|
🔢 ИНН:
|
7016003056 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
102700315308 |
|
📍 Адрес:
|
с Баткат ул Школьная 3 |
|
🔎 Тип проверки:
|
Внеплановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершено |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
15.02.2021 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Томской области 15.02.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации МКОУ Баткатская средняя общеобразовательная школа (ИНН: 7016003056) , адрес: с Баткат ул Школьная 3
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | с Баткат ул Школьная 3 |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место нахождения юридического лица |
| Тип объекта проведения КНМ | Представительство |
| Категория риска | Средний риск 4 класс |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2021-03-16T16:00:00.000000Z |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | ТО Роспотребнадзора в Шегарском районе Томская обл Шегарский рн сМельниково улКоммунистическая 39 а |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2021-02-15T10:00:00.000000Z |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 3 |
| ФИО | Жаркова Наталья Степановна |
|---|---|
| Должность | ведущий специалистэксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Соболев Андрей Юрьевич |
| Должность | завсангиг отделом |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Богданова Оксана Владимировна |
| Должность | помсанврача |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | 1Количество технологического и моечного оборудования не обеспечивает поточность технологического процесса Для хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов общеобразовательное учреждение не оснащено в достаточном количестве холодильным оборудованием |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | 2Планировка производственных помещений пищеблока в котором осуществляется процесс производства изготовления пищевой продукции набор помещений и оборудования пищеблока не предусматривают последовательность технологических процессов |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | 3Внутренняя отделка производственного помещения имеет повреждения стен и пола отбита плитка не позволяющих проводить ежедневную влажную уборку моющими и дезинфицирующими средствами |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | 4Для обеззараживания воздуха в помещении на участках задействованных для приготовления холодных блюд и порционирования блюд бактерицидное оборудование не используется |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Мытье столовой посуды проводится совместно с кухонной посудой |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | 6На линии раздачи для контроля температуры блюд нет термометров |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | В учреждении используется кухонная посуда из алюминия с отбитой эмалью |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Кухонная посуда используется не в зависимости от назначения и маркировки кастрюля с маркировкой «молоко» используется для приготовления мясных блюд кастрюля с маркировкой 1 блюдо используется для приготовления 2 блюда |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Изготовление продукции производиться с нарушением технологических документов в том числе технологических карт рецептурных сборников Суп молочный с макаронными изделиями выход 200 г ТК 165 Сборник технологических нормативов рецептур блюд и кулинарных изделий для школ школинтернатов детских оздоровительных учреждений Издание 5е с дополнениями 2013 г ООО «Уральский региональный центр питания» ГБОУ ВПО «Пермская государственная медицинская академия имакд ЕАВагнера по ТК 165 молоко питьевое 140 г макароны 16г масло сливочное2г сахар16 г по меню требованию молоко сухое 10 г макароны 16г масло сливочное2г сахар16 г Какао с молоком выход 200 г ТК 497 Сборник технологических нормативов рецептур блюд и кулинарных изделий для школ школинтернатов детских оздоровительных учреждений Издание 5е с дополнениями 2013 г ООО «Уральский региональный центр питания» ГБОУ ВПО «Пермская государственная медицинская академия имакд ЕАВагнераПо ТК 497 какаопорошок2 г сахар 25 г молоко питьевое130 г по меню требованию какаопорошок5 г сахар 25 г молоко сухое 15 |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | 10В питании образовательного учреждения используется пищевая продукции «молоко сухое» которая не допускается при организации питания |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
|---|---|
| Текст | ч1ст67 |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Текст | директор МКОУ Баткатская СОШ |
| Код | 125 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-03-16 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2022-12-20 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Помещение для приготовления пищи оборудовать технологическим холодильным и моечным оборудованием инвентарем в соответствии с гигиеническими нормативами а также в целях соблюдения технологии приготовления блюд режима обработки условий хранения пищевой продукции |
| Положение нормативно-правового акта | абз13 п2462 СП 24364820 п29 СанПиН 2324359020 |
|---|
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
|---|---|
| Текст | ч1ст67 |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Текст | директор МКОУ Баткатская СОШ |
| Код | 125 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-03-16 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2022-12-20 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | В состав комплекса помещений пищеблока работающего на сырье предусмотреть следующие помещения горячий цех холодный цех мясорыбный цех цех первичной обработке овощей цех вторичной обработке овощей моечную для кухонной посуды моечную для столовой посуды кладовые и складские помещения с холодильным оборудованием |
| Положение нормативно-правового акта | п25 СанПиН 2324359020 п2461СП 24364820 |
|---|
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
|---|---|
| Текст | ч1 ст67 |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Текст | директор МКОУ Баткатская СОШ |
| Код | 125 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-03-16 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2022-12-20 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Привести ремонт внутренней отделки производственных помещений устранить повреждения стен пола |
| Положение нормативно-правового акта | п216 СанПиН 2324359020 |
|---|
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
|---|---|
| Текст | ч1ст67 |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Текст | директор МКОУ Баткатская СОШ |
| Код | 125 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-03-16 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-04-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Для обеззараживания воздуха в помещениях задействованных в приготовлении холодных блюд мягкого мороженого кондитерских цехах по приготовлению крема и отделки тортов и пирожных цехах и или участках порционирования блюд упаковки и формирования наборов готовых блюд установить бактерицидное оборудование Бактерицидное оборудование использовать в соответствии с инструкцией по эксплуатации |
| Положение нормативно-правового акта | п214 СанПиН 2324359020 |
|---|
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
|---|---|
| Текст | ч1 ст67 |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Текст | директор МКОУБаткатская СОШ |
| Код | 125 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-03-16 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-03-16 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Мытья столовой посуды проводить отдельно от кухонной посуды |
| Положение нормативно-правового акта | абз2 п32 СанПиН 2324359020 |
|---|
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
|---|---|
| Текст | ч1 ст67 |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Текст | директор МКОУ Баткатская СОШ |
| Код | 125 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-03-16 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-04-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю приобрести термометры |
| Положение нормативно-правового акта | п51 СанПиН 2324359020 |
|---|
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
|---|---|
| Текст | ч1 ст67 |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Текст | МКОУ Баткатская СОШ |
| Код | 125 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-03-16 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-03-16 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Не допускается использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды инвентаря столовых приборов вилки ложки из алюминия |
| Положение нормативно-правового акта | абз34 п2462 СП 24364820 |
|---|
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
|---|---|
| Текст | ч1 ст67 |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Текст | директор МКОУ Баткатская СОШ |
| Код | 125 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-03-16 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-03-16 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Кухонную посуду инвентарь промаркировать в зависимости от назначения и использовать в соответствии с маркировкой |
| Положение нормативно-правового акта | п32 СанПиН 2324359020 абз10 п2462 СП 24364820 |
|---|
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
|---|---|
| Текст | ч1 ст67 |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Текст | директор МКОУ Баткатская СОШ |
| Код | 125 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-03-16 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-03-16 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Изготовление продукции проводить в соответствии с технологическими картами |
| Положение нормативно-правового акта | п28 СанПиН 2324359020 |
|---|
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
|---|---|
| Текст | ч1 ст67 |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Текст | директор МКОУ Баткатская СОШ |
| Код | 125 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-03-16 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-03-16 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | В питании детей не допускать блюда из или на основе сухих пищевых концентратов |
| Положение нормативно-правового акта | п40 прилож6 п819 СанПиН 2324359020 |
|---|
| ФИО | Малкова Наталья Николаевна |
|---|---|
| Должность | директор |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Представитель |
| Тип сведений о результате | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству |
|---|---|
| Текст | 16032021 1600 |
| Тип субъекта КНМ | ЮЛИП |
|---|---|
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | МКОУ Баткатская средняя общеобразовательная школа |
| ИНН | 7016003056 |
| ОГРН | 102700315308 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор |
| Категория риска | Средний риск 4 класс |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Иное |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2021-02-11 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001021408 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Томской области |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1057000120100 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Жаркова Наталья Степановна |
|---|---|
| Должность | ведущий специалистэксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Зарина Наталья Александровна |
| Должность | специалистэксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Соболев Андрей Юрьевич |
| Должность | завсангиготделом |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Богданова Оксана Владимировна |
| Должность | помсанврача |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2021-03-16 |
|---|---|
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Срок проведения КНМ (в рабочих днях) | 20 |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Да |
| Цели, задачи, предмет КНМ | на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях реализации исполнения Поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | с 150221г по 160321г обследование обеденного зала и помещений пищеблока с целью контроля за требованиями предъявляемыми к соответствию количества посадочных мест количеству одномоментно питающихся детей к наличию условий для соблюдения обучающимися правил личной гигиены к цеховому делению пищеблока к способу накрывания на столы персонал самостоятельно с линии раздачи иное к размещению оборудования к соблюдению принципа поточности технологических процессов к условиям хранения приготовления и срокам реализации пищевых продуктов к обработке яиц к обработке овощей и фруктов к наличию суточных проб к соблюдению правил обработки столовой и кухонной посуды к наличию спецодежды к соблюдению правил личной гигиены к наличию запаса моющих дезинфицирующих средств запаса столовой посуды к санитарному состоянию и содержанию помещений 2 с 150221г по 160221г рассмотрение документов 3 с 150221г по 160321г отбор проб 4 с 150221г по 160321г проведение санитарноэпидемиологической экспертизы отобранных проб |
|---|---|
| Дата начала | 2021-02-15 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2021-03-16 |
| Наименование основания проведения КНМ | Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям |
|---|---|
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Нет |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 160 |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2021-02-11 |
| Положение нормативно-правового акта | ст4 п3 части 2 ст10 стст121314 Федерального закона от 26 декабря 2008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека» утв Постановлением Правительства РФ от 30062004 N 322 |
|---|