РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "НЕПТУН-ПРОД"
№701901630090

🔢 ИНН:
7007004913
🆔 ОГРН:
1027003554819
📍 Адрес:
ОБЛАСТЬ ТОМСКАЯ, РАЙОН КОЛПАШЕВСКИЙ, СЕЛО ТОГУР, УЛИЦА СВЕРДЛОВА, 5, А
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
25.04.2019
🎯
Основание проведения
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор - №52-ФЗ от 30.03.1999.
⚠️
Выявленные нарушения (10 шт.)
- в ООО «Нептун-прод» при осуществлении деятельности по изготовлению и обороту пищевой продукции - мясо- и -птицепродуктов - не разработана и не утверждена в установленном порядке программа производственного контроля, предусматривающая меры, направленные на снижение риска загрязнения продукции пато... Еще...
Сбор ТБО в цехе проводится в пластиковые не маркированные емкости без крышек, на улице сбор осуществляется в железные закрытые контейнера с боковой дверью.
Биологические отходы утилизируются самостоятельно, без заключения договора.
1.Нормы складирования не соблюдаются: мясные изделия (мясо кусочками, фарш) не маркированы-нет наименования, даты изготовления. На стеллажах друг на друге сложены емкости с кишечной оболочкой, ведра с маринадом, с истекшим сроком годности , ведра без маркировки. (фото №№ 5,6,8 )
2. Некачественно... Еще...
- Согласно экспертного заключения эксперта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Томской области» в Колпашевском районе №00000104 от 20.05.2019, зарегистрировано в территориальном отделе Управления Роспотребнадзора по Томской области 20.05.2019 вход. № 70-522-2019,
согласно протокола № К00000... Еще...
На момент проверки на всех входах в предприятии отсутствуют знаки о запрете курения,
В цехе не укомплектованы штаты технолога, мастера производства, все эти обязанности выполняет директор предприятия. Технологическая документация на отдельные виды колбасных изделий не представлена. На момент проверки в холодильной камере для хранения готовой продукции и в холодильном шкафу в отделе... Еще...
- На предприятии работают 18 человек, относящихся к категории работников, в отношении которых обязательны предварительные и периодические медицинские осмотры в целях предотвращения распространения инфекционных и паразитарных заболеваний. Личные медицинские книжки предъявлены у 7 сотрудников, и 2 л... Еще...
Документация на поступающие сырье, пищевые добавки, ароматизаторы не предоставлена в полном объеме. Не представлена документация на добавку нитрит натрия.
5. Пищевые добавки, ароматизаторы сложены навалом на стеллаже в цехе изготовления фарша и колбасных изделий, имеются добавки с истекшим с... Еще...
На момент проверки все производственные и вспомогательные помещения цеха содержатся в неудовлетворительном санитарном состоянии: нарушение целостности штукатурки на стенах, потолках, выбоины в полу, двери в камерах, в помещениях, окрашенные поверхности местами коррозированы, закопчены. На оборудова... Еще...
Согласно экспертного заключения эксперта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Томской области» в Колпашевском районе №00000104 от 20.05.2019, зарегистрировано в территориальном отделе Управления Роспотребнадзора по Томской области 20.05.2019 вход. № 70-522-2019,
согласно протокола № К0000... Еще...

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Томской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "НЕПТУН-ПРОД" (ИНН: 7007004913) , адрес: ОБЛАСТЬ ТОМСКАЯ, РАЙОН КОЛПАШЕВСКИЙ, СЕЛО ТОГУР, УЛИЦА СВЕРДЛОВА, 5, А

Выявленные нарушения (10 шт.):
  • - в ООО «Нептун-прод» при осуществлении деятельности по изготовлению и обороту пищевой продукции - мясо- и -птицепродуктов - не разработана и не утверждена в установленном порядке программа производственного контроля, предусматривающая меры, направленные на снижение риска загрязнения продукции патогенными микроорганизмами и предупреждение вторичной контаминации; Лабораторный производственный контроль качества и безопасности сырья и готовой продукции за 2018г, истекший период 2019г не представлен.
  • Сбор ТБО в цехе проводится в пластиковые не маркированные емкости без крышек, на улице сбор осуществляется в железные закрытые контейнера с боковой дверью. Биологические отходы утилизируются самостоятельно, без заключения договора.
  • 1.Нормы складирования не соблюдаются: мясные изделия (мясо кусочками, фарш) не маркированы-нет наименования, даты изготовления. На стеллажах друг на друге сложены емкости с кишечной оболочкой, ведра с маринадом, с истекшим сроком годности , ведра без маркировки. (фото №№ 5,6,8 ) 2. Некачественно проводится мытье оборотной и внутрицеховой тары. Ванны для оборотной тары коррозирована, загрязнена, рядом сложены пластиковые контейнера друг на друге для сырых и готовых продуктов (см. фото № 33-38 ). 3.Посуда, инвентарь не маркированы по назначению, часть пластиковых емкостей, дуршлак с нарушенной целостностью (см. фото № 39-42 ). 4.Технический паспорт на вентиляцию отсутствует. Замеры эффективности работы вентиляции не проводились.
  • - Согласно экспертного заключения эксперта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Томской области» в Колпашевском районе №00000104 от 20.05.2019, зарегистрировано в территориальном отделе Управления Роспотребнадзора по Томской области 20.05.2019 вход. № 70-522-2019, согласно протокола № К00000683 от 15.05.2019г. образец мясосодержащих полуфабрикатов в тесте категории В - хинкали «Кавказские» (изготовитель ООО «Нептун-прод», Колпашевский район, с. Тогур, дата изготовления 15.04.2019г.) по массовой доле фарша к массе изделия не соответствует требованиям главы II раздела 1.3 п. 5 «Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)» . Массовая доля фарша к массе изделия в норме в % не менее 50,0, по результату исследования масса 41.1грамма). - Согласно экспертного заключения эксперта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Томской области» в Колпашевском районе №00000104 от 20.05.2019, зарегистрировано в территориальном отделе Управления Роспотребнадзора по Томской области 20.05.2019 вход. № 70-522-2019, согласно протокола № К00000684 от 15.05.2019г. образец мясосодержащих полуфабрикатов в тесте с мясной начинкой категории В - пельмени «Домашние» фасованные (изготовитель ООО «Нептун-прод» Колпашевский район, с. Тогур, дата изготовления 22.04.2019г.) по массовой доле фарша к массе изделия не соответствует требованиям главы II раздела 1.3 п. 5 «Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)». Массовая доля фарша к массе изделия в норме в % не менее 50,0, по результату исследования масса 41.3грамма).
  • На момент проверки на всех входах в предприятии отсутствуют знаки о запрете курения,
  • В цехе не укомплектованы штаты технолога, мастера производства, все эти обязанности выполняет директор предприятия. Технологическая документация на отдельные виды колбасных изделий не представлена. На момент проверки в холодильной камере для хранения готовой продукции и в холодильном шкафу в отделе реализации имеется 15 наименований колбасных изделий,мясныхделикатесов, маркировка (наименования)на изделиях отсутствует, на ящиках проставлена на бумаге только дата 24.04.2019г.(см. фото № 4) 2.Во время проведения проверки 29.04.2019г обнаружено, что после окончания технологического процесса остатки кишечной оболочки, фарша, готовых изделий оставлены в тепле в осадочной камере, в не промаркированных емкостях, которые выставлены на пол и сложены друг на друга. 30.04.2019г во время проверки они находились на том же месте. (См. фото №№ 5,6 ) 3.В морозильном прилавке в производственном коптильном цехе, обнаружены полуфабрикаты в тесте (пельмени, манты, хинкали) с истекшим сроком годности: чебуреки, пельмени из мяса лося изготовлены 27.03.2019г срок хранения 1 мес, пельмени оригинальные 02.02.2019г. Количество данной продукции установить не представилось возможным
  • - На предприятии работают 18 человек, относящихся к категории работников, в отношении которых обязательны предварительные и периодические медицинские осмотры в целях предотвращения распространения инфекционных и паразитарных заболеваний. Личные медицинские книжки предъявлены у 7 сотрудников, и 2 листка заключительного медосмотра , по предъявленным мед.книжкам у 9 работающих допуск к работе по медосмотру оформлен. Не обеспечено обучение и сдача экзаменов по санитарному минимуму (профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация) установленными категориями работников- последнее обучение у 6 работников пройдено 16.11.2015г, по остальным работникам данных нет. - У 7 работников (согласно представленным мед.книжкам) отсутствуют прививки согласно нац. календаря и календаря по эпидпоказаниям: у 4 человек нет прививки от гепатита, у 5 от кори, ни у кого нет прививок от клещевого энцефалита, от гриппа
  • Документация на поступающие сырье, пищевые добавки, ароматизаторы не предоставлена в полном объеме. Не представлена документация на добавку нитрит натрия. 5. Пищевые добавки, ароматизаторы сложены навалом на стеллаже в цехе изготовления фарша и колбасных изделий, имеются добавки с истекшим сроком годности, в немаркированных мешках, без указания наименования. Так обнаружены добавки с истекшим сроком годности: -комплексная пищевая добавка Форфард, масса нетто 1кг, изготовлена 08.06.2017г ООО «Кульмбах-Д» Московская обл, срок годности 18мес; (см. фото №№ 7--15 ); -эмульгатор Универсал изготовлен21.11.2016г годен до 21.05.2018г, масса 1кг, изготовитель не читается; - пищевая добавка Альми сосиски молочные, изготовлено в Австрии 04.09.2017г годен до 04.03.2019г масса 1кг; 6. В зоне упаковки мясных деликатесов под вакуумом, пленка, этикет, бумага хранятся неаккуратно, в свободном доступе, россыпью на столе (см. фото №16 ) 7. Контроль за температурным режимом хранения продуктов производится формально, не за всем имеющимся холодильным оборудованием- представлена тетрадь контроля за температурным режимом в 3х единицах холодильного оборудования, ежедневно не регистрируется в специальном контрольном журнале для записей результатов проводимых измерений.(см. фото № 19)
  • На момент проверки все производственные и вспомогательные помещения цеха содержатся в неудовлетворительном санитарном состоянии: нарушение целостности штукатурки на стенах, потолках, выбоины в полу, двери в камерах, в помещениях, окрашенные поверхности местами коррозированы, закопчены. На оборудовании, столах следы засохшего мяса, теста (цех не работает с 24.04.2019г) см.фото №№21-29 . 2. График санитарных дней, утвержденный руководителем предприятия отсутствует. Представлена тетрадь, где отмечены санитарные дни, которые проводились на предприятии. (фото №20 ). 3. Текущие и генеральные уборки проводятся некачественно: грязные двери, лестница, под лестницей организована свалка мусора, не промыты стены, трубы отопления (см. фото № 30-33). 4. У входов в производственные помещения отсутствуют коврики, смоченные дезинфицирующим раствором. 5. Санитарное содержание холодильного оборудования на момент обследования неудовлетворительное. Камеры и холодильные прилавки загрязнены, покрыты «снежной шубой», полки, стеллажи грязные, стены, полы, двери ржавые, покрыты коррозией.(фото №№ 6,8,18 )
  • Согласно экспертного заключения эксперта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Томской области» в Колпашевском районе №00000104 от 20.05.2019, зарегистрировано в территориальном отделе Управления Роспотребнадзора по Томской области 20.05.2019 вход. № 70-522-2019, согласно протокола № К00000653 от 08.05.2019г. концентрация действующего вещества в 0,015% растворе дезинфицирующего средства «Жавельон/Новелти Хлор» для обработки рук в цехе обвалки ООО «Нептун-прод», не соответствует требованиям инструкции по применению данного дезинфицирующего средства: результат исследования - менее 0,002% (допустимый диапазон концентрации рабочего раствора - 0,0135 - 0,0165%), п. 3.4 СП 3.5.1378-03. Согласно протокола № К00000654 от 08.05.2019г. концентрация действующего вещества в 0,015% растворе дезинфицирующего средства «Жавельон/Новелти Хлор» для обработки рук в колбасном цехе ООО «Нептун-прод», не соответствует требованиям инструкции по применению данного дезинфицирующего средства: результат исследования - 0,24% (допустимый диапазон концентрации рабочего раствора - 0,0135 - 0,0165%), п. 3.4 СП 3.5.1378-03.
Нарушенный правовой акт:
  • раздела I-VI СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий" п.1.5. ; в нарушении п.3.1. СанПиН 2.2.4.1294-03 «Гигиенические требования к аэроионному составу воздуха производственных и общественных помещений» контроль аэроионного состава воздуха осуществляется в порядке планового контроля не реже одного раза в год; в нарушении п.п. 9.5, 9.7, 9.9, 9.10 СП 3.1.7.2817-10, п.п.3,4 ч.3 ст.10, ч.ч.1, 2, п.п.1-7 ч.3 ст.11 ТР 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
  • 4. Для сбора ТБО в цехах установить маркированные емкости с крышками, заключить договор с региональным оператором на вывоз биологических отходов согласно требований п.2 ст11, п.1 ст.14 ФЗ № 89 от 24.06.1998г «Об отходах производства и потребления»; п.п.1-5 ст.16 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
  • п.1, п.2 ,п.3 п/п 1,2,4,6, 8-12 ст.10 ТР ТС 021/2011.
  • «Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенических требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)», утвержденных Решением Комиссии таможенного союза от 28 мая 2010 года № 299 (глава II, раздел 1, п. 5), ТУ 9214-001-68350823-2011. Приложение 3 п.1,
  • Приказа Минздрава России от 12.05.2014 N 214н «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения» п.5.
  • п.п.88, 89 раздела IХ ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», принят. Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68, ст.4, п.1 ст.17, ст.19, п.п.1,2 ст.22 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; требований ТР ТС 022/2011«Пищевая продукция в части ее маркировки», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 881; п.п.1,4 ст.13, п. п 7-9,12 ст.14; п.п.7-9, 12 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
  • п.9 ст.10; п. 6. ст.11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
  • п.п.88, 89 раздела IХ ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», принят. Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68, ст.4, п.1 ст.17, ст.19, п.п.1,2 ст.22 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; требований ТР ТС 022/2011«Пищевая продукция в части ее маркировки», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 881; п.п.1,4 ст.13, п. п 7-9,12 ст.14; п.п.7-9, 12 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
  • п.8 ч.3 ст.10; ч.4 ст.13 гл. 3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»-
  • В нарушение требований п.3.4 СП 3.5.1378-03 «снитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности».
  • ст.ст. 4, 9, 12, 13, 14 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"; Положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека», утв. Постановлением Правительства РФ от 30.06.2004 N 322
Выданные предписания:
  • 10. В ООО «Нептун-прод», осуществляющем деятельность по изготовлению и обороту пищевой продукции - мясо- и -птицепродуктов - разработать и не утвердить в установленном порядке программу производственного контроля, предусматривающую меры, направленные на снижение риска загрязнения продукции патогенными микроорганизмами и предупреждение вторичной контаминации; осуществляющую контроль санитарного состояния пищевого объекта, проводить контрольные измерения, подтверждающие безопасность условий труда на рабочих местах общества при работе с вредными производственными факторами
  • Для сбора ТБО в цехах установить маркированные емкости с крышками, заключить договор с региональным оператором на вывоз биологических отходов согласно требований
  • Всю посуду и инвентарь промаркировать по назначению, заменить посуду с нарушенной целостностью, соблюдать нормы складирования и хранения сырья и пищевой продукции, Заменить коррозированные ванны для мытья посуды и оборотной тары, мыть посуду, оборотную тару и внутрицеховую тару для сырых и готовых продуктов раздельно.
  • При изготовлении мясных полуфабрикатов с мясом строго соблюдать технологические инструкции, придерживаться рекомендуемой массы вложения мясного фарша в единицу изделия,
  • На всех входах в предприятие вывесить знаки о запрете курения.
  • 5. Соблюдать технологию производства колбасных изделий, мясных полуфабрикатов, для чего иметь нормативную документацию по производству мясных изделий, укомплектовать штаты технолога и специалистов подготовленными кадрами, готовую продукцию маркировать сразу после окончания технологического процесса
  • На всех работающих (18 человек) предъявить медицинские книжки, с пройденным санитарно-гигиеническим обучением, профилактическими прививками согласно национального календаря и календаря по эпидемиологическим показаниям, справки о проведении медосмотра согласно Приказа 302н от 12.0.2019г
  • На все поступающее сырье, пищевые добавки, ароматизаторы иметь сопроводительную документацию, подтверждающую их качество и безопасность, упорядочить их хранение в закрытом недоступном месте, пищевые добавки с истекшим сроком годности: комплексная пищевая добавка Форфард, масса нетто 1кг, изготовлена 08.06.2017г ООО «Кульмбах-Д» Московская обл, срок годности 18мес; эмульгатор Универсал изготовлен21.11.2016г годен до 21.05.2018г, масса 1кг, изготовитель не читается; пищевая добавка Альми сосиски молочные, изготовлено в Австрии 04.09.2017г годен до 04.03.2019г масса 1кг, снять с реализации
  • п.8 ч.3 ст.10; ч.4 ст.13 гл. 3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»-
  • Дезинфицирующие средства готовить согласно инструкций, в промаркированных емкостях,
Смотреть все проверки данной организации (3 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Томской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес Томская область, Колпашевский район, Тогур с., Свердлова ул., 5А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Средний риск (4 класс)
Адрес ОБЛАСТЬ ТОМСКАЯ, РАЙОН КОЛПАШЕВСКИЙ, СЕЛО ТОГУР, УЛИЦА СВЕРДЛОВА, 5, А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск (3 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2019-05-29T15:10:00.741
Место составления акта о проведении КНМ г.Колпашево ул.Обская,14
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2019-04-25T15:11:00.636
Длительность КНМ (в днях) 20
Сведения об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи ознакомлен 19.04.2019
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Шестакова Татьяна Альбертовна
Должность специалист эксперт территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Тищенко Светлана Николаевна
Должность начальник территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) - в ООО «Нептун-прод» при осуществлении деятельности по изготовлению и обороту пищевой продукции - мясо- и -птицепродуктов - не разработана и не утверждена в установленном порядке программа производственного контроля, предусматривающая меры, направленные на снижение риска загрязнения продукции патогенными микроорганизмами и предупреждение вторичной контаминации; Лабораторный производственный контроль качества и безопасности сырья и готовой продукции за 2018г, истекший период 2019г не представлен.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Сбор ТБО в цехе проводится в пластиковые не маркированные емкости без крышек, на улице сбор осуществляется в железные закрытые контейнера с боковой дверью. Биологические отходы утилизируются самостоятельно, без заключения договора.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 1.Нормы складирования не соблюдаются: мясные изделия (мясо кусочками, фарш) не маркированы-нет наименования, даты изготовления. На стеллажах друг на друге сложены емкости с кишечной оболочкой, ведра с маринадом, с истекшим сроком годности , ведра без маркировки. (фото №№ 5,6,8 ) 2. Некачественно проводится мытье оборотной и внутрицеховой тары. Ванны для оборотной тары коррозирована, загрязнена, рядом сложены пластиковые контейнера друг на друге для сырых и готовых продуктов (см. фото № 33-38 ). 3.Посуда, инвентарь не маркированы по назначению, часть пластиковых емкостей, дуршлак с нарушенной целостностью (см. фото № 39-42 ). 4.Технический паспорт на вентиляцию отсутствует. Замеры эффективности работы вентиляции не проводились.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) - Согласно экспертного заключения эксперта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Томской области» в Колпашевском районе №00000104 от 20.05.2019, зарегистрировано в территориальном отделе Управления Роспотребнадзора по Томской области 20.05.2019 вход. № 70-522-2019, согласно протокола № К00000683 от 15.05.2019г. образец мясосодержащих полуфабрикатов в тесте категории В - хинкали «Кавказские» (изготовитель ООО «Нептун-прод», Колпашевский район, с. Тогур, дата изготовления 15.04.2019г.) по массовой доле фарша к массе изделия не соответствует требованиям главы II раздела 1.3 п. 5 «Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)» . Массовая доля фарша к массе изделия в норме в % не менее 50,0, по результату исследования масса 41.1грамма). - Согласно экспертного заключения эксперта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Томской области» в Колпашевском районе №00000104 от 20.05.2019, зарегистрировано в территориальном отделе Управления Роспотребнадзора по Томской области 20.05.2019 вход. № 70-522-2019, согласно протокола № К00000684 от 15.05.2019г. образец мясосодержащих полуфабрикатов в тесте с мясной начинкой категории В - пельмени «Домашние» фасованные (изготовитель ООО «Нептун-прод» Колпашевский район, с. Тогур, дата изготовления 22.04.2019г.) по массовой доле фарша к массе изделия не соответствует требованиям главы II раздела 1.3 п. 5 «Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)». Массовая доля фарша к массе изделия в норме в % не менее 50,0, по результату исследования масса 41.3грамма).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На момент проверки на всех входах в предприятии отсутствуют знаки о запрете курения,
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В цехе не укомплектованы штаты технолога, мастера производства, все эти обязанности выполняет директор предприятия. Технологическая документация на отдельные виды колбасных изделий не представлена. На момент проверки в холодильной камере для хранения готовой продукции и в холодильном шкафу в отделе реализации имеется 15 наименований колбасных изделий,мясныхделикатесов, маркировка (наименования)на изделиях отсутствует, на ящиках проставлена на бумаге только дата 24.04.2019г.(см. фото № 4) 2.Во время проведения проверки 29.04.2019г обнаружено, что после окончания технологического процесса остатки кишечной оболочки, фарша, готовых изделий оставлены в тепле в осадочной камере, в не промаркированных емкостях, которые выставлены на пол и сложены друг на друга. 30.04.2019г во время проверки они находились на том же месте. (См. фото №№ 5,6 ) 3.В морозильном прилавке в производственном коптильном цехе, обнаружены полуфабрикаты в тесте (пельмени, манты, хинкали) с истекшим сроком годности: чебуреки, пельмени из мяса лося изготовлены 27.03.2019г срок хранения 1 мес, пельмени оригинальные 02.02.2019г. Количество данной продукции установить не представилось возможным
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) - На предприятии работают 18 человек, относящихся к категории работников, в отношении которых обязательны предварительные и периодические медицинские осмотры в целях предотвращения распространения инфекционных и паразитарных заболеваний. Личные медицинские книжки предъявлены у 7 сотрудников, и 2 листка заключительного медосмотра , по предъявленным мед.книжкам у 9 работающих допуск к работе по медосмотру оформлен. Не обеспечено обучение и сдача экзаменов по санитарному минимуму (профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация) установленными категориями работников- последнее обучение у 6 работников пройдено 16.11.2015г, по остальным работникам данных нет. - У 7 работников (согласно представленным мед.книжкам) отсутствуют прививки согласно нац. календаря и календаря по эпидпоказаниям: у 4 человек нет прививки от гепатита, у 5 от кори, ни у кого нет прививок от клещевого энцефалита, от гриппа
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Документация на поступающие сырье, пищевые добавки, ароматизаторы не предоставлена в полном объеме. Не представлена документация на добавку нитрит натрия. 5. Пищевые добавки, ароматизаторы сложены навалом на стеллаже в цехе изготовления фарша и колбасных изделий, имеются добавки с истекшим сроком годности, в немаркированных мешках, без указания наименования. Так обнаружены добавки с истекшим сроком годности: -комплексная пищевая добавка Форфард, масса нетто 1кг, изготовлена 08.06.2017г ООО «Кульмбах-Д» Московская обл, срок годности 18мес; (см. фото №№ 7--15 ); -эмульгатор Универсал изготовлен21.11.2016г годен до 21.05.2018г, масса 1кг, изготовитель не читается; - пищевая добавка Альми сосиски молочные, изготовлено в Австрии 04.09.2017г годен до 04.03.2019г масса 1кг; 6. В зоне упаковки мясных деликатесов под вакуумом, пленка, этикет, бумага хранятся неаккуратно, в свободном доступе, россыпью на столе (см. фото №16 ) 7. Контроль за температурным режимом хранения продуктов производится формально, не за всем имеющимся холодильным оборудованием- представлена тетрадь контроля за температурным режимом в 3х единицах холодильного оборудования, ежедневно не регистрируется в специальном контрольном журнале для записей результатов проводимых измерений.(см. фото № 19)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На момент проверки все производственные и вспомогательные помещения цеха содержатся в неудовлетворительном санитарном состоянии: нарушение целостности штукатурки на стенах, потолках, выбоины в полу, двери в камерах, в помещениях, окрашенные поверхности местами коррозированы, закопчены. На оборудовании, столах следы засохшего мяса, теста (цех не работает с 24.04.2019г) см.фото №№21-29 . 2. График санитарных дней, утвержденный руководителем предприятия отсутствует. Представлена тетрадь, где отмечены санитарные дни, которые проводились на предприятии. (фото №20 ). 3. Текущие и генеральные уборки проводятся некачественно: грязные двери, лестница, под лестницей организована свалка мусора, не промыты стены, трубы отопления (см. фото № 30-33). 4. У входов в производственные помещения отсутствуют коврики, смоченные дезинфицирующим раствором. 5. Санитарное содержание холодильного оборудования на момент обследования неудовлетворительное. Камеры и холодильные прилавки загрязнены, покрыты «снежной шубой», полки, стеллажи грязные, стены, полы, двери ржавые, покрыты коррозией.(фото №№ 6,8,18 )
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Согласно экспертного заключения эксперта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Томской области» в Колпашевском районе №00000104 от 20.05.2019, зарегистрировано в территориальном отделе Управления Роспотребнадзора по Томской области 20.05.2019 вход. № 70-522-2019, согласно протокола № К00000653 от 08.05.2019г. концентрация действующего вещества в 0,015% растворе дезинфицирующего средства «Жавельон/Новелти Хлор» для обработки рук в цехе обвалки ООО «Нептун-прод», не соответствует требованиям инструкции по применению данного дезинфицирующего средства: результат исследования - менее 0,002% (допустимый диапазон концентрации рабочего раствора - 0,0135 - 0,0165%), п. 3.4 СП 3.5.1378-03. Согласно протокола № К00000654 от 08.05.2019г. концентрация действующего вещества в 0,015% растворе дезинфицирующего средства «Жавельон/Новелти Хлор» для обработки рук в колбасном цехе ООО «Нептун-прод», не соответствует требованиям инструкции по применению данного дезинфицирующего средства: результат исследования - 0,24% (допустимый диапазон концентрации рабочего раствора - 0,0135 - 0,0165%), п. 3.4 СП 3.5.1378-03.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст Постановление по ч.1 ст.14.43 КоАП

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 25
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-05-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 10. В ООО «Нептун-прод», осуществляющем деятельность по изготовлению и обороту пищевой продукции - мясо- и -птицепродуктов - разработать и не утвердить в установленном порядке программу производственного контроля, предусматривающую меры, направленные на снижение риска загрязнения продукции патогенными микроорганизмами и предупреждение вторичной контаминации; осуществляющую контроль санитарного состояния пищевого объекта, проводить контрольные измерения, подтверждающие безопасность условий труда на рабочих местах общества при работе с вредными производственными факторами
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта раздела I-VI СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий" п.1.5. ; в нарушении п.3.1. СанПиН 2.2.4.1294-03 «Гигиенические требования к аэроионному составу воздуха производственных и общественных помещений» контроль аэроионного состава воздуха осуществляется в порядке планового контроля не реже одного раза в год; в нарушении п.п. 9.5, 9.7, 9.9, 9.10 СП 3.1.7.2817-10, п.п.3,4 ч.3 ст.10, ч.ч.1, 2, п.п.1-7 ч.3 ст.11 ТР 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст постановление по ст.8.2 КоАП

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 25
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-05-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-08-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Для сбора ТБО в цехах установить маркированные емкости с крышками, заключить договор с региональным оператором на вывоз биологических отходов согласно требований
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта 4. Для сбора ТБО в цехах установить маркированные емкости с крышками, заключить договор с региональным оператором на вывоз биологических отходов согласно требований п.2 ст11, п.1 ст.14 ФЗ № 89 от 24.06.1998г «Об отходах производства и потребления»; п.п.1-5 ст.16 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст Постановление по ч.1 ст.14.43 КоАП

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 25
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-05-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Всю посуду и инвентарь промаркировать по назначению, заменить посуду с нарушенной целостностью, соблюдать нормы складирования и хранения сырья и пищевой продукции, Заменить коррозированные ванны для мытья посуды и оборотной тары, мыть посуду, оборотную тару и внутрицеховую тару для сырых и готовых продуктов раздельно.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.1, п.2 ,п.3 п/п 1,2,4,6, 8-12 ст.10 ТР ТС 021/2011.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст Постановление по ч.1 ст.14.43 КоАП

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 25
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-05-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ При изготовлении мясных полуфабрикатов с мясом строго соблюдать технологические инструкции, придерживаться рекомендуемой массы вложения мясного фарша в единицу изделия,
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта «Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенических требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)», утвержденных Решением Комиссии таможенного союза от 28 мая 2010 года № 299 (глава II, раздел 1, п. 5), ТУ 9214-001-68350823-2011. Приложение 3 п.1,
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст Постановление по ч.1 ст.6.25 КоАП

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 25
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-05-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ На всех входах в предприятие вывесить знаки о запрете курения.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Приказа Минздрава России от 12.05.2014 N 214н «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения» п.5.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст Постановление по ч.2 ст.14.43 КоАП

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 25
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-05-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 5. Соблюдать технологию производства колбасных изделий, мясных полуфабрикатов, для чего иметь нормативную документацию по производству мясных изделий, укомплектовать штаты технолога и специалистов подготовленными кадрами, готовую продукцию маркировать сразу после окончания технологического процесса
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.п.88, 89 раздела IХ ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», принят. Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68, ст.4, п.1 ст.17, ст.19, п.п.1,2 ст.22 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; требований ТР ТС 022/2011«Пищевая продукция в части ее маркировки», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 881; п.п.1,4 ст.13, п. п 7-9,12 ст.14; п.п.7-9, 12 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст Постановление по ч.1 ст.14.43 КоАП

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 25
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-05-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-08-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ На всех работающих (18 человек) предъявить медицинские книжки, с пройденным санитарно-гигиеническим обучением, профилактическими прививками согласно национального календаря и календаря по эпидемиологическим показаниям, справки о проведении медосмотра согласно Приказа 302н от 12.0.2019г
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.9 ст.10; п. 6. ст.11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст постановление по ч.2 ст.14.43 КоАП

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 25
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-05-29
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ На все поступающее сырье, пищевые добавки, ароматизаторы иметь сопроводительную документацию, подтверждающую их качество и безопасность, упорядочить их хранение в закрытом недоступном месте, пищевые добавки с истекшим сроком годности: комплексная пищевая добавка Форфард, масса нетто 1кг, изготовлена 08.06.2017г ООО «Кульмбах-Д» Московская обл, срок годности 18мес; эмульгатор Универсал изготовлен21.11.2016г годен до 21.05.2018г, масса 1кг, изготовитель не читается; пищевая добавка Альми сосиски молочные, изготовлено в Австрии 04.09.2017г годен до 04.03.2019г масса 1кг, снять с реализации
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.п.88, 89 раздела IХ ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», принят. Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68, ст.4, п.1 ст.17, ст.19, п.п.1,2 ст.22 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; требований ТР ТС 022/2011«Пищевая продукция в части ее маркировки», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 881; п.п.1,4 ст.13, п. п 7-9,12 ст.14; п.п.7-9, 12 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст Постановление по ч.1 ст.14.43 КоАП

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 25
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-05-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ п.8 ч.3 ст.10; ч.4 ст.13 гл. 3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»-
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.8 ч.3 ст.10; ч.4 ст.13 гл. 3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»-
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст Постановление по ч.1 ст.14.43 КоАП

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 25
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-05-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Дезинфицирующие средства готовить согласно инструкций, в промаркированных емкостях,
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта В нарушение требований п.3.4 СП 3.5.1378-03 «снитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Кириенко Павел Иванович
Должность директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст ознакомлен 19.04.2019

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Да
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "НЕПТУН-ПРОД"
ИНН 7007004913
ОГРН 1027003554819
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица 2010-06-09

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2019-04-19

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001021408
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Томской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1057000120100
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082
Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ Управление ветеринарии Томской области

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2019-04-25
Дата окончания проведения мероприятия 2019-05-29
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 50
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор - №52-ФЗ от 30.03.1999.

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ с «25» апреля 2019г. по «29» мая 2019г.- рассмотрение документации: справок о прохождении предварительного медосмотра при приеме на работу за 2017, 2018г.г, истекший период 2019г; флюорографические обследования персонала; сертификаты профилактических прививок персонала (грипп, краснуха, корь, дифтерия, столбняк, вирусный гепатит В); договоров по дезинсекции и дератизации, документов, подтверждающих регулярное обследование и оценку состояния объекта с целью учета численности грызунов, насекомых, определение заселенности объекта; производственной документации: специальных контрольных журналов для записей результатов проводимых измерений; проект деятельности по сбору, использованию, обезвреживанию, транспортировке, размещению отходов производства и потребления (при наличии), приказ о назначении ответственных лиц за обращением с отходами, инструкция по организации сбора, накопления отходов производства и потребления, лимиты накопления промышленных отходов, акты выполненных работ за 2017-2018гг, истекший период 2019 года (при наличии), договоров на вывоз отходов производства и потребления, утилизацию отработанных люминисцентных ламп; проект санитарно-защитной зоны (СЗЗ), проект предельно-допустимых выбросов загрязняющих веществ в атмосферный воздух (далее ПДВ), экспертные заключения на проекты ПДВ, СЗЗ; разрешение на выбросы, специальных контрольных журналов для записей результатов проводимых измерений, переченя дезсредств, применяемых при различных видах работ (дезинфекция поверхностей, дезинфекция рук персонала и т.д. с указанием концентрации рабочего раствора).
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1. с «25» апреля 2019г. по «29» мая 2019г. - обследование прилегающих территорий, мест хранения (накопления) отходов, помещений, оборудования, инвентаря, производственных, административных, санитарно-бытовых, подсобных помещений, производственной и оборотной тары предприятия, с целью установления надлежащего санитарно-технического и санитарно-гигиенического содержания, условий хранения пищевых продуктов, наличия маркировки на товарах согласно нормативно-технической документации; соблюдения требований к обработке сырья и производству продукции, соблюдения правил личной гигиены персоналом. 2. с «25» апреля 2019г. по «29» мая 2019г. - отбор проб продовольственного сырья и пищевых продуктов для лабораторных испытаний, взятие санитарно-гигиенических смывов с технологического оборудования, инвентаря и тары, санитарной одежды и рук работающих, инструментальные измерения факторов производственной среды; проведение лабораторно-инструментальных исследований производственных факторов на рабочих местах: параметров микроклимата, освещенности, электромагнитных полей специалистами ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Томской области» в Колпашевском районе.
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 3. с «25» апреля 2019г. по «29» мая 2019г. - проведение экспертизы отобранных проб. 4. с «25» апреля 2019г. по «29» мая 2019г.- рассмотрение документации: правоустанавливающие документы: документы, подтверждающие полномочия руководителя, представителя юридического лица (при необходимости); документации на пищевые продукты: деклараций о соответствии, свидетельств о государственной регистрации, товарно-сопроводительных документов, нормативно-технических документов, в соответствии с которыми изготавливаются продукты; маркировочных ярлыков с упаковок товаров, программы производственного контроля; протоколов лабораторно-инструментальных исследований и измерений по программе производственного контроля за 2017, 2018, истекший период 2019 (при наличии); личных медицинских книжек персонала, медицинской документации (журналы «Здоровье» и осмотра рук на гнойничковые заболевания), документов, подтверждающих проведение мероприятий по стирке спецодежды; паспортов на приточно-вытяжную вентиляцию с результатами проведенных замеров на эффективность ее эксплуатации; штатного расписания на 2018-2019гг,

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 2010-06-09
Сведения о необходимости согласования КНМ Да

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 447
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2019-04-17

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта ст.ст. 4, 9, 12, 13, 14 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"; Положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека», утв. Постановлением Правительства РФ от 30.06.2004 N 322
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки