Причина проверки:

с целью установления обстоятельств изложенных в информационном письме Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области с приложением поступившем в Управление Роспотребнадзора по Томской области посредством системы электронного документооборота вход 7031662020 от 18122020 «О некачественной продукции» содержащем сведения о выпуске в обращение пищевой рыбной продукции «сельдь «Олюторская» слабосоленая крупная» ненадлежащего качества по исследованному паразитологическому показателю не соответствующая требованиям пп19 20 статьи V и Приложению 3 ТР ЕАЭС 0402016 экспертное заключение эксперта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Новосибирской области» 08188004915 от 11122020 обнаружены нежизнеспособные личинки анизакид что создает угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан

Цели, задачи проверки:

Возникновение угрозы причинения вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям окружающей среде объектам культурного наследия памятникам истории и культуры народов Российской Федерации музейным предметам и музейным коллекциям включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации особо ценным в том числе уникальным документам Архивного фонда Российской Федерации документам имеющим особое историческое научное культурное значение входящим в состав национального библиотечного фонда безопасности государства а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера

Выявленные нарушения (2 шт.):

• В нарушение требований ппз п25 р VI ТР ЕАЭС 0402016 пп3 4 6 ч3 ст10 п6 ч3 ст11 гл3 ТР ТС 0212011 ООО «Авангард» при осуществлении деятельности по производству изготовлению пищевой рыбной продукции в полной мере не обеспечен производственный контроль паразитологических показателей безопасности рыбы и продуктов ее переработки В программе производственного контроля ООО «Авангард» утвержденной директором ООО «Авангард» 01012020 при определении контролируемых этапов пищевой продукции на этапе ее производства изготовления 1не предусмотрен контроль паразитологических показателей безопасности рыбы и продуктов ее переработки 2не определена периодичность проведения проверки на соответствие выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и или технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции в части производственного контроля паразитологических показателей безопасности рыбы и продуктов ее переработки
• При рассмотрении протоколов лабораторных испытаний пищевой рыбной продукции по паразитологическим показателям безопасности для определения пригодности пищевой рыбной продукции морских рыб для пищевого использования установлено что в рамках производственного контроля лабораторные исследования были проведены 01102020 и 28122020 в отношении 4 наименований пищевой рыбной продукции в 123 кварталах 2020 исследования не проводились протоколы лабораторных исследований не представлены Указанная номенклатура и периодичность лабораторного производственного контроля морских рыб при вырабатываемом рыбоперерабатывающим предприятием ООО «Авангард» ассортименте является недостаточной

Нарушенный правовой акт:

• абз245 ст11 чч125 ст15 ст32 Федерального закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп3 4 6 ч3 ст10 п6 ч3 ст11 гл3 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утв Решением Таможенного союза от 09122011г 880 ппз п25 рVI Технического регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18102016 162
• пп «а» п1 Постановления Правительства РФ от 03042020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» подп «а» пункта 2 части 2 статьи 10 стст 4 12 13 14 Федерального закона от 26 декабря 2008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека» утв Постановлением Правительства РФ от 30062004г 322

Выданные предписания:

• Актуализировать программу производственного контроля за соблюдением правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий утвержденную директором ООО «Авангард» 01012020 В программе производственного контроля предусмотреть контроль паразитологических показателей безопасности рыбы и продуктов ее переработки Определить ответственное лицо за проведение указанного мероприятия Представить в Управление Роспотребнадзора по Томской области актуализированную программу производственного контроля
• В программе производственного контроля ООО «Авангард» определить номенклатуру и периодичность проведения проверки на соответствие выпускаемой в обращение пищевой рыбной продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза в части производственного контроля паразитологических показателей безопасности рыбы и продуктов ее переработки для определения пригодности пищевой рыбной продукции для пищевого использования Протоколы лабораторных испытаний по паразитологическим показателям безопасности морских рыб представить в Управление Роспотребнадзора по Томской области