Причина проверки:

в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 №ТГ-П12-1285 , Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 №103

Выявленные нарушения (1 шт.):

• На емкости с дезинфицирующим средством отсутствует наименование дез.средства и дата приготовления. Для порционирования блюд не используется инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах.Складское помещение для хранения продуктов не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха.Согласно экспертному заключению №000001961 от 25.06.2019 г.(зарегистрировано в ТО УФС Роспотребнадзора по Томской области в Шегарском районе (вх.№Ш 147/04 от 27.06.2019 г в 1000): В соответствии с протоколом лабораторных исследований № Ш00001070 от 19.06.2019 концентрация действующего вещества в 0,03% растворе дезинфицирующего средства «НИКА-ХЛОР», взятого 10.06.2019 с 12.00-14.00ч, на исследование в пищеблоке, не соответствует допустимому диапазону концентрации рабочего раствора препарата

Нарушенный правовой акт:

• ст. ст. 11,28,29 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», санитарных нормативов и правил, СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», СанПин 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• ст.ст. 4, п. 3 ч. 2 ст. 10, 12, 13, 14 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», Положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека», утв. Постановлением Правительства РФ от 30.06.2004 N 322.

Выданные предписания:

• согласно Экспертного заключения по результатам лабораторных исследований № И-7/000701 от 11.06.2019 (протокол лабораторных исследований № 2907 от 11.06.2019г., выдан ИЛЦ ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Новосибирской области» в Искитимском районе), полученному из Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Новосибирской области» в Искитимском районе (пробы картофеля отобранные в Муниципальном дошкольном образовательном учреждении - детский сад № 3 «Тополек 22.05.2019г. в 13 часов 40 минут) В смывах, отобранных с рабочих поверхностей, объектов внешней среды, овощей и кухонного инвентаря, патогенных бактерий рода иерсиний не обнаружено. В смывах с картофеля обнаружена y. Enterocolitica авирулентная,