двойной материи, что не соответствует требованиям п. 17.15 СанПиН 2.4.1.3049-13;
• 09.04.2019г. с 09:00 до 12:00 при визуальном осмотре помещений и документации по адресу ул. Ленина, 56 установлено, что на пищеблоке пищевые продукты хранились не в соответствии с условиями хранения, установленными предприятием-изготовителем, а именно в складском помещении при температуре +18 С хранились картофель свежий, морковь свежая, лук репчатый, свекла свежая, капуста белокочанная, при этом изготовителем ООО «Агрофирма «Зоркальцевская» регламентированы условия хранения для моркови, капусты и свеклы при температуре от 0 С до +10 С, для картофеля от +4 С до +6 С, изготовителем Сельскохозяйственный производственный кооператив «БЕРЕГОВОЙ» регламентированы условия хранения для лука при температуре от 0 С до +10 С, что является нарушением требований п. 14.2 СанПиН 2.4.1.3049-13;
• 05.04.2019г. с 09:00 до 12:00 при визуальном осмотре помещений по адресу ул. Куйбышева, 17а установлено, что для доставки пищи использовалась посуда с отбитой эмалью, а именно в группе № 16 кастрюля «Зелень», в группе № 17 (кастрюли «Хлеб», «Соус»), что не отвечает требованиям п. 13.13 СанПиН 2.4.1.3049-13;
• 02.04.2019 с 13:10 до 16:00 при рассмотрении документов установлено, в учреждении не проводится ревизия, очистка и контроль за эффективностью работы вентиляционных систем 1 раз в год (дата последнего проведения 22.11.2016г.), что не соответствует требованиям п. 8.1. СанПиН 2.4.1.3049-13;
• 09.04.2019г. с 09:00 до 12:00 при визуальном осмотре помещений по адресу ул. Ленина, 56 установлено, что в группе № 11 (буфетная, туалетная), группе № 9 (туалетная) имеются нарушения целостности отделки стен (трещины, отслоение покрасочного слоя, отделка побелкой), что не позволяет проводить уборку влажным способом и дезинфекцию и не отвечает требованиям п.5.1 СанПиН 2.4.1.3049-13;
• 04.04.2019г. с 09:00 до 12:00 при визуальном осмотре помещений по адресу ул. Куйбышева, 13а установлено, что в группе № 1 (буфетная, приемная, спальня), группе № 2 (приемная, буфетная, туалетная, спальня), группе № 4 (приемная, буфетная, игровая, туалетная), группе № 3 (спальня, буфетная, туалетная), группе № 5 (приемная, буфетная, игровая), группе № 6 (приемная, игровая, туалетная), постирочной, гладильной, сушильной имеются нарушения целостности отделки стен (трещины, отслоение покрасочного слоя), что не позволяет проводить уборку влажным способом и дезинфекцию и не отвечает требованиям п.5.1 СанПиН 2.4.1.3049-13;
• 08.04.2019г. с 09:00 до 12:00 при визуальном осмотре помещений по адресу ул. Куйбышева, 13а установлено, что на пищеблоке пищевые продукты хранились не в соответствии с условиями хранения, установленными предприятием-изготовителем, а именно в складском помещении при температуре +16 С хранились картофель и морковь свежие, при этом изготовителем ООО «Агрофирма «Зоркальцевская» регламентированы условия хранения при температуре от +4 С до +6 С и от 0 С до +10 С соответственно, что является нарушением требований п. 14.2 СанПиН 2.4.1.3049-13;
• 23.04.2019 с 08:00 до 09:00 при рассмотрении протокола лабораторных исследований № 1073 от 11.04.2019, выданного ФГБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии № 81 ФМБА России» по результатам исследования кулинарной продукции, установлено, что котлета из птицы запеченная не отвечает гигиеническим требованиям безопасности в связи с обнаружением мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов в количестве 7,5х10 КОЕ в 1,0г при допустимом уровне не более 1,0х10 КОЕ в 1г., что не отвечает требованиям п. 3.4, приложение 1 п. 1.9, пп. 1.9.15.12 СанПиН 2.3.2.1078-01.
• при рассмотрении документов установлено, что 03.04.2019 и 04.04.2019 на полдник раздача пищи детям осуществлялась без проведения контроля бракеражной комиссией в составе не менее 3-х человек, что подтверждается отсутствием подписей в журнале бракеража готовой кулинарной продукции и является нарушением требований п. 14.23 СанПиН 2.4.1.3049-13;
• 05.04.2019г. с 09:00 до 12:00 при визуальном осмотре помещений по адресу ул. Куйбышева, 17а установлено, что полы в группе № 14 (игровая), группе № 15 (приемная, игровая, зона буфетной), группе № 16 (зона буфетной), группе № 17 (зона буфетной), группе № 18 (игровая), группе № 19 (зона буфетной) имеют дефекты и механические повреждения плитки и линолеума, что не допускает проведение уборки влажным способом с использованием моющих и дезинфекционных средств и не соответствует требованиям п. 5.5 СанПиН 2.4.1.3049-13;

Нарушенный правовой акт:

• №:26 от 15.05.2013 ОБ УТВЕРЖДЕНИИ САНПИН 2.4.1.3049-13 "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К УСТРОЙСТВУ, СОДЕРЖАНИЮ И ОРГАНИЗАЦИИ РЕЖИМА РАБОТЫ ДОШКОЛЬНЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ"
• №:58 от 18.05.2010 Об утверждении СанПиН 2.1.3.2630-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность"
• №:34 от 08.04.2003 О введении в действие СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03
• СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» п. 3.4, приложение 1 п. 1.9, пп. 1.9.15.12
• Ст.28 Федерального закона от 30 марта 1999г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (с изменениями и дополнениями). - Раздел I XX СанПиН 2.4.1.3049 - 13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» (утв. по-становлением Главного государственного санитарного врача РФ от 15 мая 2013 г. N 26) с изменениями и дополнениями - Раздел I - IV СанПиН 2.1.4.1074 - 01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» (утв. Главным государственным сани-тарным врачом РФ 26 сентября 2001г.) с изменениями и дополнениями - Раздел I - IV СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278 - 03 «Гигиенические требования к естественному, искусствен-ному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 6 апреля 2003г.); - Раздел V-IX, XII-XV СП 2.3.6.1079 - 01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (утв. Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 6 ноября 2001г.) с изменениями; - Раздел I - IV СП 3.5.1378 - 03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» (утв. постановлением Главного государственного сани-тарного врача Российской Федерации 7 июня 2003г.).- ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880);- TP ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. N 67); ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. N 68
• часть 1, часть 2 статьи 9, статья 12 Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" (с изменениями и дополнениями)
• - ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбной продукции» (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 г. N 162); Раздел I-III СанПиН 2.3.2.1078 - 01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 6 ноября 2001г.) со всеми изменениями и дополнениями. - Раздел I - III СП 3.5.3.3223 - 14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и про-ведению дератизационных мероприятий» (утв. постановлением Главного государственного санитар-ного врача РФ от 22 сентября 2014 г. N 58). - Раздел I - VI СанПиН 3.5.2.3472 - 17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение» (утв. постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 07.06.2017 N 83) - Раздел IV СанПиН 2.1.3.2630 - 10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность» (утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 18 мая 2010 г. N 58). - Раздел I-III, VI, VIII, X СП 3.1.3.2352 - 08 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита» (утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 7 марта 2008 г. N 19) с изменениями; - Раздел I-Х СанПиН 2.4.4.3172 - 14 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, со-держанию и организации режима работы образовательных организаций дополнительного образования детей» (утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 4 июля 2014 г. N 41)
• Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011 г. N 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при вы-полнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических меди-цинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда» (зарегистрирован Минюстом России 21.10.2011, регистрационный N 22111) с изменениями.

Выданные предписания:

• Обеспечить условия хранения овощей (картофеля, моркови, свеклы, капусты, лука) в соответствии с условиями, установленными изготовителем, в соответствии с требованиями п. 14.2 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
• нарушение устранено в ходе проверки
• Обеспечить отделку стен и пола в медицинском кабинете по адресу ул. Ленина, 56 в соответствии с требованиями п. 5.2 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», п. 4.2 СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность».
• Обеспечить отделку пола в группе № 1 (игровая), группе № 4 (игровая), группе № 3 (спальня), группе № 5 (игровая), группе № 6 (буфетная, игровая, туалетная) по адресу ул. Куйбышева, 13а в соответствии с требованиями п. 5.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
• Обеспечить отделку стен в группе № 1 (буфетная, приемная, спальня), группе № 2 (приемная, буфетная, туалетная, спальня), группе № 4 (приемная, буфетная, игровая, туалетная), группе № 3 (спальня, буфетная, туалетная), группе № 5 (приемная, буфетная, игровая), группе № 6 (приемная, игровая, туалетная), на пищеблоке (складское помещение для сыпучих продуктов, сырой цех) по адресу ул. Куйбышева, 13а в соответствии с требованиями п. 5.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
• Обеспечить отделку стен в группе № 14 (туалетная), группе № 15 (игровая, зона буфетной), группе № 18 (игровая), группе № 19 (игровая, туалетная), кабинетах логопеда № 1, 2 по адресу ул. Куйбышева, 17а в соответствии с требованиями п. 5.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
• Обеспечить уровни искусственной освещенности в кабинете врача по адресу ул. Ленина, 56 в соответствии с требованиями п. 7.1 СанПиН 2.4.1.3049 13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», п. 3.3.1, таблица 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий».
• Обеспечить прохождение персоналом при поступлении на работу исследований на носительство возбудителей кишечных инфекций, серологического обследования на брюшной тиф, исследования на гельминтозы, мазков из зева и носа на наличие патогенного стафилококка в соответствии с требованиями п. 19.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
• Обеспечить в учреждении проведение ревизии, очистки и контроля за эффективностью работы вентиляционных систем в соответствии с требованиями п. 8.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
• Обеспечить отделку стен в группе № 11 (буфетная, туалетная), группе № 9 (туалетная) по адресу ул. Ленина, 56 в соответствии с требованиями п. 5.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
• Обеспечить отделку стен в постирочной, гладильной, сушильной по адресу ул. Куйбышева, 13а в соответствии с требованиями п. 5.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
• Обеспечить соответствие блюда «Котлета из птицы запеченная» требованиям безопасности в соответствии с требованиями п. 3.4, приложение 1 п. 1.9, пп. 1.9.15.12 СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов».
• Осуществлять выдачу готовой пищи детям после проведения контроля бракеражной комиссией в составе не менее 3-х человек в соответствии с требованиями п. 14.23 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
• Обеспечить отделку пола в группе № 14 (игровая), группе № 15 (приемная, игровая, зона буфетной), группе № 16 (зона буфетной), группе № 17 (зона буфетной), группе № 18 (игровая), группе № 19 (зона буфетной) по адресу ул. Куйбышева, 17а в соответствии с требованиями п. 5.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».