Причина проверки:

цель: предотвращения возникновения угрозы причинения вреда жизни и здоровью граждан, вреда животным на основании письма Департамента ветеринарии № 66-06-1041 и мотивированного представления № 01-11-92 от 20.10.2020. Задачи: оценка соответствия осуществляемой деятельности ИП Хило М.Б. требованиям законодательства Российской Федерации в области ветеринарии и законодательства Таможенного союза, принятия мер по недопущению нарушений обязательных требований. Предмет: проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным.

Цели, задачи проверки:

Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. На убойном пункте отсутствует база предубойного содержания продуктивных животных, включающая в себя карантинное отделение и изолятор. 2. Предубойный ветеринарный осмотр убойных животных проводится в «Учреждении», после чего убойные животные перевозятся им на убойный пункт. 3. Разделка туш (полутуш, четвертин, отрубов) осуществляется в помещении для убоя, в котором отсутствует термометр, температурный режим не фиксируется. 4. На убойном пункте к точке проведения ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов убоя не подведена горячая вода. 5. На убойном пункте имеются не закрывающиеся, без маркировки ёмкости для сбора ветеринарных конфискатов, отходов, образующихся в процессе производства (изготовления) пищевой продукции. 6. Четвертины говядины охлажденной, хранились в вертикальном подвешенном состоянии, соприкасаясь друг с другом. 7. Продукты убоя до завершения ветеринарно-санитарной экспертизы удаляются из помещения убоя животных. 8. ИП Хило М.Б. не предоставил документы, указанные в п. 13 распоряжения. 9. ИП Хило М.Б. выбросил биоотходы на свалку

Нарушенный правовой акт:

• п. 3, п. 4 ст. 19 ТР ТС 021/2011; п. 49 ТР ТС 034/2013; ст. 11 ТР ТС 021/2011; п. 39 ТР ТС 034/2013; п. 3 ст. 16 ТР ТС 021/2011; п. 92 ТР ТС 034/2013; п. 3 Правил оформления ВСД; п. 30, п. 32, п. 33, п. 37, п. 40 Правил убоя; п.п. 1 п. 2 ст. 12 ТР ТС 021/2011; п. 5 ст. 16 ТР ТС 021/2011; п. 1.8 Правил утилизации; ст. 2.1, ст. 18 Закона РФ от 14.05.1993 N 4979-1 "О ветеринарии"
• п.п. «а» п. 2 ч. 2 ст. 10 Федерального Закона Российской Федерации от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; п.п. «д» п. 6 постановления Правительства Российской Федерации от 08.04.2004 № 201 «Вопросы Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору»; постановление Правительства Российской Федерации от 30.06.2004 № 327 «Об утверждении Положения о Федеральной службе по ветеринарному и фитосанитарному надзору».

Выданные предписания:

• 1. обустроить базу предубойного содержания продуктивных животных, включающую в себя карантинное отделение и изолятор. 2. Предубойный ветеринарный осмотр убойных животных проводить на убойном пункте непосредственно перед убоем. 3. Помещение для убоя оборудовать термометром, либо средствами автоматического контроля температуры. 4. К точке проведения ветеринарно-санитарной экспертизы подвести горячую воду. 5. Промаркировать, окрасить в разные цвета, закрыть крышками ёмкости для сбора ветеринарных конфискатов, отходов, исключить несанкционированный доступ к данным ёмкостям. 6. При охлаждении и хранении туш, полутуш, четвертин в подвешенном состоянии, исключить их соприкосновение друг с другом. 7. Покупать, перевозить живых животных после оформления ветеринарных сопроводительных документов. 8. Туши и иные продукты убоя удалять из помещения для убоя только после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы. 9. На убойном пункте вести следующие журналы и документы: - опись убойных животных, доставляемых на убойный пункт; - журнал учета результатов предубойного ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы туш и иных продуктов убоя; - документы, подтверждающие качество и безопасность воды, используемой в процессе производства; - документы, подтверждающие проведение дезинфекции, дератизации, дезинсекции на убойном пункте. - программу производственного контроля (копию); 10. оформлять производственные и исходящие ВСД, утилизировать путем сжигания в печах (крематорах, инсинераторах), либо захоронения в скотомогильниках или отдельно стоящих биотермических ямах.