РОСПРОВЕРКИ

Проверка ООО "Переменка"
№701903965370

🔢 ИНН:
7017312593
🆔 ОГРН:
1127017021867
📍 Адрес:
г. Томск,пр. Комсомольский, 75
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
11.11.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Томской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации ООО "Переменка" (ИНН: 7017312593) , адрес: г. Томск,пр. Комсомольский, 75

Причина проверки:

проверка информации, содержащейся в заявлении, поступившем в Управление Роспотребнадзора по Томской области вх.№ 2025/ж-2019 от 23.09.2019 (на нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства при изготовлении и реализации продукции общественного питания блюда «Не первой свежести», заветренные, грязные обеденные столы, блюда с пищей сразу разложены по тарелкам и с ложками, используются тарелки со сколами

Выявленные нарушения (3 шт.):
  • в соответствии с экспертным заключением №000003474 от 18.11.2019г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Томской области», согласно протоколу лабораторных исследований №11813 от 18.11.2019г, из 10 смывов взятых 11.11.2019 в 11-00 час. в предприятии общественного питания ООО «Переменка», расположенном по адресу: Томская область, г. Томск, пр. Комсомольский 75 в одном смыве со стола с маркировкой «ХЗ» (холодные закуски) обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
  • в предприятии общественного питания ООО «Переменка», расположенного по адресу: г. Томск, пр. Комсомольский, 75 влажная уборка обеденных столов проведена не качественно. Подставки для солонок и перечниц не промыты, в крошках
  • в предприятии общественного питания ООО «Переменка» по адресу: г. Томск, пр. Комсомольский, 75 не соблюдается режим обработки столовой посуды: чистая посуда не просушивается на решетчатых полках, на момент проверки на раздаче хранится во влажном состоянии
Нарушенный правовой акт:
  • В нарушение требований главы 3 статьи 10 п. 3, п\п 8 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»,
  • п. 5.11 санитарных правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»,
  • п. 6.14 санитарных правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
  • ст.ст. 4, подп. «а» п. 2 ч. 2 ст. 10 , 12, 13, 14 Федерального закона от 26 декабря 2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», Положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека», утв. Постановлением Правительства РФ от 30.06.2004 N 322.
Выданные предписания:
  • Разработать и провести санитарно-гигиенические и противоэпидемические мероприятия, направленные на устранение нестандартных смывов с оборудования предприятия общественного питания ООО «Переменка» по адресу: г. Томск, пр. Комсомольский, 75. В рамках производственного контроля провести повторные исследования смывов с оборудования, копии результатов представить в Управление Роспотребнадзора по Томской области.
  • В предприятии общественного питания ООО «Переменка», расположенном по адресу: г.Томск, пр. Комсомольский, 75 провести влажную уборку оборудования и инвентаря с применением моющих и дезинфицирующих средств.
  • Обеспечить в столовой ООО «Переменка» по адресу: г.Томск, пр. Комсомольский, 75 просушивание чистой столовой посуды на решетчатых стеллажах.
Смотреть все проверки данной организации (9 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Томской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ г. Томск,пр. Комсомольский, 75
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск (4 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 21.11.2019 16:00:00
Место составления акта о проведении КНМ г. Томск, пр. Фрунзе, 103а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 11.11.2019
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 1
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Шельмина Татьяна Васильевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в соответствии с экспертным заключением №000003474 от 18.11.2019г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Томской области», согласно протоколу лабораторных исследований №11813 от 18.11.2019г, из 10 смывов взятых 11.11.2019 в 11-00 час. в предприятии общественного питания ООО «Переменка», расположенном по адресу: Томская область, г. Томск, пр. Комсомольский 75 в одном смыве со стола с маркировкой «ХЗ» (холодные закуски) обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в предприятии общественного питания ООО «Переменка», расположенного по адресу: г. Томск, пр. Комсомольский, 75 влажная уборка обеденных столов проведена не качественно. Подставки для солонок и перечниц не промыты, в крошках
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в предприятии общественного питания ООО «Переменка» по адресу: г. Томск, пр. Комсомольский, 75 не соблюдается режим обработки столовой посуды: чистая посуда не просушивается на решетчатых полках, на момент проверки на раздаче хранится во влажном состоянии

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ кухонный рабочий Игнатьева Татьяна Даниловна
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате п. 3 предписания выполнен, служебное письмо вх. № 70-12764-2019 от 10.12.2019

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 208
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 21.11.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 10.12.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Разработать и провести санитарно-гигиенические и противоэпидемические мероприятия, направленные на устранение нестандартных смывов с оборудования предприятия общественного питания ООО «Переменка» по адресу: г. Томск, пр. Комсомольский, 75. В рамках производственного контроля провести повторные исследования смывов с оборудования, копии результатов представить в Управление Роспотребнадзора по Томской области.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта В нарушение требований главы 3 статьи 10 п. 3, п\п 8 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»,
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ст. 6.6 КоАП РФ повар-бригадир ООО "Переменка" Никитина Лидия Петровна
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате информационное письмо: ответ на предписание № 208 от 21.11.2019 вх. № 70-12272-2019 от 28.11.2019

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 208
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 21.11.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 28.11.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В предприятии общественного питания ООО «Переменка», расположенном по адресу: г.Томск, пр. Комсомольский, 75 провести влажную уборку оборудования и инвентаря с применением моющих и дезинфицирующих средств.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 5.11 санитарных правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»,
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ст. 6.6 КоАП РФ повар-бригадир ООО "Переменка" Никитина Лидия Петровна
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате Информационное письмо о выполнении п. 2 № 70-12272-2019 от 28.11.2019

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 208
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 21.11.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.11.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить в столовой ООО «Переменка» по адресу: г.Томск, пр. Комсомольский, 75 просушивание чистой столовой посуды на решетчатых стеллажах.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 6.14 санитарных правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Шнурко Наталья Александровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ директор ООО "Переменка"
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате акт от 21.11.2019

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ ООО "Переменка"
ИНН проверяемого лица 7017312593
ОГРН проверяемого лица 1127017021867

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 11.11.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001021408
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Томской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1057000120100
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Андреева Татьяна Владимировна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ руководитель ИЛ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Томской области"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Дьякова Ольга Владимировна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместитель ИЛ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Томской области"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Марков Илья Владимирович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующий лабораторией неионизирующих излучений
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Нартова Клавдия Михайловна, Топонова Ирина Борисовна, Лебедь Надежда Петровна, Павлова Екатерина Константиновна, Целуйко Оксана Степановна, Барышева Татьяна Валентиновна, Кочеткова Елена Геннадьевна, Ишкова Лариса Валентиновна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощники санитарных врачей ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Томской
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Бердник Инна Владимировна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующая отделением организации санитарно-эпидемиологических экспертиз ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Томской области"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Маркова Юлия Николаевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующая отделом по организации лабораторного обеспечения
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Соболев Андрей Юрьевич
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующий санитарным отделом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Томской области"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Шельмина Татьяна Васильевына
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Смирнова Людмила Александровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врач по коммунальной гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Чернова Елена Александровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Лейман Светлана Васильевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ технический директор ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Томской области"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 11.11.2019
Дата окончания проведения мероприятия 21.11.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Место вынесения решения о согласовании проведения КНМ органом прокуратуры Прокуратура Томской области
Должность подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры заместитель прокурора области
ФИО подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры Кошель Игорь Петрович
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ проверка информации, содержащейся в заявлении, поступившем в Управление Роспотребнадзора по Томской области вх.№ 2025/ж-2019 от 23.09.2019 (на нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства при изготовлении и реализации продукции общественного питания блюда «Не первой свежести», заветренные, грязные обеденные столы, блюда с пищей сразу разложены по тарелкам и с ложками, используются тарелки со сколами

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ обследование предприятия общественного питания, расположенного по адресу: г. Томск, пр. Комсомольский, 75 с целью оценки соблюдения требований к изготовлению и реализации кулинарной продукции, а именно: санитарное состояние обеденных столов, наличие посуды со сколами, проведение оценки качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий; забор смывов с обеденных столов для исследования на соответствие требованиям безопасности; проведение исследования (экспертизы) отобранных образцов; рассмотрение документов - документа, подтверждающего полномочия руководителя, представителя юридического лица (при необходимости); меню за 7 дней, бракеражный журнал.
Дата начала проведения мероприятия 11.11.2019
Дата окончания проведения мероприятия 21.11.2019

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа о согласовании-Дата приказа о согласовании
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 07-1057-2019
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 08.11.2019
Документ о согласовании проведения КНМ Место вынесения решения о согласовании проведения проверки-Дата вынесения решения о согласовании
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 08.11.2019
Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 1490
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 07.11.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта ст.ст. 4, подп. «а» п. 2 ч. 2 ст. 10 , 12, 13, 14 Федерального закона от 26 декабря 2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», Положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека», утв. Постановлением Правительства РФ от 30.06.2004 N 322.
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой