Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор - №52-ФЗ от 30.03.1999.

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня начала осуществления юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг, требующих представления указанного уведомления

Выявленные нарушения (7 шт.):

• 2. Подсобный инвентарь частично не маркирован: в отделении дефрастации пластиковые контейнера для сырой рыбы, в пресервном цехе тазы
• 1. В рамках производственного контроля не проведены контрольные измерения, подтверждающие безопасность условий труда на рабочих местах при работе с вредными производственными факторами, а именно: уровни загазованности на рабочих местах предприятия, измерения эффективности вентиляции, параметров микроклимата, искусственной освещенности, за вспомогательными материалами, а именно: отсутствуют лабораторные испытания соли, пряностей, растительного масла
• 4. На момент проверки отсутствовала сопроводительная документация на сырье, в т. ч. этикет производителя: на лук репчатый в количестве 7кг; морковь свежую в количестве 10кг.
• 3. На момент проверки 19.11.2019г. контейнера для упаковки готовой продукции складированы в складском помещении рядом с мешками с солью
• 7. Уровень искусственной освещенности на рабочих местах снижен: в овощном цехе (моечная) 149+14 ( при норме 200ЛК), складе специй (весы) 23 + 7 (при норме 200ЛК), что не соответствуют требованиям п. 3.3.1 и таблицы 2 к СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 с ПЭВМ (стол кассира-бухгалтера) в торговом отделе 82 + 8 (при норме 300-500ЛК), что подтверждается экспертным заключением № 00000244 от 11.11.2019г. и протоколом лабораторных испытаний физических факторов освещенности № 00001927 от 28.11.2019г.
• 5. Нарушается маркировка производственного инвентаря: на момент проверки 19.11.2019г. в контейнере для сырой рыбы помещена рыба х\к
• 6. Для мытья производственного инвентаря используется губчатый материал

Нарушенный правовой акт:

• п. 3.7.9 СанПиН 2.3.4.050-96
• ст. 32 Федерального закона ФЗ № 52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. п. 3.8.1, 3.8.8, 3.1.10 санитарных правил и нормативов СанПиН 2.3.4.050-96
• п. 3 ст. 5, п. 4 ст. 11, п. 13 ст. 17 ТР ТС 021/2011
• п.п. 7 п. 1 ст. 14 ТРТС 021/2011, п. 3.13.2 СанПиН 2.3.4.050-96.
• п. 3.3.1 и таблице 2 к СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03, п.п. 2 п. 2 ст. 14 ТРТС 021/2011
• п.п. 2 п. 1 ст. 15 ТРТС 021/2011
• ст.ст. 4, 9, 12, 13, 14 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"; Положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека», утв. Постановлением Правительства РФ от 30.06.2004 N 322

Выданные предписания:

• 2. Промаркировать весь имеющийся подсобный инвентарь, использовать его в соответствии с маркировкой.
• 1. Обеспечить лабораторно-инструментальные исследования вредных факторов производственной среды на рабочих местах персонала, а именно: уровни загазованности на рабочих местах предприятия, измерения эффективности вентиляции, параметров микроклимата, искусственной освещенности, за вспомогательными материалами: о лабораторные испытания соли, пряностей, растительного масла, в соответствии с регламентируемой номенклатурой, объемом и периодичностью.
• 3-584
• 3. Выделить отдельное место для хранения упаковочного материала в пресервном цехе.
• Довести уровень освещенности на рабочих местах: в овощном цехе (моечная), складе специй (весы), (стол кассира-бухгалтера) в торговом отделе - до нормируемых
• 2. Подсобный инвентарь использовать его в соответствии с маркировкой.
• 5. Запрещается использование губчатого материала для мытья и обработки производственного инвентаря