Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор - №52-ФЗ от 30.03.1999.

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Недостаточно уборочного инвентаря для уборки школьных помещений, для уборки всех имеющихся учебных , административных помещений , спортивного зала, коридора используют одно ведро, швабру, ветошь без маркировки. Уборочный инвентарь для уборки санитарных узлов (ведро, таз , швабра, ветошь) не имеет сигнальной маркировки (красного цвета). Ежедневная уборка в школьных туалетах унитазов и сидений проводится не регулярно не своевременно унитазы и сиденья при визуальном осмотре грязные. Для мытья столовой посуды используют губчатый материал. Складские помещения для хранения продуктов не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха. Оценка качества блюд, получаемых детьми ОВЗ (с ограниченными возможностями здоровья) бракеражной комиссией в составе не менее трех человек, не проводится, результат бракеража не регистрируется в "Журнале бракеража готовой кулинарной продукции" в соответствии с рекомендуемой формой. Суточные пробы блюд приготовленных для детей с ОВЗ. Не организован производственный контроль, включающий лабораторно-инструментальные исследования с целью реализации профилактических мероприятий, направленных на охрану здоровья обучающихся согласно утвержденной программы. В соответствии с протоколом лабораторных исследований № Ш00000662 от 22.03.2019 содержание жиров в первом блюде обеда ( щи из квашенной капусты ) взятых на школьном пищеблоке 10.04.2019 г 13:40 ч в , установленное лабораторным путем (2,3г), на 47,7 % ниже величин, полученных расчетным путем (4,4г), что свидетельствует об их недовложении в процессе приготовления блюда (предел допустимых отклонений не более + 5%), что не соответствует СанПиН 2.4.5.2409-08
• 1. Полы в учебных помещениях, кабинетах и коридорах имеют дощатое покрытие, на поверхности пола отмечается наличие дефектов и механических повреждений, изношенны2. При визуальном осмотре внутренней отделки здания школы отмечается деформация стен ( поверхность неровная ) и потолков в помещениях классов и спортивном зале, кабинет физики химии, столярная мастерская находится в аварийном состоянии ( потолок деформирован)3. Механическая приточно-вытяжная вентиляция не оборудована в горячем цеху пищеблока4. Встроенный жарочный шкаф в электроплите не работает по техническим причинам ( сломан), технический контроль соответствия оборудования паспортным характеристикам не проводится5. Горячая вода не подведена к двум моечным ваннам для мытья кухонной посуды и ванне для мытья рук на пищеблоке6. В соответствии с протоколом лабораторных исследований № Ш-ф000045 от 23.04.2019 проведенные замеры 18.04.2019 г. в 19:30 20:3 0 час. искусственная освещенность в кабинетах начальных классов (3,4 класс), начальных классов (1 класс), биологии-химии, информатики, подготовительного класса, иностранного языка, русского языка, математики и в спортивном зале измеренные параметры 18.04.2019 г в 19:30-20:20 не соответствует СанПиН 2.4.2.2821-10

Нарушенный правовой акт:

• ст. 11, 28, 29, 32 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»; СанПин 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»
• нарушения ст.ст.11,24,28 Федерального закона от 30 марта 1999 г. №52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»; СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»,
• ст.ст. 4,9,12,13,14 ФЗ от 26.11.2008 № 294-ФЗ ; Положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека " утв. Постановлением Правительства РФ от 30.06.2004 № 322

Выданные предписания:

• Приобрести недостающий уборочный инвентарь для уборки школьных помещений, закрепить. Ежедневную уборку в школьных туалетах унитазов и сидений проводить регулярно , своевременно унитазы и сиденья при визуальном осмотре грязные. Не использовать для мытья столовой посуды губчатый материал. Складские помещения для хранения продуктов оборудовать приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха . Оценку качества блюд, получаемых детьми ОВЗ (с ограниченными возможностями здоровья) бракеражной комиссией в составе не менее трех человек, проводить ежедневно , результат бракеража регистрировать в "Журнале бракеража готовой кулинарной продукции" в соответствии с рекомендуемой формой. Суточные пробы блюд приготовленных для детей с ОВЗ (с ограниченными возможностями здоровья) отбирать от каждой партии.12. Организовать производственный контроль, включающий лабораторно-инструментальные исследования с целью реализации профилактических мероприятий, направленных на охрану здоровья обучающихся, согласно утвержденной программы.При приготовлении блюд на пищеблоке учитывать требования санитарных правил по пищевой и энергетической ценности, а именно содержание жиров в первом блюде обеда.
• Провести замену пола в учебных помещениях кабинетах и рекреация имеющие дефекты , механические повреждения. . Внутреннюю отделку потолков и стен в учебных помещенияхимеющих деформацию ( неровную поверхность, трещины ) привести в соответствие санитарных норм и требований допускающих проводить их уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств.6. К двум моечным ваннам для мытья кухонной посуды и ванне для мытья рук на пищеблоке подвести горячую воду . Оборудовать в горячем цеху пищеблока механическую приточно-вытяжная вентиляцию . Оборудовать в горячем цеху пищеблока механическую приточно-вытяжную вентиляцию . Провести ремонт встроенного жарочного шкафа в электроплите оборудованной на школьном пищеблоке.13. Уровень искусственной освещенности кабинетах начальных классов (3,4 класс), начальных классов (1 класс), биологии-химии, информатики, подготовительного класса, иностранного языка, русского языка, математики и в спортивном зале привести в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.2.2821-10