Причина проверки:

с целью выявления обстоятельств, изложенных в материалах КУСП № 7396 от 17.07.2020: нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а именно: использованные персоналом маски и перчатки выбрасываются в общую для сбора мусора емкость, отсутствует рециркуляционная бактерицидная установка. Кроме того, отсутствовала информация о сроке изготовления полуфабрикатов шашлыков в ассортименте, находившихся в охлаждаемом холодильном оборудовании, что не позволяет установить срок их годности. Также в торговом зале на линии раздачи хранилась кулинарная продукция при комнатной температуре, а готовые блюда в мармитках в открытом виде без крышек

Цели, задачи проверки:

Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.

Проверяемый правовой акт:

• п.п. «а» п.1 Постановление Правительства РФ от 03.04.2020 №438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»; ст.ст. 4, подп. «а», «г», п. 2 ч. 2 ст. 10, 12, 13, 14 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», Положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека», утв. Постановлением Правительства РФ от 30.06.2004 N 322. Обязательные требования и (или) требования, установленные муниципальными правовыми актами, подлежащие проверке: абзац 2,4 ст.11, ч.ч.1, 2,5,6 ст.ст. 15, ч.1 ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; абз. 1,3,4 п. 4.4 СП 3.1.3597-20 от 22.05.2020 «Профилактика новой коронавирусной инфекции «COVID -19»; п.п. 2,10 Методических рекомендаций 3.1./23.6.0190-20 от 30.05.2020 по организации работы предприятия общественного питания в условиях сохранения рисков распространения «COVID 19»; ч.1 ст.7, ч.1 ст.10, ч.ч. 7,9,12 ст. 17 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ч. 4.1 ст. 4 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», п. п. 9.2, 9.3 санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности них продовольственного сырья и пищевых продуктов».