Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор - №52-ФЗ от 30.03.1999.

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (6 шт.):

• 3. Хранение уборочного инвентаря не упорядочено: ведро для мытья туалета и пола торгового зала хранятся вместе. 4. Сопроводительная документация, подтверждающая безопасность и качество продуктов, в т.ч. декларации о соответствии или сертификаты соответствия, этикет производителя, представлены к осмотру не в полном объеме: ядро грецкого ореха 0,090 на сумму72рубля 90коп.; ядро арахиса 0,270 на сумму150 рублей; чернослив -0,170 на сумму 42рубля 55коп.; курага 0,200 на сумму49рублей; изюм темный 0,120 на сумму 26рублей 40коп.; капуста свежая 1кг090 на сумму 68рублей 67коп.; апельсины 4кг900 на сумму 563рубля50коп.; лимоны 0,800 на сумму 116рублей; яблоки «Голден» - 3кг400 на сумму яблоки «Глостер» - 1кг700 на сумму232рубля90коп.; яблоки «Джоногорд»- 5кг100 на сумму 612 рублей; яблоки «Чемпион» - 1кг600 на сумму2018рублей; мандарины «Морокко» - 2кг на сумму300рублей; бананы 1кг200 на сумму 154рубля 80коп.; помидоры 1кг020 на сумму159рублей 12коп.; колбаса «Ливерная «Славянская», продукт мясной категории В, охлажденный, изготовитель: АО «Аграрная Группа МП», дата выработки 17.04.2019г. 1кг206 на сумму77рублей 60кп.; колбаса «Для салата». Колбасное изделие вареное из мяса птицы. 3 сорт. Охлажденная. Изготовитель: АО «Аграрная Группа МП», дата выработки 21.02.2019г. 1кг на сумму 214рублей.
• 2. Внутренняя отделка складского помещения магазина №3 по адресу: 636421, Томская область, Колпашевский район, Колпашево г., Победы ул., 113/1, не соответствует требованиям санитарных правил: стены побелены известью, что затрудняет проведения качественной влажной уборки и дезинфекции.
• 1. На предприятии не обеспечена организация производственного контроля, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний - мероприятия по проведению производственного контроля в 2018г., истекший период 2019г. не осуществлялись: Согласно экспертного заключения ФБУЗ ЦГиЭ в Томской области № К00000110 от 22.05.2019г. и протоколу № К00000607от 25.04.2019г. в 1 из 5 смывов (доска «Колбаса»), взятых на исследование в магазине № 3, обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что не соответствует требованиям главы 3 статьи 10 части 3 п. 8 технического регламента Таможенного союза 021/2011. Согласно экспертного заключения ФБУЗ ЦГиЭ в Томской области № К00000110 от 22.05.2019г. и протоколу № К00000613 от 26.04.2019г. концентрация действующего вещества в 0,015% растворе дезинфицирующего средства «Жавельон/Новелти Хлор» для оборудования в магазине № 4 не соответствует требованиям инструкции по применению данного дезинфицирующего средства: результат исследования - 0,006% (допустимый диапазон концентрации рабочего раствора - 0,0135 - 0,0165%), п. 3.4 СП 3.5.1378-03.
• 5. На момент проверки на витринах торгового зала имеются продукты с истекшим сроком годности: ирис «Золотой ключик», производитель ОАО «Краный Октябрь» г. Москва, дата выработки 13.10.2018г., срок годности 6 месяцев 0,504 на сумму 226рублей; рулик со вкусом малины и сливок глазированный мини-рулет (весовой завернутый), изготовлен АО «АККОНД» г. Чебоксары, маркировка: 18.10.2018г. 18.04.2019г. 0,035 на сумм 20 рублей; консервы рыбные стерилизованные обжаренные в томатном соусе «Язь», производства ЗАО «Рыбный Двор» г. Нижний Новгород, дата выработки 18.11.2016г., срок годности 24 месяца 1 банка весом 0,230 на сумму 50 рублей.
• 6. Ремонт или замена полового покрытия в подсобном помещении магазина №4 по адресу: 636421, Томская область, Колпашевский район, г. Колпашево, ул. Голещихина, 10/1, помещение 1, своевременно не проводится: линолеум на полу местами порван. 7. Условия для мытья и обработки подсобного и разделочного инвентаря отсутствует: не установлены моечные ванны для мытья инвентаря - инвентарь моют под проточной водой в туалетной комнате, горячее водоснабжение не предусмотрено.
• сопроводительная документация, подтверждающая безопасность и качество продуктов, в т.ч. декларации о соответствии или сертификаты соответствия, этикет производителя, представлены к осмотру не в полном объеме: финики, на упаковке производителя указано производство: Иран 2кг500 на сумму 325 рублей; сало с васаби СТ «Шпик «Оригинальный» с васаби. Продукт мясной, изготовлен по ТУ 9213-031-54899698-2011, дата выработки 19.03.2019г., производитель: АО «Аграрная Группа МП» г. Томск 2 упаковки по 0,150 (0,300) на сумму 150 рублей; колбаса ливерная кровяная. Мясосодержащий продукт категории В, производитель: ООО «Сибирская продовольственная компания» г. Новосибирск, дата выработки 25.03.2019г. 0,308; изделие колбасное сырокопченое из мяса кур «Колбаса «Бородинская», 1 сорт, производитель: ООО «Сибирская продовольственная компания» г. Новосибирск, дата выработки 12.04.2019г. 0,260 на сумму 177 рублей; колбаса полукопченая «Сервелат «Европейский», высший сорт, охлажденный, производитель ООО «Межениновская птицефабрика», дата выработки 25.02.2019г. 0,300 колбаса «Праздничная» «Высокий вкус», сырокопченое колбасное изделий. Мясной продукт полусухой, производитель: ООО «Сибирская продовольственная компания» г. Новосибирск, дата выработки 03.03.2019г. 0,100 на сумму 125 рублей; колбаса «Салями «Русская», производитель: ООО «Сибирская продовольственная компания» г. Новосибирск, дата выработки 24.02.2019г. - 0,260 на сумму 169 рублей. Кондитерские изделия производства ИП Сапрыкиной Т.И.: печенье «Ромашка» с датой выработки 24.04.2019г. - 1кг020 на сумму159рублей 12 коп.; печенье «Минутка» с датой выработки 22.04.2019г. - 1кг622 на сумму 324рубля 40коп.; печенье «Ушки» с датой выработки 24.04.2019г. - 1кг016 на сумму 162рубля 56коп.; печенье «Влюбленное» с датой выработки 24.04.2019г. - 1кг010 на сумму 157рублей 56коп.

Нарушенный правовой акт:

• п. 4.1 ст. 4 ТР ТС 022/2011, п. 3 ст. 5, п. 9 ст. 17 ТР ТС 021/2011, п.п. 7.1, 7.4, 8.24 СП 2.3.6.1066-01
• п. 5.9 СП 2.3.6.1079-01
• ст. 32 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п.п. 1.5, 2.1-2.7 СП 1.1.1058-01 от 10.07.2001г., п.п. 1.4, 14.1 санитарных правил СП 2.3.6.1066-01.
• п. 7 ст. 17, п. 12 ст. 17 ТР ТС 021/2011, п. п. 7.5, 8.24 санитарных правил СП 2.3.6.1066-01
• п. 5.10 СП 2.3.6.1066-01, п.п. 3.1, 10.5, 14.1 СП 2.3.6.1066-01.
• ст.ст. 4, 9, 12, 13, 14 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"; Положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека», утв. Постановлением Правительства РФ от 30.06.2004 N 322

Выданные предписания:

• 2. Продукты получать при наличии и правильном оформлении сопроводительной документации. Снять с реализации продукты, на которые отсутствовала сопроводительная документация, подтверждающая безопасность и качество продуктов, в т.ч. декларации о соответствии или сертификаты соответствия, этикет производителя: Магазин №3 по адресу: 636421, Томская область, Колпашевский район, Колпашево г., Победы ул., 113/1: ядро грецкого ореха 0,090 на сумму72рубля 90коп.; ядро арахиса 0,270 на сумму150 рублей; чернослив -0,170 на сумму 42рубля 55коп.; курага 0,200 на сумму49рублей; изюм темный 0,120 на сумму 26рублей 40коп.; капуста свежая 1кг090 на сумму 68рублей 67коп.; апельсины 4кг900 на сумму 563рубля50коп.; лимоны 0,800 на сумму 116рублей; яблоки «Голден» - 3кг400 на сумму яблоки «Глостер» - 1кг700 на сумму232рубля90коп.; яблоки «Джоногорд»- 5кг100 на сумму 612 рублей; яблоки «Чемпион» - 1кг600 на сумму2018рублей; мандарины «Морокко» - 2кг на сумму300рублей; бананы 1кг200 на сумму 154рубля 80коп.; помидоры 1кг020 на сумму159рублей 12коп.; колбаса «Ливерная «Славянская», продукт мясной категории В, охлажденный, изготовитель: АО «Аграрная Группа МП», дата выработки 17.04.2019г. 1кг206 на сумму77рублей 60кп.; колбаса «Для салата». Колбасное изделие вареное из мяса птицы. 3 сорт. Охлажденная. Изготовитель: АО «Аграрная Группа МП», дата выработки 21.02.2019г. 1кг на сумму 214рублей.
• 3. Провести ремонт складского помещения магазина №3 по адресу: 636421, Томская область, Колпашевский район, Колпашево г., Победы ул., 113/1, покрытие стен выполнить из материалов, устойчивых к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств.
• 1. Обеспечить проведение производственного контроля в полном, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний.
• 5. Усилить контроль за соблюдением сроков годности реализуемой продукции. Снять с реализации продукты с истекшим сроком годности: ирис «Золотой ключик», производитель ОАО «Краный Октябрь» г. Москва, дата выработки 15.12.2018г., срок годности 6 месяцев 0,504 на сумму 226рублей; рулик со вкусом малины и сливок глазированный мини-рулет (весовой завернутый), изготовлен АО «АККОНД» г. Чебоксары, маркировка: 18.10.2018г. 18.04.2019г. 0,035 на сумм 20 рублей; консервы рыбные стерилизованные обжаренные в томатном соусе «Язь», производства ЗАО «Рыбный Двор» г. Нижний Новгород, дата выработки 18.11.2016г., срок годности 24 месяца 1 банка весом 0,230 на сумму 50 рублей.
• 2. Продукты получать при наличии и правильном оформлении сопроводительной документации. Снять с реализации продукты, на которые отсутствовала сопроводительная документация, подтверждающая безопасность и качество продуктов, в т.ч. декларации о соответствии или сертификаты соответствия, этикет производителя: финики, на упаковке производителя указано производство: Иран 2кг500 на сумму 325 рублей; сало с васаби СТ «Шпик «Оригинальный» с васаби. Продукт мясной, дата выработки 19.03.2019г., производитель: АО «Аграрная Группа МП» г. Томск 2 упаковки по 0,150 (0,300) на сумму 150 рублей; колбаса ливерная кровяная. Мясосодержащий продукт категории В, производитель: ООО «Сибирская продовольственная компания» г. Новосибирск, дата выработки 25.03.2019г. 0,308; изделие колбасное сырокопченое из мяса кур «Колбаса «Бородинская», 1 сорт, производитель: ООО «Сибирская продовольственная компания» г. Новосибирск, дата выработки 12.04.2019г. 0,260 на сумму 177 рублей; колбаса полукопченая «Сервелат «Европейский», высший сорт, охлажденный, производитель ООО «Межениновская птицефабрика», дата выработки 25.02.2019г. 0,300 колбаса «Праздничная» «Высокий вкус», сырокопченое колбасное изделий. Мясной продукт полусухой, производитель: ООО «Сибирская продовольственная компания» г. Новосибирск, дата выработки 03.03.2019г. 0,100 на сумму 125 рублей; колбаса «Салями «Русская», производитель: ООО «Сибирская продовольственная компания» г. Новосибирск, дата выработки 24.02.2019г. - 0,260 на сумму 169 рублей.