РОСПРОВЕРКИ

Проверка Санду Елена Михайловна
№701901629929

🔢 ИНН:
702300107773
🆔 ОГРН:
304703030700023
📍 Адрес:
ОБЛАСТЬ ТОМСКАЯ, ГОРОД КЕДРОВЫЙ,СЕЛО ПУДИНО, УЛИЦА ГОРЬКОГО,8
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
06.02.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Томской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Санду Елена Михайловна (ИНН: 702300107773) , адрес: ОБЛАСТЬ ТОМСКАЯ, ГОРОД КЕДРОВЫЙ,СЕЛО ПУДИНО, УЛИЦА ГОРЬКОГО,8

Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор - №52-ФЗ от 30.03.1999.

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (12 шт.):
  • Ассортимент дополнительного питания перед началом учебного года не согласован с территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Томской области в Кривошеинском районе.
  • Для ополаскивания посуды в третьей секции ванны горячей проточной водой не используются металлические сетки с ручками и гибкий шланг с душевой насадкой
  • Для определения в пищевых продуктах пищевой ценности и подтверждения безопасности приготовляемых блюд, на соответствие их гигиеническим требованиям, предъявляемым к пищевым продуктам, а также для подтверждения безопасности контактирующих с пищевыми продуктами предметами производственного окружения не проводятся лабораторные и инструментальные исследования (результаты лабораторных исследований не представлены)
  • Осуществляется приём продуктов без наличия маркировки (на упаковке повидло вишневое, чернослив, курага, изюм отсутствует маркировка изготовителя).
  • столовая учреждения не обеспечена шкафом для хранения столовой посуды около раздаточной линии
  • Не соблюдаются правила обработки кассет для хранения столовых приборов, так как изготовлены из материала (пластмассы), который не подвергается прокаливанию в духовом шкафу
  • Журнал витаминизации третьих и сладких блюд" не соответствует рекомендуемой форме (форма 4 приложения 10 настоящих санитарных правил).
  • Для приготовления пищи используется деформированная столовая посуда (кастрюли)
  • В личных медицинских книжках отсутствуют данные о профилактических прививках персонала против инфекционных заболеваний в соответствии с национальным календарем прививок.
  • "Журнал бракеража готовой кулинарной продукции" не соответствует рекомендуемой форме (форма 2 приложения 10 настоящих санитарных правил).
  • В столовой учреждения не сохраняются этикетки до конца реализации продукта: на горохе, крупе пшеничной, масле сливочном отсутствует этикетка с указанием даты выработки, срока и условий хранения. Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не соответствует рекомендуемой форме (форма 1 приложения 10 настоящих санитарных правил).
  • Согласно экспертного заключения по результатам лабораторно- инструментальных исследований (измерений, испытаний) №Ч00000018 от 18.02.2019г. (вх.№36 от 19.02.2019), в результате проведенных исследований проб продуктов и смывов, отобранных на пищеблоке ИП Санду Е.М. (МАОУ Пудинская СОШ) установлено, что из протокола №Ч00000226 от 14.02.2019 смывы на БГКП- (30 проб), пробы №2,№5,№30 не соответствуют установленным нормам
Нарушенный правовой акт:
  • п.6.31 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • п.5.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 « Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • п.14.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 « Санитарно- эпидемиологические требования к организации пи-тания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • п.6.26 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • п.4.7 СанПиН 2.4.5.2409-08 « Санитарно- эпидемиоло-гические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждени-ях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • п.5.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 « Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • п.14.8 СанПиН 2.4.5.2409-08 « Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • п.4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 « Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • п.13.9 СанПиН 2.4.5.2409-08 « Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • п.14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 « Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • что является нарушением п.14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 « Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • ст.10, гл.3, п.8 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
  • ст.ст.4,9,12,13,14 Федерального закона от 26 декабря 2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, утв. Постановлением Правительства РФ от 30.06.2004 № 322
Выданные предписания:
  • Ассортимент дополнительного питания согласовать с территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Томской области в Кривошеинском районе.
  • Для ополаскивания посуды в третьей секции ванны горячей проточной водой обеспечить наличие и использовать металлические сетки с ручками и гибкий шланг с душевой насадкой.
  • Для определения в пищевых продуктах пищевой ценности и подтверждения безопасности приготовляемых блюд, на соответствие их гигиеническим требованиям, предъявляемым к пищевым продуктам, а также для подтверждения безопасности контактирующих с пищевыми продуктами предметами производственного окружения организовать и проводить лабораторные и инструментальные исследования. Результаты лабораторных и инструментальных исследований представить в территориальный отдел Роспотребнадзора в Кривошеинском районе.
  • Приём пищевых продуктов и продовольственного сырья осуществлять при наличии со-ответствующих документов, подтверждающих их качество и безопасность, а также принадлеж-ность к определенной партии пищевых продуктов, в соответствии с законодательством Российской Федерации (обеспечить наличие маркировки на упаковке повидло вишневое, чернослив, курага, изюм).
  • Столовую учреждения обеспечить шкафом для хранения столовой посуды около раздаточной линии.
  • Столовую обеспечить кассетами для хранения столовых приборов, изготовленных из не-ржавеющей стали или аналогичным по гигиеническим свойствам материалом, подвер-гающимся обработке с применением моющих средств, последующим ополаскиванием и прокаливанием в духовом шкафу.
  • "Журнал витаминизации третьих и сладких блюд" " заполнять в соответствии рекомендуемой форме (форма 4 приложения 10 настоящих санитарных правил).
  • Для приготовления пищи заменить и не использовать деформированную столовую посуду (кастрюли).
  • В личных медицинских книжках обеспечить наличие данных о профилактических прививках персонала против инфекционных заболеваний в соответствии с национальным календарем прививок.
  • "Журнал бракеража готовой кулинарной продукции" заполнять в соответствии рекомендуемой форме (форма 2 приложения 10 настоящих санитарных правил);
  • В столовой учреждения сохранять этикетки до конца реализации продукта: на горохе, крупе пшеничной, масле сливочном обеспечить наличие этикетки с указанием даты выработки, срока и условий хранения. Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья заполнять в соответствии с рекомендуемой формой (форма 1 приложения 10 настоящих санитарных правил).
Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Томской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ ОБЛАСТЬ ТОМСКАЯ, ГОРОД КЕДРОВЫЙ,СЕЛО ПУДИНО, УЛИЦА ГОРЬКОГО,8
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 27.02.2019 09:00:00
Место составления акта о проведении КНМ Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Томской области в Кривошеинском районе 636400, Томская область, Чаинский район, с.Подгорное, ул. Лесная, д.34
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 06.02.2019
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 3
Фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) руководителя, иного должностного лица юридического лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Санду Елена Михайловна
Должность руководителя, иного должностного лица юридического лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное
Сведения об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи на подписание не явилась, отправлен заказным письмом с уведомлением
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Рыбюкова Елена Константиновна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Ассортимент дополнительного питания перед началом учебного года не согласован с территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Томской области в Кривошеинском районе.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Для ополаскивания посуды в третьей секции ванны горячей проточной водой не используются металлические сетки с ручками и гибкий шланг с душевой насадкой
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Для определения в пищевых продуктах пищевой ценности и подтверждения безопасности приготовляемых блюд, на соответствие их гигиеническим требованиям, предъявляемым к пищевым продуктам, а также для подтверждения безопасности контактирующих с пищевыми продуктами предметами производственного окружения не проводятся лабораторные и инструментальные исследования (результаты лабораторных исследований не представлены)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Осуществляется приём продуктов без наличия маркировки (на упаковке повидло вишневое, чернослив, курага, изюм отсутствует маркировка изготовителя).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) столовая учреждения не обеспечена шкафом для хранения столовой посуды около раздаточной линии
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Не соблюдаются правила обработки кассет для хранения столовых приборов, так как изготовлены из материала (пластмассы), который не подвергается прокаливанию в духовом шкафу
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Журнал витаминизации третьих и сладких блюд" не соответствует рекомендуемой форме (форма 4 приложения 10 настоящих санитарных правил).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Для приготовления пищи используется деформированная столовая посуда (кастрюли)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В личных медицинских книжках отсутствуют данные о профилактических прививках персонала против инфекционных заболеваний в соответствии с национальным календарем прививок.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) "Журнал бракеража готовой кулинарной продукции" не соответствует рекомендуемой форме (форма 2 приложения 10 настоящих санитарных правил).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В столовой учреждения не сохраняются этикетки до конца реализации продукта: на горохе, крупе пшеничной, масле сливочном отсутствует этикетка с указанием даты выработки, срока и условий хранения. Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не соответствует рекомендуемой форме (форма 1 приложения 10 настоящих санитарных правил).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Согласно экспертного заключения по результатам лабораторно- инструментальных исследований (измерений, испытаний) №Ч00000018 от 18.02.2019г. (вх.№36 от 19.02.2019), в результате проведенных исследований проб продуктов и смывов, отобранных на пищеблоке ИП Санду Е.М. (МАОУ Пудинская СОШ) установлено, что из протокола №Ч00000226 от 14.02.2019 смывы на БГКП- (30 проб), пробы №2,№5,№30 не соответствуют установленным нормам

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате протокол ч.1 ст.6.7

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №03
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 27.02.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.04.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Ассортимент дополнительного питания согласовать с территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Томской области в Кривошеинском районе.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.6.31 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате протокол ч.1 ст.6.7

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №03
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 27.02.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.11.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Для ополаскивания посуды в третьей секции ванны горячей проточной водой обеспечить наличие и использовать металлические сетки с ручками и гибкий шланг с душевой насадкой.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.5.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 « Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате протокол ч.1 ст.6.7

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №03
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 27.02.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.11.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Для определения в пищевых продуктах пищевой ценности и подтверждения безопасности приготовляемых блюд, на соответствие их гигиеническим требованиям, предъявляемым к пищевым продуктам, а также для подтверждения безопасности контактирующих с пищевыми продуктами предметами производственного окружения организовать и проводить лабораторные и инструментальные исследования. Результаты лабораторных и инструментальных исследований представить в территориальный отдел Роспотребнадзора в Кривошеинском районе.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.14.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 « Санитарно- эпидемиологические требования к организации пи-тания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате протокол ч.1 ст.6.7

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №03
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 27.02.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.11.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Приём пищевых продуктов и продовольственного сырья осуществлять при наличии со-ответствующих документов, подтверждающих их качество и безопасность, а также принадлеж-ность к определенной партии пищевых продуктов, в соответствии с законодательством Российской Федерации (обеспечить наличие маркировки на упаковке повидло вишневое, чернослив, курага, изюм).
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.6.26 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате протокол ч.1 ст.6.7

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №03
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 27.02.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.11.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Столовую учреждения обеспечить шкафом для хранения столовой посуды около раздаточной линии.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.4.7 СанПиН 2.4.5.2409-08 « Санитарно- эпидемиоло-гические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждени-ях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате протокол ч.1 ст.6.7

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №03
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 27.02.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.11.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Столовую обеспечить кассетами для хранения столовых приборов, изготовленных из не-ржавеющей стали или аналогичным по гигиеническим свойствам материалом, подвер-гающимся обработке с применением моющих средств, последующим ополаскиванием и прокаливанием в духовом шкафу.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.5.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 « Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате протокол ч.1 ст.6.7

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №03
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 27.03.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.04.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ "Журнал витаминизации третьих и сладких блюд" " заполнять в соответствии рекомендуемой форме (форма 4 приложения 10 настоящих санитарных правил).
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.14.8 СанПиН 2.4.5.2409-08 « Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате протокол ч.1 ст.6.7

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №03
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 27.02.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.11.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Для приготовления пищи заменить и не использовать деформированную столовую посуду (кастрюли).
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 « Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате протокол ч.1 ст.6.7

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №03
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 27.02.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.11.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В личных медицинских книжках обеспечить наличие данных о профилактических прививках персонала против инфекционных заболеваний в соответствии с национальным календарем прививок.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.13.9 СанПиН 2.4.5.2409-08 « Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате протокол ч.1 ст.6.7

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №03
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 27.02.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.04.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ "Журнал бракеража готовой кулинарной продукции" заполнять в соответствии рекомендуемой форме (форма 2 приложения 10 настоящих санитарных правил);
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 « Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате протокол ч.1 ст.6.7

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №03
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 27.02.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.04.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В столовой учреждения сохранять этикетки до конца реализации продукта: на горохе, крупе пшеничной, масле сливочном обеспечить наличие этикетки с указанием даты выработки, срока и условий хранения. Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья заполнять в соответствии с рекомендуемой формой (форма 1 приложения 10 настоящих санитарных правил).
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта что является нарушением п.14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 « Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате протокол ч.1 ст.6.7

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст.10, гл.3, п.8 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате на подписание не явилась, отправлен заказным письмом с уведомлением

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Санду Елена Михайловна
ИНН проверяемого лица 702300107773
ОГРН проверяемого лица 304703030700023
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 02.11.2004

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Иной вид надзора
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Умеренный риск (5 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 30.01.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001021408
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Томской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1057000120100
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Сачкова Евдокия Вавиловна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Харитонова Лилия Анатольевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалист- эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Бердник Инна Васильевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врач по коммунальной гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Черепанова Тамара Григорьевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Рыбакова Елена Константиновна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалист- эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 06.02.2019
Дата окончания проведения мероприятия 05.03.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор - №52-ФЗ от 30.03.1999.

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1) с 06.02.19 г. по 05.03.19 г.- обследование столовой образовательного учреждения с целью контроля за требованиями, предъявляемыми к санитарно- техническому обеспечению, оборудованию, инвентарю, посуде и таре, санитарному состоянию и содержанию помещений и мытью посуды, организации здорового питания и формированию примерного меню, условиям и технологии изготовления кулинарной продукции, организации питьевого режима, условиям труда персонала, соблюдению правил личной гигиены, прохождению медицинских осмотров и профессиональной гигиенической подготовке, соблюдению санитарных правил; 2) с 06.02.19 г. по 05.03.19 г.- отбор проб: пищевых продуктов на физико - химические исследования -3 пробы; пищевых продуктов на санитарно - химические исследования - 3 пробы; воды питьевой на микробиологические исследования - 1 проба, пищевых продуктов (готовых блюд) на микробиологические исследования - 4 пробы; санитарно - гигиенических смывов на кишечную палочку - 30; санитарно - гигиенических смывов на сальмонеллёз - 30; санитарно - гигиенических смывов на паразитологию - 20.
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 3) с 06.02.19 г. по 05.03.19 г.- проведение санитарно-эпидемиологической экспертизы отобранных проб; 4) с 06.02.19 г. по 05.03.19 г.- рассмотрение документов: документ, подтверждающий полномочия представителя индивидуального предпринимателя (при необходимости), договоры на вывоз отходов, проведение дезинсекции, дератизации, документы подтверждающие кратность контрольных обследований с целью своевременной регистрации фактов наличия членистоногих и степени заселенности ими помещений, акты выполненных работ за 2018, истекший 2019 г. (при наличии); формы учетной документации пищеблока: журнал бракеража готовой кулинарной продукции, журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую; журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании, журнал проведения витаминизации блюд, журнал здоровья работников пищеблока; инструкции по применению дезинфицирующих средств (при наличии), список работников, личные медицинские книжки работников (при наличии), программа производственного контроля за 2018 г., истекший период 2019 г. (при наличии), протоколы лабораторных исследований (испытаний) в рамках производственного контроля за 2018г. - истекший период 2019 г. (при наличии).

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 02.11.2004
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 94
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 30.01.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта ст.ст.4,9,12,13,14 Федерального закона от 26 декабря 2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, утв. Постановлением Правительства РФ от 30.06.2004 № 322
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой