Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор - №52-ФЗ от 30.03.1999.

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (4 шт.):

• В нарушение требований п.п.1.2, 3.3, 3.5, 3.6 Санитарно-эпидемиологических правил СП 3.5.3.3223-14 от 22.09.2014г. «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» - не проводится регулярное обследование и оценка состояния объектов с целью учета численности грызунов, определения заселенности объектов и территории грызунами, их технического состояния в предприятиях торговли сети магазинов «Ярче»
• В нарушение требований п.п.3.4, 3.5 СанПин 3.5.2.3472-17«Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение» в предприятиях торговли сети магазинов «Ярче» по адресам: - не представлен документ, подтверждающий систематическое обследование и оценку состояния объекта периодичностью не менее 2-х раз в месяц с целью определения заселенности магазина насекомыми за истекший период 2020 года; – в предприятиях торговли магазинах «Ярче» не организовано и не обеспечено предварительное санитарно-эпидемиологическое обследование помещений с целью определения наличия членистоногих и их видов, отсутствуют журналы (либо иной документ) регистрации учета обследований помещений предприятий и результатами обследований
• В нарушение требований п.п.1.4, 14.1 Санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1066-01 от 01.01.2002 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п.п.1.5, п.п.б, е п.2.4, п.2.7, 2.8 санитарных правил СП 1.1.1058-01 от 10.07.2001г. "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий" не организован производственный контроль согласно представленной программе производственного контроля, а именно: проведение инструментальных исследований и измерений микроклимата, освещенности (1раз в год); смывы с производственного оборудования, инвентаря (1раз в год); лабораторные исследования воды разводящей сети в моечной торгового инвентаря (1раз в год). Не представлены протоколы лабораторных испытаний (либо иной документ), подтверждающие проведение вышеуказанных мероприятий
• в магазине по адресу: г.Томск, пр.Фрунзе, 61, а именно копии журнала «Контроль температурного режима и влажности при хранении пищевых продуктов» за период с 01.09.2020 по 07.12.2020 не фиксируется температура воздуха и относительная влажность при хранении и реализации пищевой продукции в помещении торгового зала, что не позволяет установить соблюдение температурно-влажностного режима при хранении и реализации пищевой продукции в помещении торгового зала.

Нарушенный правовой акт:

• п.п.1.2, 3.3, 3.5, 3.6 Санитарно-эпидемиологических правил СП 3.5.3.3223-14 от 22.09.2014г. «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»
• п.п.3.4, 3.5 СанПин 3.5.2.3472-17«Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»
• п.п.1.4, 14.1 Санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1066-01 от 01.01.2002 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п.п.1.5, п.п.б, е п.2.4, п.2.7, 2.8 санитарных правил СП 1.1.1058-01 от 10.07.2001г. "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий"
• п.1 ст.10, п.7 ст.17 гл.3 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 №880, п.1.ст.11, п. 5 ст. 15 Федерального закона от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.7.5 Санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1066-01 от 01.01.2002 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п.п. «б» п.2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03.04.2020 № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей», ст.ст. 4, 9, 12, 13, 14 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», Положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека», утв. Постановлением Правительства РФ от 30.06.2004 N 322.- ст.ст. 11,15,17,22,24,25,27,32,34 Федерального закона от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;

Выданные предписания:

• организовать и проводить регулярное контрольное обследование и оценку состояния объектов (помещений) с целью учета численности грызунов, определения заселенности объектов и территорий грызунами, их технического и санитарного состояния, а также определение объемов дератизации (площадь помещений); при обследовании объектов должны применяться субъективная оценка и объективные методы обнаружения грызунов; по результатам обследования оценивать состояние объектов и прилегающей к нему территории с занесением информации в документы.
• проводить мероприятия по дезинсекции (плановое не менее 2х раз в месяц) и представить документы, подтверждающие систематическое обследование и оценку состояния объекта с целью определения заселенности насекомыми. Представить документы в Управление Роспотребнадзора.
• организовать производственный контроль согласно программе производственного контроля: проведение инструментальных исследований и измерений микроклимата, освещенности (1раз в год); смывы с производственного оборудования, инвентаря (1раз в год); лабораторные исследования воды разводящей сети в моечной торгового инвентаря (1раз в год). Протоколы лабораторных испытаний (либо иной документ), подтверждающие проведение вышеуказанных мероприятий представить в Управление Роспотребнадзора.
• в магазине по адресу: г. Томск, пр. Фрунзе, 61, фиксировать в журнале «Контроль температурного режима и влажности при хранении пищевых продуктов» показатели температуры воздуха и относительной влажности при хранении и реализации пищевой продукции в помещении торгового зала.