РОСПРОВЕРКИ

Проверка ИП Палян Карен Минасович
№701902468778

🔢 ИНН:
701745680433
🆔 ОГРН:
317703100063484
📍 Адрес:
г. Томск, Московский тракт, 40
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
25.01.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Томской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации ИП Палян Карен Минасович (ИНН: 701745680433) , адрес: г. Томск, Московский тракт, 40

Причина проверки:

Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 672 от 18.08.2017г. «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания» в целях реализации п. 6 перечня поручений поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603; Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 162 от 22.03.2017г. «О проведении внеплановых проверок» в соответствии с поручением Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.Д.Дворковича от 02.03.2017 АД-П11 1304; Приказ Федеральной службы №1022 от 18.12.18 «О проведении внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению и производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки».

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (4 шт.):
  • повар кафе Писаренко С.А. использует разделочный нож не имеющий маркировку (фото № 2).
  • на маркировочных ярлыках на емкостях с полуфабрикатами шашлыков, приготовленными в кафе и находящимися в холодильном оборудовании, отсутствует час изготовления, указана только дата 25.01.2019, что не позволяет установить срок их годности.
  • не проводится производственный лабораторный контроль за выпускаемой в реализацию пищевой продукцией, так не представлены результаты исследований проб готовых блюд, пищевого сырья за 2018г и истекший период 2019.
  • в кафе «Мясной дом» на момент проверки в моечном отделении кафе для сбора пищевых отходов используется емкость, не оборудованная крышкой (фото № 1).
Нарушенный правовой акт:
  • п. 6.5 СанПиН 2.3.6.1079-01
  • п.8.7, 9.9 СП 2.3.6.1079-01
  • п.4 ч. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ст. 22 федерального закона № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевой продукции»; п.п. 14.1, 14.2, 14.3 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевой продукции и продовольственного сырья»; п. 1.5 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий
  • ч.3 ст.16 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 п. 9.13 Санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079-01
  • ст. 4, п.3 ч.2 ст. 10, ст.ст. 12, 13, 14 Федерального закона от 26 декабря 2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека», утв. Постановлением Правительства РФ от 30.06.2004 N 322.
Выданные предписания:
  • промаркировать разделочные ножи
  • обеспечить на маркировочном ярлыке нм емкостях с полуфабрикатами шашлыков наличие информации о времени их приготовления
  • организовать проведение производственного контроля, в т.ч. с проведением лабораторных исследований проб готовых блюд, в аккредитованной лаборатории в установленном порядке
  • в кафе «Мясной дом» по адресу: г. Томск, Московский тракт, 40, в моечном отделении емкость для сбора пищевых отходов обеспечить крышкой
Смотреть все проверки данной организации (5 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Томской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ г. Томск, Московский тракт, 40
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 18.02.2019 15:00:00
Место составления акта о проведении КНМ г. Томск, пр. Фрунзе, 103а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 25.01.2019
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 2
Фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) руководителя, иного должностного лица юридического лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ ИП Палян Карен Минасович
Должность руководителя, иного должностного лица юридического лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ ИП
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Степанова Ольга Алексеевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Соболев Андрей Юрьевич
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ зав. санитарным отделом ФБУЗ "ЦГиЭ"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Павлова Екатерина Константиновна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник санитарного врача ФБУЗ "ЦГиЭ"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) повар кафе Писаренко С.А. использует разделочный нож не имеющий маркировку (фото № 2).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) на маркировочных ярлыках на емкостях с полуфабрикатами шашлыков, приготовленными в кафе и находящимися в холодильном оборудовании, отсутствует час изготовления, указана только дата 25.01.2019, что не позволяет установить срок их годности.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) не проводится производственный лабораторный контроль за выпускаемой в реализацию пищевой продукцией, так не представлены результаты исследований проб готовых блюд, пищевого сырья за 2018г и истекший период 2019.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в кафе «Мясной дом» на момент проверки в моечном отделении кафе для сбора пищевых отходов используется емкость, не оборудованная крышкой (фото № 1).

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате повар Писаренко С.А. ст. 6.6 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 09
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 18.02.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 21.02.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ промаркировать разделочные ножи
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 6.5 СанПиН 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате повар Писаренко С.А. ст. 6.6 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 09
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 18.02.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 21.02.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ обеспечить на маркировочном ярлыке нм емкостях с полуфабрикатами шашлыков наличие информации о времени их приготовления
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.8.7, 9.9 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате заместитель руководителя кафе Писаренко Мария Владимировна ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 09
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 18.02.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.03.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ организовать проведение производственного контроля, в т.ч. с проведением лабораторных исследований проб готовых блюд, в аккредитованной лаборатории в установленном порядке
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.4 ч. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ст. 22 федерального закона № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевой продукции»; п.п. 14.1, 14.2, 14.3 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевой продукции и продовольственного сырья»; п. 1.5 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате повар Писаренко С.А. ст. 8.2 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 09
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 18.02.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 21.02.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ в кафе «Мясной дом» по адресу: г. Томск, Московский тракт, 40, в моечном отделении емкость для сбора пищевых отходов обеспечить крышкой
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ч.3 ст.16 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 п. 9.13 Санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ ИП Палян Карен Минасович
ИНН проверяемого лица 701745680433
ОГРН проверяемого лица 317703100063484

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 24.01.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001021408
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Томской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1057000120100
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Соболев Андрей Юрьевич
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующий санитарным отделом ФБУЗ "ЦГиЭ"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Павлова Екатерина Константиновна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник санитарного врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Степанова Ольга Алексеевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Хлебникова Алевтина Геннадьевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 25.01.2019
Дата окончания проведения мероприятия 21.02.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 672 от 18.08.2017г. «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания» в целях реализации п. 6 перечня поручений поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603; Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 162 от 22.03.2017г. «О проведении внеплановых проверок» в соответствии с поручением Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.Д.Дворковича от 02.03.2017 АД-П11 1304; Приказ Федеральной службы №1022 от 18.12.18 «О проведении внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению и производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки».

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1). 25.01.2019г. 21.02.2019г. обследование кафе, расположенного по адресу: г. Томск, Московский тракт, 40, с целью оценки надлежащих условий приемки, хранения, изготовления и реализации мясной продукции, холодильного оборудования для хранения сырья с целью выявления и пресечения фактов реализации мяса и мясной продукции без документов, подтверждающих ее происхождение, качество и безопасность, наличия маркировочных ярлыков на мясных продуктов. Обследование прилегающей территории, мест хранения (накопления) отходов. 2). 25.01.2019г. 21.02.2019г. - отбор образцов мясной продукции (из мяса свинины, мяса птицы) для исследования на соответствие требованиям приложения 1, 2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», 3). 25.01.2019г. 21.02.2019г - проведение санитарно-эпидемиологической экспертизы отобранных проб. 4). 25.01.2019г. 21.02.2019г. - рассмотрение документов: документа, подтверждающего полномочия представителя ИП (при необходимости); товарно-сопроводительных документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность мясной продукции (при наличии), программы производственного контроля предприятия на 2018 - 2019год (при наличии), протоколов испытаний мясной продукции в рамках производственного контроля за 2018г, истекший период 2019г (при наличии).

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ (294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 60
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 24.01.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта ст. 4, п.3 ч.2 ст. 10, ст.ст. 12, 13, 14 Федерального закона от 26 декабря 2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека», утв. Постановлением Правительства РФ от 30.06.2004 N 322.
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой