Причина проверки:

задачами настоящей проверки являются: обнаружение, пресечение, предупреждение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения 7. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Поступление в орган государственного контроля (надзора), муниципального контроля заявления от гражданина, организации о предоставлении правового статуса, специального разрешения (лицензии) на право осуществления отдельных видов деятельности или разрешения (согласования) на осуществление иных юридически значимых действий, если проведение соответствующей внеплановой проверки гражданина, организации предусмотрено правилами предоставления правового статуса, специального разрешения (лицензии), выдачи разрешения (согласования)

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1.В дошкольном отделении в групповых воспитатели работают без спец.одежды, у младших воспитателей отсутствует спец.одежда- халаты2. В сентябре т.г. фактическое меню дотационного питания школьников составлялось без учета примерного двухнедельного меню3. В примерном двухнедельном меню дошкольного отделения не указано содержание пищевых веществ- белков, жиров, углеводов, а также энергетическая ценность, витамин С, номер рецептур блюд из сборника рецептур, суммарный объем блюд ужина меньше нормы, 4. Фактическое меню дошкольного отделения не всегда совпадает с примерным меню 5. По сведениям из фактического меню школы за 01.10.2019, 02.10.2019 недостаточен вес мясных блюд- 50-60г при норме не менее 80г, вес гарнира (макароны отварные) 120г при норме не менее 150г6.В мед.книжке Лейсле М.А. отсутствуют сведения о проведении прививок против гепатита В, соскоб на энтеробиоз, в мед.книжке Краюшкиной Е.О. отсутствуют сведения о проведении проф.прививок, в мед.книжке Борисовой О.А, отсутствют сведения о проведении прививок против гепатита В, в августе т.г. просрочено прохождение очередного флюорографического обследования, в мед.книжке Старостиной А.М. отсутствуют сведения о проведении прививок против кори и гепатита В, 7. На основании экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Томской области» № 000003200 от 18.10.2019 энергетическая ценность второго блюда обеда капуста тушеная с мясом, не соответствует требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 Содержание жиров в первом (суп полевой) и во втором (капуста тушеная с мясом) блюдах обеда, отобранных на пищеблоке 11.10.2019 в 12.00ч, на 72,7% и 63,2% соответственно ниже величин, полученных расчетным путем, 8. Фактическое меню не всегда совпадает с примерным меню: 9. Бракеражный журнал готовой продукции ведется формально: в 14.00ч. сделана отметка о проведении бракеража еще не приготовленных блюд ужина, что является нарушением п.14.23, приложения 8, таблицы 1 СанПиН 2.4.1.3049-13.

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях», СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»:
• подп. «а» пункта 2 части 2 статьи 10, ст.ст. 4, 12, 13, 14 Федерального закона от 26 декабря 2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека», утв. Постановлением Правительства РФ от 30.06.2004 N 322.

Выданные предписания:

• В здании по адресу: пос. Зональная станция, ул. Королева, 4а: 1. Приобрести спец.одежду воспитателям, младшим воспитателям дошкольного отделения. 2. На пищеблоке школы фактическое меню для обучающихся составлять в строгом соответствии с примерным двухнедельным меню. 3.В примерном двухнедельном меню дошкольного отделения суммарный объем блюд ужина увеличить до нормы ( 400-500 г детям в возрасте от 1 года до 3 лет, 450-600г- детям от 3 до 7 лет), в меню указать содержание пищевых веществ- белков, жиров, углеводов, а также энергетическую ценность, витамин С, номер рецептур блюд из сборника рецептур. 4. Фактическое меню дошкольного отделения составлять в строгом соответствии с примерным меню. 5. В фактическом меню школьников соблюдать требования по массе мясных блюд- не менее 80г, вес гарнира -не менее 150г. 6. В мед.книжке Лейсле М.А. проставить сведения о проведении прививок против гепатита В, соскоб на энтеробиоз, в мед.книжке Краюшкиной Е.О. проставить сведения о проведении проф.прививок, в мед.книжке Борисовой О.А, - сведения о проведении прививок против гепатита В, сведения о прохождении очередного флюорографического обследования, в мед.книжке Старостиной А.М. проставить сведения о проведении прививок против кори и гепатита В. 7. Соблюдать технологию приготовления и полноту вложения первых и вторых блюд обеденного рациона дошкольного отделения. В здании школы по адресу: пос. Зональная станция, ул. Грачева, 6а: 8. Фактическое меню составлять в соответствии с примерным двухнедельным меню. 9. Результаты контроля бракеража готовых блюд регистрировать в бракеражном журнале готовой продукции после проведения бракеража.