Причина проверки:

настоящая проверка ООО «Ваниль», осуществляющего деятельность по предоставлению услуг общественного питания по адресу: г. Томск, ул. Белинского, д. 18, проводится на основании Требования прокуратуры Томской области о проведении внеплановой выездной проверки № 7-53-2020 от 21.09.2020 (вход. № 70-10193-2020 от 22.09.2020) с задачами обнаружения, пресечения, предупреждения нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (3 шт.):

• не обеспечено применение в помещениях с постоянным нахождением работников бактерицидных облучателей воздуха рециркуляторного типа, разрешенных к использованию в присутствии людей, что свидетельствует о несоблюдении абз.4 п.4.4 СП 3.1.3597-20, п.10 МР 3.1/2.3.6.0190-20: в обеденном зале установлен облучатель-рециркулятор бактерицидный передвижной безозонный с экранированием УФ-излучения и со специальным фильтрующим покрытием бактерицидных ламп ОРБпБ-01 «СИБЭСТ» исполнение 2 (паспорт СИБЭ.941712.003-02 ПС), вместе с тем работа источника излучения, а именно лампы бактерицидной не обеспечена: на момент проверки при подключении к электрической сети характерное для ультрафиолетового излучения синее свечение отсутствует, светодиодные индикаторы сигнализирующие о горении бактерицидной лампы не работают. При вскрытии корпуса облучателя-рециркулятора факт неисправности ультрафиолетовой бактерицидной лампы подтвердился. Учитывая изложенное, 25.09.2020 в 12-00 обеззараживание воздуха в помещениях организации общественного питания ООО «Ваниль» фактически не проводится.
• нарушается дезинфекционный режим в организации общественного питания, что свидетельствует о несоблюдении не соблюдении абз.4,5 п.4.4, п.п.6.1, 6.2 СП 3.1.3597-20, п.7 МР 3.1/2.3.6.0190-20. в кафе «Ваниль» при приготовлении рабочих растворов дезинфицирующего средства «ДезХлор» занижается, предусмотренная утвержденной инструкцией концентрация рабочих растворов, что не исключает снижение эффективности проводимой дезинфекции в отношении COVID-19.
• не обеспечено проведение уборки и дезинфекции туалетов в установленном порядке: не обеспечено хранение инвентаря для мытья туалетов в специально отведенных местах, изолированно от уборочного инвентаря других помещений. На момент проверки инвентарь для уборки туалетов хранится совместно с инвентарем для уборки производственных, вспомогательных помещений организации в тамбуре-коридоре служебного входа.

Нарушенный правовой акт:

• абз. 2-5 статьи 11, п.5 статьи 15, ч.1 ст.17, ст.24, п.п.1,3 ст.29 Федерального закона от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; абз.4 п.4.4 санитарно-эпидемиологических правил СП 3.1.3597-20 от 22.05.2020 «Профилактика новой коронавирусной инфекции (COVID-19)», п.10 МР 3.1/2.3.6.0190-20. 3.1. Профилактика инфекционных болезней. 2.3.6. Предприятия общественного питания. Рекомендации по организации работы предприятий общественного питания в условиях сохранения рисков распространения COVID-19. Методические рекомендации", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 30.05.2020
• абз. 2-5 статьи 11, п.5 статьи 15, ч.1 ст.17, ст.24, п.п.1,3 ст.29 Федерального закона от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; абз.4,5 п.4.4, п.п.6.1, 6.2 санитарно-эпидемиологических правил СП 3.1.3597-20 от 22.05.2020 «Профилактика новой коронавирусной инфекции (COVID-19)», п. 7 МР 3.1/2.3.6.0190-20. 3.1. Профилактика инфекционных болезней. 2.3.6. Предприятия общественного питания. Рекомендации по организации работы предприятий общественного питания в условиях сохранения рисков распространения COVID-19. Методические рекомендации", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 30.05.2020;
• абз. 2-5 статьи 11, п.5 статьи 15, ч.1 ст.17, ст.24, п.п.1,3 ст.29 Федерального закона от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; абз.4 п.4.4 санитарно-эпидемиологических правил СП 3.1.3597-20 от 22.05.2020 «Профилактика новой коронавирусной инфекции (COVID-19)», п.5.13 санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079-01 от 08.11.2001 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• ст. 4, п. 3 ч. 2 ст. 10 , ст.ст. 12, 13, 14 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», пп. в п. 1, пп.б п.7 Постановления Правительства РФ от 03.04.2020 № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей», Положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека», утв. Постановлением Правительства РФ от 30.06.2004 N 322