Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД "СКАЗКА"
№701901630077
🔢 ИНН:
7008004948
🆔 ОГРН:
1027003152857
📍 Адрес:
ОБЛАСТЬ ТОМСКАЯ, РАЙОН КОЖЕВНИКОВСКИЙ, СЕЛО УРТАМ, УЛИЦА ФРУНЗЕ, 33
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
27.11.2019
🎯
Основание проведения
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор - №52-ФЗ от 30.03.1999.
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
содержание жиров в первом блюде ( свекольник) отобранном на пищеблоке МКДОУ детский сад « Сказка» 28.11.2019г в 13:20 , установленное лабораторным путем, на 12,5 % ниже величин, полученных расчетным путем; содержание белков во втором блюде(картофельное пюре, курица отварная с соусом), установленн... Еще...содержание жиров в первом блюде ( свекольник) отобранном на пищеблоке МКДОУ детский сад « Сказка» 28.11.2019г в 13:20 , установленное лабораторным путем, на 12,5 % ниже величин, полученных расчетным путем; содержание белков во втором блюде(картофельное пюре, курица отварная с соусом), установленное лабораторным путем, на 25,1 % ниже величин, полученных расчетным путем (предел допустимых отклонений не более + 10%).
В туалетной старшей группы в умывальной зоне не установлена умывальная раковина для взрослых2. На осветительном приборе ( с люминисцентной лампой) в складском помещении пищеблока отсутствует пылевлагонепроницаемая защитная арматура3. Прием продовольственного сырья овощей ( картофе... Еще...В туалетной старшей группы в умывальной зоне не установлена умывальная раковина для взрослых2. На осветительном приборе ( с люминисцентной лампой) в складском помещении пищеблока отсутствует пылевлагонепроницаемая защитная арматура3. Прием продовольственного сырья овощей ( картофель, морковь, свекла) на пищеблок детского сада осуществляется без сопроводительных документов , подтверждающих их качество и безопасностьВыдача готовой пищи разрешается после проведения контроля бракеражной комиссией в составе менее 3-х человекСуточная проба отобрана не в полном объемеФактический рацион питания не соответствует утвержденному руководителем дошкольной образовательной организации примерному менюВ моечной на пищеблоке и буфетной младшей группы в инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря не указана концентрация и объем применяемых моющих и дезинфекционных средств (« Жавель син»)8. Для обеззараживания посуды в младшей группе нет промаркированной емкости с крышкой для замачивания посуды в дезинфекционном раствореДля технических целей (уборки помещений групповой, туалета и т.д.) не оборудован в туалетных помещениях групповых отдельный водопроводный кран забора воды для хозяйственных нужд, в 1 смыве « чайник» обнаружены бактерии группы кишечных палочек,искусственная освещенность на рабочих местах в пищеблоке, в приемных -2 помещения, игровых-2 помещения, спальнях-2 помещения, в музыкальном зале и в кабинете заведующей не соответствует СанПиН 2.4.1.3049-13
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Томской области 27.11.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД "СКАЗКА" (ИНН: 7008004948) , адрес: ОБЛАСТЬ ТОМСКАЯ, РАЙОН КОЖЕВНИКОВСКИЙ, СЕЛО УРТАМ, УЛИЦА ФРУНЗЕ, 33
Выявленные нарушения (2 шт.):
содержание жиров в первом блюде ( свекольник) отобранном на пищеблоке МКДОУ детский сад « Сказка» 28.11.2019г в 13:20 , установленное лабораторным путем, на 12,5 % ниже величин, полученных расчетным путем; содержание белков во втором блюде(картофельное пюре, курица отварная с соусом), установленное лабораторным путем, на 25,1 % ниже величин, полученных расчетным путем (предел допустимых отклонений не более + 10%).
В туалетной старшей группы в умывальной зоне не установлена умывальная раковина для взрослых2. На осветительном приборе ( с люминисцентной лампой) в складском помещении пищеблока отсутствует пылевлагонепроницаемая защитная арматура3. Прием продовольственного сырья овощей ( картофель, морковь, свекла) на пищеблок детского сада осуществляется без сопроводительных документов , подтверждающих их качество и безопасностьВыдача готовой пищи разрешается после проведения контроля бракеражной комиссией в составе менее 3-х человекСуточная проба отобрана не в полном объемеФактический рацион питания не соответствует утвержденному руководителем дошкольной образовательной организации примерному менюВ моечной на пищеблоке и буфетной младшей группы в инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря не указана концентрация и объем применяемых моющих и дезинфекционных средств (« Жавель син»)8. Для обеззараживания посуды в младшей группе нет промаркированной емкости с крышкой для замачивания посуды в дезинфекционном раствореДля технических целей (уборки помещений групповой, туалета и т.д.) не оборудован в туалетных помещениях групповых отдельный водопроводный кран забора воды для хозяйственных нужд, в 1 смыве « чайник» обнаружены бактерии группы кишечных палочек,искусственная освещенность на рабочих местах в пищеблоке, в приемных -2 помещения, игровых-2 помещения, спальнях-2 помещения, в музыкальном зале и в кабинете заведующей не соответствует СанПиН 2.4.1.3049-13
Нарушенный правовой акт:
ст. 11, 15, 28, 32 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», санитарных нормативов и правил, СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций
11, 15, 24, 28, 29 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», санитарных нормативов и правил, СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» ; Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» ., МУ 2657 82 «Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами».
ст.ст. 4,9,12,13,14 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека», утв. Постановлением Правительства РФ от 30.06.2004 N 322
Выданные предписания:
При приготовлении блюд на пищеблоке учитывать требования санитарных правил по пищевой и энергетической ценности, а именно : содержание жиров в первом блюде (свекольник) , содержание белков во втором блюде(картофельное пюре, курица отварная с соусом)
1. В туалетной старшей группы в умывальной зоне установить умывальную раковину для взрослых2. На осветительном приборе ( с люминисцентной лампой) в складском помещении пищеблока установить пылевлагонепроницаемую защитную арматуру3. Прием продовольственного сырья овощей ( картофель, морковь, свекла) на пищеблок детского сада осуществлять при наличие сопроводительных документов , подтверждающих их качество и безопасность.4. Выдачу готовой пищи разрешать после проведения контроля бракеражной комиссией в составе не менее 3-х человекСуточная проба отобрана не в полном объеме: холодные закуски ( салат с морковью от дата приготовления 27.11.2019 г) в количестве не менее 100 г .Соблюдать фактический рацион питания в соответствии с утвержденным руководителем дошкольной образовательной организации примерном меню .В моечной на пищеблоке и буфетной младшей группы в инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря указывать концентрацию и объем применяемых моющих и дезинфекционных средств8. Для обеззараживания посуды в младшей группе приобрести и промаркировать емкость с крышкой для замачивания посуды в дезинфекционном растворе. Соблюдать режим мытья столовой посуды в буфетной младшей группы10. Уровень искусственной освещенности на рабочих местах в пищеблоке, в приемных -2 х помещениях , игровых-2-х помещениях , спальнях-2- х помещениях, в музыкальном зале и в кабинете заведующей привести в соответствии с требованиями п.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
ОБЛАСТЬ ТОМСКАЯ, РАЙОН КОЖЕВНИКОВСКИЙ, СЕЛО УРТАМ, УЛИЦА ФРУНЗЕ, 33
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-12-20T12:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
ТО Роспотребнадзора в Шегарском районе с. Кожевниково ул. Титова 13
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2019-11-28T11:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)
20
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
содержание жиров в первом блюде ( свекольник) отобранном на пищеблоке МКДОУ детский сад « Сказка» 28.11.2019г в 13:20 , установленное лабораторным путем, на 12,5 % ниже величин, полученных расчетным путем; содержание белков во втором блюде(картофельное пюре, курица отварная с соусом), установленное лабораторным путем, на 25,1 % ниже величин, полученных расчетным путем (предел допустимых отклонений не более + 10%).
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
В туалетной старшей группы в умывальной зоне не установлена умывальная раковина для взрослых2. На осветительном приборе ( с люминисцентной лампой) в складском помещении пищеблока отсутствует пылевлагонепроницаемая защитная арматура3. Прием продовольственного сырья овощей ( картофель, морковь, свекла) на пищеблок детского сада осуществляется без сопроводительных документов , подтверждающих их качество и безопасностьВыдача готовой пищи разрешается после проведения контроля бракеражной комиссией в составе менее 3-х человекСуточная проба отобрана не в полном объемеФактический рацион питания не соответствует утвержденному руководителем дошкольной образовательной организации примерному менюВ моечной на пищеблоке и буфетной младшей группы в инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря не указана концентрация и объем применяемых моющих и дезинфекционных средств (« Жавель син»)8. Для обеззараживания посуды в младшей группе нет промаркированной емкости с крышкой для замачивания посуды в дезинфекционном раствореДля технических целей (уборки помещений групповой, туалета и т.д.) не оборудован в туалетных помещениях групповых отдельный водопроводный кран забора воды для хозяйственных нужд, в 1 смыве « чайник» обнаружены бактерии группы кишечных палочек,искусственная освещенность на рабочих местах в пищеблоке, в приемных -2 помещения, игровых-2 помещения, спальнях-2 помещения, в музыкальном зале и в кабинете заведующей не соответствует СанПиН 2.4.1.3049-13
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
ч.1. ст.6.7. повар
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
Предписание № 87 от 20 .12.2019г.
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-12-20
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-03-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
При приготовлении блюд на пищеблоке учитывать требования санитарных правил по пищевой и энергетической ценности, а именно : содержание жиров в первом блюде (свекольник) , содержание белков во втором блюде(картофельное пюре, курица отварная с соусом)
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст. 11, 15, 28, 32 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», санитарных нормативов и правил, СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
ч. 1 ст. 6.7 и.о. заведующей
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
№ 87
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-12-20
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-03-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1. В туалетной старшей группы в умывальной зоне установить умывальную раковину для взрослых2. На осветительном приборе ( с люминисцентной лампой) в складском помещении пищеблока установить пылевлагонепроницаемую защитную арматуру3. Прием продовольственного сырья овощей ( картофель, морковь, свекла) на пищеблок детского сада осуществлять при наличие сопроводительных документов , подтверждающих их качество и безопасность.4. Выдачу готовой пищи разрешать после проведения контроля бракеражной комиссией в составе не менее 3-х человекСуточная проба отобрана не в полном объеме: холодные закуски ( салат с морковью от дата приготовления 27.11.2019 г) в количестве не менее 100 г .Соблюдать фактический рацион питания в соответствии с утвержденным руководителем дошкольной образовательной организации примерном меню .В моечной на пищеблоке и буфетной младшей группы в инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря указывать концентрацию и объем применяемых моющих и дезинфекционных средств8. Для обеззараживания посуды в младшей группе приобрести и промаркировать емкость с крышкой для замачивания посуды в дезинфекционном растворе. Соблюдать режим мытья столовой посуды в буфетной младшей группы10. Уровень искусственной освещенности на рабочих местах в пищеблоке, в приемных -2 х помещениях , игровых-2-х помещениях , спальнях-2- х помещениях, в музыкальном зале и в кабинете заведующей привести в соответствии с требованиями п.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
11, 15, 24, 28, 29 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», санитарных нормативов и правил, СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» ; Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» ., МУ 2657 82 «Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами».
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Вольтер Надежда Александровна
Должность
и.о. заведующей
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
ознакомлен лично 20.12.2019 г Вольтер Н.А.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД "СКАЗКА"
ИНН
7008004948
ОГРН
1027003152857
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)
2002-08-28
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица
2016-06-21
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Иной вид надзора
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-11-20
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001021408
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Томской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1057000120100
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Зарина Наталья Александровна
Должность
специалист -эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Николаева Валентина Николаевна
Должность
пом.сан.врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Соболев Андрей Юрьевич
Должность
заведующего санитарно-гигиеническим отделом
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Юркова Ирина Владимировна
Должность
специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-11-27
Дата окончания проведения мероприятия
2019-12-24
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор - №52-ФЗ от 30.03.1999.
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
обследование территории дошкольного образовательного учреждения, здания ,оборудования помещений с целью контроля за требованиями, предъявляемыми к санитарно-техническому содержанию помещений, требований к размещению дошкольного образовательного учреждения, к воздушно-тепловому режиму, к естественному и искусственному освещению, к водоснабжению и канализации, к режиму образовательного процесса, к организации медицинского обслуживания , к санитарному состоянию и содержанию дошкольного образовательного учреждения, к организации питания, отбор проб для лабораторного контроля,рассмотрение документов
Дата начала
2019-11-27
Дата окончания проведения мероприятия
2019-12-24
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2016-06-21
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Наименование основания проведения КНМ
Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ
ст.9 п.9 №294-ФЗ, Пост. Правительства №944 от 23.11.2009г; дошкольное и начальное общее образование
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
1557
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-11-18
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
ст.ст. 4,9,12,13,14 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека», утв. Постановлением Правительства РФ от 30.06.2004 N 322