Причина проверки:

обнаружение пресечение предупреждение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1В школе не обеспечено цеховое деление на пищеблоке для соблюдения последовательности поточности технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и продезинфицированной посуды2На пищеблоке не установлена локальная вытяжная система3Необходимо провести косметический ремонт стен потолков и напольного покрытия в помещениях столовой и пищеблока с использованием материалов допускающих влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств4Не организованно специально отведенное место или индивидуальные шкафы для хранения личных вещей сотрудников пищеблока одежды головного убора обуви5Отсутствует отапливаемый переход между зданием школы и зданием столовой

Нарушенный правовой акт:

• пп 231 2461 253 343 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»пп 25 27 29 213 216 34 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ст 4 п 3 части 2 ст 10 стст 12 13 14 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека» утв Постановлением Правительства РФ от 30062004 N 322

Выданные предписания:

• Принять все меры в рамках своих полномочий для обеспечения цехового деления на пищеблоке чтобы обеспечить последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и продезинфицированной посудыУстановить на пищеблоке локальную вытяжную системуПровести косметический ремонт стен потолков и напольного покрытия в помещениях столовой и пищеблока с использованием материалов допускающих влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средствОрганизовать специально отведенное место или индивидуальные шкафы для хранения личных вещей сотрудников пищеблока одежды головного убора обувиПринять меры в рамках своих полномочий в установлении отапливаемого перехода между зданием школы и зданием столовой