Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор - №52-ФЗ от 30.03.1999.

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (7 шт.):

• 4. В соответствии с экспертным заключением ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Томской области» № 000003780 от 16.12.2019, протоколом измерений № Ф000002716 от 11.12.2019 измеренные 04.12.2019 с 14:30 до 15:00 уровни искусственной освещенности на обследованном рабочем месте в разрубочной рынка «Фрунзенский» по адресу: г. Томск, пр.Комсомольский,58 стр.1 не соответствуют п.4.7 СП 2.3.6.1066-01 от 01.01.2002г. «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п. 10.2.10, таблица 2 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»: освещенность рабочей поверхности в разрубочной фактически составляют: 160 _+ 15лк, (при нормативе 300лк). Не предоставлены протоколы измерений уровней освещенности в рамках производственного контроля за 2018 истекший период 2019. Нарушение совершено 04.12.2019 с 14:30 до 15:00, выявлено 17.12.2019 в 17:00 при поступлении экспертного заключения. В нарушение п.п. 1.4,4.7, 5.9, 10.6,10.8 СП 2.3.6.1066-01- плафоны светильников в разрубочном помещении для мяса не очищаются по мере загрязнения (внутри плафонов скопление погибших насекомых (мух), пыли
• в ходе проверки 04.12.2019 в 10:00 обнаружены насекомые (вредные членистоногие-тараканы) в торговых залах №№2, 3, 5, в моечном отделении, коридоре и помещении для хранения уборочного инвентаря, расположенных в цокольном этаже помещении рынка, что подтверждено записями в журнале «Сведения о проведении дезобработок (дезинсекции и дератизации) и контроле их эффективности» о том, что в помещениях рынка фиксируется наличие насекомых в течении истекшего периода 2019 года, а именно: зафиксирована низкая численность насекомых (тараканов) 20.января, 26 февраля, , 15 мая, 28 мая, 18 июня, 30 июля, 27 августа 2019 средняя численность насекомых зафиксирована 26 марта, 24 сентября, 29 октября 2019, высокая численность насекомых зафиксирована 26 ноября 2019
• - охлажденные мясопродукты, находящиеся в стационарной холодильной камере по адресу: г. Томск, пр. Комсомольский 58 стр. 1, принадлежащей ЗАО «Томский трикотаж», предназначенной для временного хранения охлажденных мясопродуктов пользователей торговых мест, заключивших договоры о предоставлении торговых мест в универсальном розничном рынке «Фрунзенский» ЗАО «Томский трикотаж», хранятся в условиях, не исключающих их загрязнение и не обеспечивающих сохранение качества: не обеспечена ровная без щелей и повреждений покрытия поверхность потолка, стен и пола в камере в местах интенсивного передвижения товаров, что способствует накоплению загрязнений; своевременно, в полной мере, не проведен текущий косметический ремонт стен, потолка и пола камеры, на момент проверки 04.12.2019 в 10ч поверхности стен имеют участки с нарушением целостности отделочных покрытий, трещины, коррозии, загрязнения отделочных поверхностей; не проведен ремонт периметра дверного проема входа в холодильную камеру, периметр дверного проема не ровный, имеет значительные повреждения штукатурки, побелки, покраски, уплотнителя двери. Силиконовой штора (ПХВ завеса), отсекающая попадание теплого воздуха в холодильную камеру интенсивно загрязнена и механически повреждена, требует замены. Вышеуказанные дефекты при проведении уборочных мероприятий затрудняют доступность поверхностей для мойки и дезинфекции и свидетельствуют о том, что ремонт производственных помещений проводится не по мере необходимости, что не исключает возможности загрязнения пищевой продукции
• - в реестре в сведениях о заявителе в графе 5 отсутствует полное наименование организации, включено только сокращенное, а именно: ООО Периодика, ООО Сибирь, ООО Томский тепличный комбинат, Межениновская п/ф, ООО Мясной двор, ООО Кемерово- Торг, ООО Березовская ферма, ООО МФК «Саммит», ООО «Лира»; - отсутствует графа «место нахождения» - для юридических лиц; - отсутствуют данные о том что продавец является индивидуальным предпринимателем, в реестре в графу «сведениях о заявителе» внесены только фамилии имена и отчества ( ФИО) без указания, что данное лицо является индивидуальным предпринимателем, например: Завалюев Ал-др Серг, Баляхин Евгений Викторович, что является нарушением требований, предусмотренных п/п.б п.1,ч. 3 ст.15 Федерального закона № 271-ФЗ; - в соответствии с «реестром договоров» о предоставлении торгово-складских мест, в графе № 5 «наименование арендатора», арендатором торгового места: зал 5 ряд 3 место м 1/1, специализация которого - торговля медом является гражданин Кефер В.В., договор о
• 2 колоды для разруба мяса в разрубочном отделении рынка на боковых поверхностях имеют трещины, отслоившуюся покраску, не скреплены обручами, что способствует скоплению загрязнений. Фотоматериалы прилагается. Туалеты организации торговли при каждой уборке и после окончания работы моются и дезинфицируются не качественно по мере необходимости, присутствует стойкий запах мочи, на унитазах скопление мочевого камня.
• не проведен полностью по мере необходимости текущий ремонт помещений (побелка, покраска, отделка и облицовка помещений рынка «Фрунзенский» по адресу: г. Томск, пр. Комсомольский,58 стр.1: на момент проверки 04.12.2019 в 10ч поверхности стен коридора в зоне загрузки продовольственных товаров, стены лестничного пролета в подвальное помещение, где размещено моечное отделении, гардеробная, туалеты для продавцов интенсивно загрязнены, имеют участки разрушенной, осыпающейся штукатурки, отслоившейся покраски, трещины; плитка пола в коридоре цокольного этажа разрушена, длительно не подвергалась ремонту, имеет участки выбоин, щели, трещины в том числе в торговых залах рынка имеются участки поврежденного пола из мраморной крошки (трещины, выбоины), повреждения линолеума в павильонах. Силиконовая штора (ПВХ завеса) в зоне загрузки мяса интенсивно загрязнена имеет повреждение целостности, требует замены. Перечисленные дефекты свидетельствуют о том, что ремонт помещений не проводится по мере необходимости, что затрудняет проведение качественной влажной уборки, дезинфекции и дезинсекции поверхностей
• 1. отсутствуют сведения о месте жительства продавца Дубровиной М.Г., осуществляющей продажу чая у ИП Берсеневой Н.В. в торговом зале №1 торговом месте 11; продавца Пресной С.А., осуществляющей реализацию дикоросов в торговом зале №1 торговое место 23; продавца Рожневой Е.Л., реализующей мясо птицы у ИП Панчева Д.А. в торговом зале №1 торговом месте 2; отсутствуют сведения о продавцах у ИП Гладкой А.А. в торговом зале №1 торговое место 27, у ИП Пермикоза А.В. в торговом зале №1 торговая точка 1; у ООО «Промоушен.ру» в торговом зале №1 торговая точка 3; у Драч Н.П. часовая мастерская в торговом зале №1 торговое место 1; у продавца специй у и ИП Гаппаровой М.У. нет сведений о данных паспорта и месте жительства торговый зал№2, торговое место28; отсутствуют сведения о месте жительства продавца Тураевой Н.И., осуществляющей продажу посуды у ИП Тожибоева Д.Х. в торговом зале №2 торговом месте 9; продавцов Безгиной И.Ф. и Яхиной М.З., осуществляющих продажу мужской одежды у ИП Путинцевой Л.П. в торговом зале №5 павильон 2 М1; продавца Чилочи А.И осуществляющей продажу молочной продукции у ИП Русских В.Г. в торговом зале №5 торговом месте 7. 2. в отношении продавцов Нечепуренко Е.В. и Заремской О.В. , осуществляющих реализацию меда ЛПХ Дрыгина А.В. торговый зал №1 торговое место 17 внесены сведения о месте их регистрации г. Рубцовске Алтайского края, а не о месте

Нарушенный правовой акт:

• п.п. 1.4,4.7, 5.9, 10.6,10.8 СП 2.3.6.1066-01-
• п. 12.1-12.3 СП 2.3.6.1066-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»абз.1-3 ст. 11, 15, 24, 32 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52 ФЗ «О Санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
• п.п. 10.1,10.8 СП 2.3.6.1066-01, ст.19 № 29-ФЗ, ч.ч.1,2, п.3 ч.3, ч.4 ст. 13 Федерального закона № 271-ФЗ
• ст.ст.18, 19 Федерального закона № 271-ФЗ «О розничных рынках и о внесении изменений в трудовой кодекс Российской Федерации»
• п. 6.3, 10.6 СП 2.3.6.1066-01
• п.п.5.9,5.10 10.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» , ч.ч.1,2, п.3 ч.3, ч.4 ст. 13 ФЗ -271 Федерального закона от 30 декабря 2006 года № 271-ФЗ «О розничных рынках и о внесении изменений в трудовой кодекс Российской Федерации»
• ст.18 Федерального закона № 271-ФЗ,
• ст.ст. 4, 9, 12, 13, 14 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», Положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека», утв. Постановлением Правительства РФ от 30.06.2004 N 322..

Выданные предписания:

• 4. Промыть плафоны и заменить светильники в разрубочном помещении для мяса на рынке «Фрунзенский» по адресу: г. Томск, пр. Комсомольский 58 стр. 1. Уровень искусственной освещенности в разрубочной привести в соответствие гигиеническим нормативам 300лк. Провести лабораторные измерения в рамках производственного контроля, протокол измерений предоставить в Управление.
• 1. ЗАО «Томский трикотаж» обеспечить проведение дополнительных повторных мероприятий по дезинсекции всех помещений рынка «Фрунзенский», расположенного по адресу : г. Томск, пр. Комсомольский, 58 стр.1., до полного истребления вредных членистоногих (тараканов) в помещениях рынка в т.ч. торговых залах №№2, 3, 5, реализующих продукты питания, в моечном отделении и других помещениях цокольного этажа. В целях профилактики появления тараканов провести мероприятия по ремонту помещений: заделку щелей, трещин, выбоин и других повреждений внутренней отделки стен, потолков, пола.
• 2. ЗАО «Томский трикотаж» провести ремонт в стационарной холодильной камере для хранения охлажденного мяса и мясопродуктов, расположенной на рынке «Фрунзенский» по адресу : г. Томск, пр. Комсомольский 58 стр. 1. Обеспечить ровные без щелей и повреждений покрытия поверхностей потолка, стен и пола, дверей (обшивку гигиеническими материалами, оштукатуривание, побелку, покраску стен снаружи камеры, замену уплотнителей двери, ПХВ завесы.
• 6. Управляющей рынком «Фрунзенский» компании ЗАО «Томский трикотаж» в соответствии с требованиями ч.ч. 2, 9 ст. 15 Федерального закона от 30 декабря 2006года № 271-ФЗ «О розничных рынках и о внесении изменений в трудовой кодекс Российской Федерации» своевременно и в полном объеме вносить необходимые сведения в реестр продавцов и реестр договоров, предоставление которых обязательно в соответствии с частью 3 статьи 15 настоящего Федерального закона.
• 3. Скрепить обручами 2 колоды для разруба мяса в разрубочном отделении рынка, зачистить отслоившуюся покраску, исключить скопление загрязнений Туалеты организации торговли при каждой уборке и после окончания работы мыть и дезинфицировать качественно по мере необходимости.
• 7. Управляющей рынком «Фрунзенский» компании ЗАО «Томский трикотаж» в соответствии с требованиями Федерального закона от 30 декабря 2006года № 271-ФЗ «О розничных рынках и о внесении изменений в трудовой кодекс Российской Федерации» обеспечить ведение реестра продавцов и реестра договоров о предоставлении торговых мест в соответствии с требованиями, предъявляемыми к указанным реестрам ст.ст.18, 19 вышеуказанного Федерального закона.