Причина проверки:

Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №1022 от 18.12.2018г. «О проведении в 2019г. внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», в соответствии с поручением Правительства РФ от 28.11.2018г. (пункт 7, Раздел 1, Протокола 1), Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №672 от 18.08.2017г. «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания» в целях реализации поручения Президента РФ от 15.08.2017г. № Пр-1603, Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №1103 от 29.12.2018г. «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29.12.2018г. №592» в целях исполнения Указа Президента Российской Федерации от 22.10.2018г. №592 «О применении специальных экономических мер в связи с недружелюбными действиями Украины в отношении граждан и юридических лиц Российской Федерации», в соответствии с постановлением Правительства Российской Федерации от 22.10.2018г. №592, Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 271 от 27.04.2018 г. «О проведении внеплановых проверок производства и оборота спиртосодержащей продукции» (в соответствии с поручением Правительства РФ от 05.04.2018 г. АХ-П11-1907).

Выявленные нарушения (3 шт.):

• оборудование в торговом зале расставлено без учета поточности сырых и готовых продуктов отделы не выделены.
• сопроводительная документация, подтверждающая безопасность и качество продуктов, в т.ч. этикет производителя, не представлена к осмотру, в результате чего установить производителя, дату выработки, срок годности продукта не представляется возможным: 1.9 колбаса сервелат «Таллинский» в\к. Продукт мясной. Варено-копченой колбасное изделие, упаковано под вакуумом, производитель «Микояновский мясокомбинат» г. Москва, дата выработки 12.06.2019г. 27.07.2019г. 0,305 на сумму 177рублей; 1.10 сервелат «Коньячный» СТ. Колбасное изделие в\к. Продукт мясной категории Б, охлажденный в вакуумной упаковке. Производитель АО «Аграрная Группа МП» г. Томск, дата выработки 17.06.2019г. 01.08.2019г. 0,380 на сумму 143 рубля; 1.11 колбаса п\к «Вепрево колено», производитель ООО «КПС», дата выработки 10.06.2019г. 0,358 на сумму 161 рубль; 1.12 полуфабрикаты мясосодержащие рубленные замороженные формованные непанированные категрии Г «Тефтели «Русские», производитель ИП Захаров В.В., дата выработки 29.04.2019г. 5кг300 на сумму 1102руб. 40коп.;
• сопроводительная документация, подтверждающая безопасность и качество продуктов, в т.ч. этикет производителя, не представлена к осмотру, в результате чего установить производителя, дату выработки, срок годности продукта не представляется возможным: Без этикета производителя (см. фото): 1.1 палочки куриные 2кг700 на сумму 515руб. 70 коп.; 1.2 котлеты куриные 2кг340 на сумму 500руб. 76коп. Без сопроводительной документации (декларации или сертификата о соответствии): 1.3. мясосодержащий продукт вареный ветчинный «Ветчина из свинины», производитель ООО МПК «Атяшеский» Республика Мордовия, дата выработки 13.06.2019г. 0,500 на сумму 130 рублей; 1.4 изделие колбасное вареное «К чаю». Колбаса вареная. Мясосодержащий продукт категории Г. производитель ООО «Сибирский продукт», маркировка на упаковке 24.06.2019г. 23.08.2019г. 0,400 на сумму 131 рубль; 1.5 изделие колбасное вареное из мяса птицы. Колбаса 2 сорта «Особая», производитель: ООО МПК «Атяшеский» Республика Мордовия, дата выработки 19.06.2019г. 0,400 на сумму 59 рублей; 1.6 колбаса вареная «Бутербродная» 2 сорт охлажденная, производитель ООО «Межениновская птицефабрика», дата выработки 23.05.2019г. 0,400 на сумму 102 рубля; 1.7 колбаса вареная «Для оливье» из мяса птицы 2 сорт, производитель ООО «Пищевой комбинат «Лама» г. Томск, дата выработки 25.06.2019г. 0,400 на сумму 91 рубль; 1.8 колбаса вареная «Российская» охлажденная, 1 сорт, производитель ООО «Межениновская птицефабрика», дата выработки 28.06.2019г. 0,450 на сумму 126 рублей;

Нарушенный правовой акт:

• п. 1 ст. 10, п. 8 ст. 17 технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» п. 5.2 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• п. 4.1 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», п. 3 ст. 5, п. 9 ст. 17, п. 13 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.п. 7.1, 7.4, 8.24, 8.25 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• ст.ст. 4, п. 3 ч. 2 ст. 10, 12, 13, 14 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», Положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека», утв. Постановлением Правительства РФ от 30.06.2004 N 322

Выданные предписания:

• 2. Выделить отделы для реализации сырых и готовых продуктов.
• 1. Продукты получать при наличии и правильном оформлении сопроводительной документации, подтверждающей их безопасность и качество (деклараций о соответствии, сертификатов соответствия, этикета производителя). Данную документацию сохранять до конца реализации продуктов. Снять с реализации продукты, на момент проверки у которых отсутствовали выше указанные документы: 1.5 колбаса вареная «Российская» охлажденная, 1 сорт, производитель ООО «Межениновская птицефабрика», дата выработки 28.06.2019г. 0,450 на сумму 126 рублей; 1.6 колбаса сервелат «Таллинский» в\к. Продукт мясной. Варено-копченой колбасное изделие, упаковано под вакуумом, производитель «Микояновский мясокомбинат» г. Москва, дата выработки 12.06.2019г. 27.07.2019г. 0,305 на сумму 177рублей; 1.7 колбаса п\к «Вепрево колено», производитель ООО «КПС», дата выработки 10.06.2019г. 0,358 на сумму 161 рубль;
• 1. Продукты получать при наличии и правильном оформлении сопроводительной документации, подтверждающей их безопасность и качество (деклараций о соответствии, сертификатов соответствия, этикета производителя). Данную документацию сохранять до конца реализации продуктов. Снять с реализации продукты, на момент проверки у которых отсутствовали выше указанные документы: Без этикета производителя: 1.1 палочки куриные 2кг700 на сумму 515руб. 70 коп.; 1.2 котлеты куриные 2кг340 на сумму 500руб. 76коп. Без декларации или сертификата о соответствии: 1.3 изделие колбасное вареное «К чаю». Колбаса вареная. Мясосодержащий продукт категории Г. производитель ООО «Сибирский продукт», маркировка на упаковке 24.06.2019г. 23.08.2019г. 0,400 на сумму 131 рубль; 1.4 изделие колбасное вареное из мяса птицы. Колбаса 2 сорта «Особая», производитель: ООО МПК «Атяшеский» Республика Мордовия, дата выработки 19.06.2019г. 0,400 на сумму 59 рублей; 1.5 колбаса вареная «Российская» охлажденная, 1 сорт, производитель ООО «Межениновская птицефабрика», дата выработки 28.06.2019г. 0,450 на сумму 126 рублей;