Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор - №52-ФЗ от 30.03.1999.

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (5 шт.):

• В предприятии ИП Яковлевой А.Ш., расположенном по адресу: 634009, Томская область, г.Томск, ул.Бердская, д.27, строение 3 в нарушение п.6 ч.3 ст.11 ТР ТС 021/2011, п.1.5 санитарных правил СП 1.1.1058-01 от 10.07.2001г. не организован и не проводится в полном объеме (1раз в месяц по программе производственного контроля, утвержденной ИП Яковлевой А.Ш.) лабораторный производственный контроль (нарушена кратность проведения, не представлены протоколы лабораторных испытаний пищевой продукции согласно программе производственного контроля за 2018г, 2019г)
• 17.01.2020 года на складе сырья в предприятии по производству кондитерских изделий (печенье) ИП Яковлевой А.Ш., расположенном по адресу: 634009, Томская область, г.Томск, ул.Бердская, д.27, строение 3 хранилась пищевая продукция с истекшим сроком годности, используемая в качестве сырья для изготовления кондитерской продукции (печенье), а именно: начинка «Твист» кремовая со вкусом абрикоса для кондитерских и хлебобулочных, дата изготовления 20.03.2019; срок годности 6месяцев при условиях хранения температуре до плюс25град С. (срок годности до 20.09.2019г); изготовитель ООО «Фабрика сладкого декора» 654029 Кемеровская область, г.Новокузнецк, проезд Вокзальный, 1/3; упаковка пластиковое ведро, вес нетто 13кг, остаточный вес продукции на момент проверки 9кг по цене 801руб (89руб за 1кг) (фото №№5-6). Нарушение устранено в ходе проверки.
• 17.01.2020 года на складе сырья в предприятии по производству кондитерских изделий (печенье) ИП Яковлевой А.Ш., расположенном по адресу: 634009, Томская область, г.Томск, ул.Бердская, д.27, строение 3 хранилась пищевая продукция с истекшим сроком годности, используемая в качестве сырья для изготовления кондитерской продукции (печенье), а именно: гель кондитерский декоративный «Клубника», партия 4465, дата изготовления 13.01.2020; срок годности 6месяцев при условиях хранения температуре до плюс25град С. (срок годности до 13.07.2019г); изготовитель ЗАО «Производственное объединение «Гамми» Россия 606230 Нижегородская область, г.Лысково, ул.Мичурина, 51; упаковка пластиковое ведро, вес нетто 3,5кг, остаточный вес продукции на момент проверки 3,5кг по цене 455руб (130руб за 1кг) (фото№№3-4). Нарушение устранено в ходе проверки.
• В предприятии ИП Яковлевой А.Ш., расположенном по адресу: 634009, Томская область, г.Томск, ул.Бердская, д.27, строение 3 - дверь туалета выходит в производственное помещение; туалет не оборудован умывальником с устройством для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды; не оборудован вешалкой для рабочей одежды перед входом в туалет, что является нарушениями подп.3 п.2 ст.14 ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции»
• В предприятии ИП Яковлевой А.Ш. (производство и реализация кондитерских изделий), расположенном по адресу: 634009, Томская область, г.Томск, ул.Бердская, д.27, строение 3 отсутствует знак о запрете курения у входа в здание, в том числе туалете, где курение табака запрещено.Нарушение устранено

Нарушенный правовой акт:

• п.6 ч.3 ст.11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п.1.5 санитарных правил СП 1.1.1058-01 от 10.07.2001г. «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических мероприятий»
• ст.ст.11, 15, 32 Федерального закона от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
• п.4 ст.5; п.п.7, 12 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• ст.ст.11, 15 Федерального закона от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
• подп.3 п.2 ст.14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• п.6 части 1, части 5 ст.12 Федерального закона №15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»; п.п.1, 5 Приказа Минздрава России от 12.05.2014г. N 214н «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения»
• 4, 9, 12, 13, 14 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека», утв. Постановлением Правительства РФ от 30.06.2004 N 322; Положение о Федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом надзоре, утвержденное Постановлением правительства РФ от 05.06.2013г № 476.

Выданные предписания:

• В предприятии производства и реализации кондитерских изделий ИП Яковлевой А.Ш., расположенном по адресу: 634009, Томская область, г.Томск, ул.Бердская, д.27 строение 3 организовать и проводить производственный контроль согласно программе производственного контроля с применением лабораторных исследований (представить протоколы лабораторных испытаний в Управление Роспотребнадзора по Томской области)
• В предприятии производства и реализации кондитерских изделий ИП Яковлевой А.Ш., расположенном по адресу: 634009, Томская область, г.Томск, ул.Бердская, д.27 строение 3-оборудовать туалет, дверь которого не должна выходить в производственное помещение; обеспечить вешалками для рабочей одежды перед входом в туалет, а также оборудовать раковиной с устройствами для мытья рук.