Причина проверки:

Проводится на основании: Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №1022 от 18.12.2018г. «О проведении в 2019г. внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», в соответствии с поручением Правительства РФ от 28.11.2018г. (пункт 7, Раздел 1, Протокола 1), Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №672 от 18.08.2017г. «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания» в целях реализации поручения Президента РФ от 15.08.2017г. № Пр-1603, Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №1103 от 29.12.2018г. «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29.12.2018г. №592» в целях исполнения Указа Президента Российской Федерации от 22.10.2018г. №592 «О применении специальных экономических мер в связи с недружелюбными действиями Украины в отношении граждан и юридических лиц Российской Федерации», в соответствии с постановлением Правительства Российской Федерации от 22.10.2018г. №592.задачами настоящей проверки являются: обнаружение, пресечение, предупреждение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Задачами настоящей проверки являются: обнаружение, пресечение, предупреждение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований.

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (6 шт.):

• В торговом зале магазина в морозильном ларе допускается реализация пищевого продукта с нарушением сроков годности, установленных изготовителем: полуфабрикат натуральный мелкокусковой бескостный из мяса тушек цыплят-бройлеров Шашлык из белого мяса тушки цыплят-бройлеров в маринаде «Пикантный», замороженный, весом 1 килограмм, изготовленный ООО «Межениновская птицефабрика», место нахождения: Россия, 634537, Томская область, Томский район, пос. Копылово, адрес изготовителя: Россия, 634506, г. Томск, пос. Светлый, дата изготовления и упаковывания: 28.03.2016 года, срок годности и условия хранения: при температуре не выше минус 18 С не более 180 суток. Использовать до 24.09.2016 года, т.е. срок годности, истек 24.09.2016 года.
• Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий не осуществляется
• Холодильное оборудование для хранения мясной продукции не оборудовано термометрами для контроля температурного режима, а также средствами (журналом) для записи температуры
• В хозяйственной зоне отсутствует площадка с твердым покрытием для сбора мусора и пищевых отходов. Отсутствуют раздельные контейнеры с крышками для сбора мусора и пищевых отходов
• Не все работники привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок. В личных медицинских книжках следующих работников отсутствуют сведения о профилактических прививках: у Давыденко Елены Петровны прививки от кори, гепатита В, дифтерии и столбняка; у Шаркевич Елены Анатольевны прививки от дифтерии и столбняка, кори, гепатита В; у Потаниной Татьяны Николаевны прививки от кори, гепатита В, дифтерии и столбняка
• Индивидуальным предпринимателем Коноваловой Светланой Алексеевной не пройден периодический медицинский осмотр

Нарушенный правовой акт:

• п. 12 статьи 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• п. 1.4. санитарных правил СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п. 1.5. санитарных правил СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».
• п.п. 88, 89, 94 раздела IX Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции».
• п. 2.7. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 21.03.2014 года № 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям».
• п. 13.1. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», приложения № 2 к приказу № 302 от 12.04.2011 г. Министерства Здравоохранения и социального развития России об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования) и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда.
• ст.ст. 4, п. 3 ч. 2 ст. 10, 12, 13, 14 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», Положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека», утв. Постановлением Правительства РФ от 30.06.2004 N 322.

Выданные предписания:

• При реализации пищевой продукции соблюдать сроки годности пищевой продукции, установленные изготовителем.
• Разработать программу (план) производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в соответствии с санитарными правилами СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий». Осуществлять производственный контроль, в т.ч. посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировании, хранении и реализации продукции.
• Холодильное оборудование для хранения мясной продукции оборудовать термометрами для контроля температурного режима, а также средствами (журналом) для записи температуры.
• В хозяйственной зоне оборудовать площадку с твердым покрытием для сбора мусора и пищевых отходов на расстоянии не менее 25 метров от здания. На площадке с твердым покрытием установить раздельные контейнеры с крышками для сбора мусора и пищевых отходов.
• В личных медицинских книжках работников проставить профилактические прививки: Давыденко Елене Петровне прививки от кори, гепатита В, дифтерии и столбняка; Шаркевич Елене Анатольевне прививки от дифтерии и столбняка, кори, гепатита В; Потаниной Татьяне Николаевне прививки от дифтерии и столбняка.
• Коноваловой Светлане Алексеевне пройти периодический медицинский осмотр