РОСПРОВЕРКИ

Проверка ООО "Пищевой комбинат "Лама"
№701904112762

🔢 ИНН:
7017060160
🆔 ОГРН:
1027000875516
📍 Адрес:
634041, Томска область, г. Томск, ул. Карташова 34 строение 2.
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
12.12.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Томской области 12.12.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации ООО "Пищевой комбинат "Лама" (ИНН: 7017060160) , адрес: 634041, Томска область, г. Томск, ул. Карташова 34 строение 2.

Причина проверки:

проверка информации, полученной в ходе плановой выездной проверки, проведенной в отношении ООО «Спар-Томск» по распоряжению №1013 от 23.08.2019, в результате которой установлены факты реализации некачественных кулинарных изделий в магазинах «Абрикос»,обнаружение, пресечение, предупреждение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения,проведение мероприятий: по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан

Выявленные нарушения (2 шт.):
  • в кулинарном цехе по производству бутербродов не обеспечено содержание производственных помещений, холодильного оборудования, используемых в процессе производства (изготовления) и хранения пищевой продукции в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции: на стенах, потолках имеются дефекты отделки, на плинтусах, трубах отопительной системы участки ржавчины, полки в холодильной камере для хранения готовой продукции грязные, с жирными пятнами, изготовлены из материалов, не выдерживающих влажную уборку и дезинфекцию (ДСП).
  • в кулинарном цехе по производству бутербродов не обеспечен выбор последовательности поточности технологических операций производства с целью исключения загрязнения пищевого сырья, а именно: слайсер для нарезки овощей установлен в моечном отделении для обработки кухонной посуды, в непосредственной близости о моечных ванн, грязная кухонная посуда, нарезанные овощи для бутербродов транспортируются через одни двери.
Нарушенный правовой акт:
  • ч.8 п.3 ст.10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
  • ч.2 п.3 ст.10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Выданные предписания:
  • в кулинарном цехе по производству бутербродов, расположенном по адресу: г. Томск, ул. Кулагина, 6а, принадлежащем ООО «Пищевой комбинат «Лама», провести текущий ремонт, устранить дефекты отделки на стенах, потолках, на плинтусах, трубах отопительной системы, заменить покрытие стеллажей в холодильной камере для хранения готовой продукции на покрытие, выдерживающее влажную уборку и дезинфекцию.
  • В соответствии с требованиями ч.2 п.3 ст.10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» в кулинарном цехе по производству бутербродов, расположенном по адресу: г. Томск, ул. Кулагина, 6а, принадлежащем ООО «Пищевой комбинат «Лама» выделить помещение для нарезки овощей.
Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Томской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ г. Томск, ул. Кулагина, 6а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Высокий риск (2 класс)
Адрес объекта проведения КНМ 634041, Томска область, г. Томск, ул. Карташова 34 строение 2.
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Высокий риск (2 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 27.12.2019 11:00:00
Место составления акта о проведении КНМ г. Томск, пр. Фрунзе, 103а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 12.12.2019
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 2
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кимстач Елена Владимировна.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Томской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Марков Илья Владимирович,
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместитель технического директора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Соболев Андрей Юрьевич
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующий санитарным отделом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Томской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Лебедь Надежда Петровна.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник санитарного врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Томской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в кулинарном цехе по производству бутербродов не обеспечено содержание производственных помещений, холодильного оборудования, используемых в процессе производства (изготовления) и хранения пищевой продукции в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции: на стенах, потолках имеются дефекты отделки, на плинтусах, трубах отопительной системы участки ржавчины, полки в холодильной камере для хранения готовой продукции грязные, с жирными пятнами, изготовлены из материалов, не выдерживающих влажную уборку и дезинфекцию (ДСП).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в кулинарном цехе по производству бутербродов не обеспечен выбор последовательности поточности технологических операций производства с целью исключения загрязнения пищевого сырья, а именно: слайсер для нарезки овощей установлен в моечном отделении для обработки кухонной посуды, в непосредственной близости о моечных ванн, грязная кухонная посуда, нарезанные овощи для бутербродов транспортируются через одни двери.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате директор ООО «Пищевой комбинат «ЛАМА», ч.1 ст.14.43 КоАП РФ.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 272
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 27.12.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.06.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ в кулинарном цехе по производству бутербродов, расположенном по адресу: г. Томск, ул. Кулагина, 6а, принадлежащем ООО «Пищевой комбинат «Лама», провести текущий ремонт, устранить дефекты отделки на стенах, потолках, на плинтусах, трубах отопительной системы, заменить покрытие стеллажей в холодильной камере для хранения готовой продукции на покрытие, выдерживающее влажную уборку и дезинфекцию.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ч.8 п.3 ст.10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате директор ООО «Пищевой комбинат «ЛАМА», ч.1 ст.14.43 КоАП РФ.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 272
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 27.12.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.06.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В соответствии с требованиями ч.2 п.3 ст.10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» в кулинарном цехе по производству бутербродов, расположенном по адресу: г. Томск, ул. Кулагина, 6а, принадлежащем ООО «Пищевой комбинат «Лама» выделить помещение для нарезки овощей.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ч.2 п.3 ст.10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Спасибенко Инга Александровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ представитель ООО ПК «Лама» по доверенности №12/19 от 11.12.2019
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате ознакомлен 27.12.2019 в 11-00

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ ООО "Пищевой комбинат "Лама"
ИНН проверяемого лица 7017060160
ОГРН проверяемого лица 1027000875516

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Высокий риск (2 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 12.12.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001021408
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Томской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1057000120100
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Нартова Клавдия Михайловна, Лебедь Надежда Петровна, Павлова Екатерина Константиновна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощники санитарного врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Томской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кимстач Елена Владимировна, Чернова Елена Александровна.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главные специалисты-эксперты отдела санитарного надзора .
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Соболев Андрей Юрьевич,
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующий санитарно-гигиеническим отделом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Томской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Бердник Инна Владимировна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующая отделением организации санитарно-эпидемиологических экспертиз ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Томской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 12.12.2019
Дата окончания проведения мероприятия 16.01.2020
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Место вынесения решения о согласовании проведения КНМ органом прокуратуры г. Томск, ул. Белинского, 14
Должность подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры заместитель прокурора области
ФИО подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры Кошель Игорь Петрович
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ проверка информации, полученной в ходе плановой выездной проверки, проведенной в отношении ООО «Спар-Томск» по распоряжению №1013 от 23.08.2019, в результате которой установлены факты реализации некачественных кулинарных изделий в магазинах «Абрикос»,обнаружение, пресечение, предупреждение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения,проведение мероприятий: по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 12.12.2019г. 16.01.2020г. обследование предприятия, расположенного по адресу: г. Томск, ул. Кулагина, 6а с целью оценки соблюдения требований к выпуску сэндвичей с колбасой и ветчиной, отбор образцов сэндвичей с колбасой и ветчиной, смывов с оборудования и инвентаря, используемых для приготовления указанной кулинарной продукции, проведение экспертизы отобранных образцов, рассмотрение документов - документа, подтверждающего полномочия руководителя, представителя юридического лица (при необходимости), производственной документации: технологических инструкций и рецептур сэндвичей с колбасой и ветчиной, бракеражного журнала для записей результатов проводимых органолептических оценок (при наличии), протоколов исследований сэндвичей с колбасой и ветчиной на соответствие требованиям нормативных документов по программе производственного контроля (при наличии), документы, подтверждающие качество и безопасность сэндвичей с колбасой и ветчиной (декларации о соответствии), товаро-сопроводительные документы на продовольственное сырье, используемое для производства сэндвичей с колбасой и ветчиной на 9, 17, 18 сентября 2019 и день проверки.
Дата начала проведения мероприятия 12.12.2019
Дата окончания проведения мероприятия 16.01.2020

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа о согласовании-Дата приказа о согласовании
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 07-1155-2019
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 10.11.2019
Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 1659
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 09.12.2019
Вакансии вахтой