Причина проверки:

Проверка проводится на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №1022 от 18.12.2018г. «О проведении в 2019г. внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», в соответствии с поручением Правительства РФ от 28.11.2018г. (пункт 7, Раздел 1, Протокола 1), Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 672 от 18.08.2017г. «О проведении проверок ор-ганизаций торговли и общественного питания» в целях реализации поручения Президента РФ от 15.08.2017г. № Пр-1603, Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №1103 от 29.12.2018г. «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29.12.2018г. №592» в целях исполнения Указа Президента Российской Федерации от 22.10.2018г. №592 «О применении специальных экономических мер в связи с недружелюбными действиями Украины в отношении граждан и юридических лиц Российской Федерации», в соответствии с постановлением Правительства Российской Федерации от 22.10.2018г. №592; поручения Правительства Российской Федерации от 24.01.2017 № АХ-П44-343 и приказа Роспотребнадзора от 30.01.2017 № 43 «О проведении внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции». Задачами настоящей проверки являются: обнаружение, пресечение, предупреждение нару-шений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно- эпидемио-логического благополучия населения. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований и (или) требований.

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (8 шт.):

• Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий не осуществляется. Программа производственного контроля не представлена. Результаты лабораторных исследований не представлены
• Холодильное оборудование в торговом зале и подсобном помещении для хранения мясной продукции не оборудовано термометрами для контроля температурного режима, а также средствами (журналом) для записи температуры
• Магазин не оборудован туалетом и раковиной для мытья рук персонала
• В стационаре на путях эвакуации отсутствуют знаки пожарной безопасности.
• У продавца Власовой Оксаны Николаевны отсутствует отметка о прохождении в установленном порядке профессиональной, гигиенической подготовки. Допуск до 28.10.2014г.
• Помещения магазина не обеспечены водоснабжением и канализацией
• В хозяйственной зоне отсутствует площадка с твердым покрытием для сбора мусора и пищевых отходов
• В фасовочном помещении отсутствует двухгнездная ванна для мытья инвентаря

Нарушенный правовой акт:

• ст. 11, 32 Федерального закона от 30 марта 1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 1.4, 14.1 Санитарных правил СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п. 1.5. санитарных правил СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»
• п.п. 88, 89, 94 раздела IX Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»
• п. 3.9 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п.п. 13.2, 14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• п. 13.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; Приказ № 229 от 29.06.2000 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций»
• п. 3.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п. 2.7. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п. 10.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• ст.ст. 4, п. 3 ч. 2 ст. 10, 12, 13, 14 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», Положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека», утв. Постановлением Правительства РФ от 30.06.2004 N 322.

Выданные предписания:

• Разработать программу (план) производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в соответствии с санитарными правилами СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий». Осуществлять производственный контроль, в т.ч. посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировании, хранении и реализации продукции.
• Холодильное оборудование в торговом зале и подсобном помещении для хранения мясной продукции оборудовать термометрами для контроля температурного режима, а также средствами (журналом) для записи температуры.
• В организации торговли оборудовать туалет для персонала и раковину для мытья рук персонала.
• Обеспечить наличие личных медицинских книжек на каждого работника
• Продавцу Власовой Оксане Николаевне пройти профессиональную, гигиеническую подготовку.
• Организацию торговли обеспечить водоснабжением и канализацией
• В хозяйственной зоне оборудовать площадку с твердым покрытием для сбора мусора и пищевых отходов, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны.
• Фасовочное помещение оборудовать двухгнездной моечной ванной с подводкой горячей и холодной воды через смесители для мытья инвентаря.