Проверка Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение Маркеловская СОШ
№702100134530
🔢 ИНН:
7016003120
🆔 ОГРН:
1027003153187
📍 Адрес:
636151 ТОМСКАЯ ОБЛАСТЬ РАЙОН ШЕГАРСКИЙ СЕЛО МАРКЕЛОВО ПЕРЕУЛОК ШКОЛЬНЫЙ 3
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
01.04.2021
🎯
Основание проведения
на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях реализации исполнения Поручения Президента Российской Федерации от ... Еще...на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях реализации исполнения Поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665
⚠️
Выявленные нарушения (5 шт.)
Для приготовления блюд используется эмалированная посуда с дефектами
На линии раздачи для контроля температуры блюд нет термометров
Работники пищеблока Сазонова Елена Николаевна Кирчанова Евгения Михайловна Манакова Мария Александровна не соответствуют требованиям касающимся прохождению профессиональной гигиенической подготовки и аттестации при приеме на работу и далее с периодичностью ежегодно до 20052020 г
Согласно экспертному заключению 000001108 от 21042021 г зарегистрировано в ТО УФС Роспотребнадзора по Томской области в Шегарском районе вх Ш9404 от 21042021 г 1600В соответствии с протоколом лабораторных исследований Ш00000524 от 08042021 из 10 исследованных смывов взятых на исследование 05042... Еще...Согласно экспертному заключению 000001108 от 21042021 г зарегистрировано в ТО УФС Роспотребнадзора по Томской области в Шегарском районе вх Ш9404 от 21042021 г 1600В соответствии с протоколом лабораторных исследований Ш00000524 от 08042021 из 10 исследованных смывов взятых на исследование 05042021 1045 в пищеблоке со столовой посуды столовых приборов разделочного инвентаря кухонного инвентаря в 1 смыве с ножа разделочного «КС» обнаружены бактерии группы кишечных палочек
Согласно экспертному заключению 000001108 от 21042021 г зарегистрировано в ТО УФС Роспотребнадзора по Томской области в Шегарском районе вх Ш9404 от 21042021 г 1600В соответствии с протоколом лабораторных 3985 от 16042021 энергетическая ценность третьего блюда обеда взятого на исследование 05... Еще...Согласно экспертному заключению 000001108 от 21042021 г зарегистрировано в ТО УФС Роспотребнадзора по Томской области в Шегарском районе вх Ш9404 от 21042021 г 1600В соответствии с протоколом лабораторных 3985 от 16042021 энергетическая ценность третьего блюда обеда взятого на исследование 05042021 1140 кисель не соответствует требованиям МУ 423786 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п28 фактическая энергетическая ценность блюда установленная лабораторным путем 856 ккал в сравнении с расчетными данными 1316 ккал на 349 ниже расчетной энергетической ценности Предел допустимых отклонений по МУ 423786 не более + 5
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Томской области 01.04.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение Маркеловская СОШ (ИНН: 7016003120) , адрес: 636151 ТОМСКАЯ ОБЛАСТЬ РАЙОН ШЕГАРСКИЙ СЕЛО МАРКЕЛОВО ПЕРЕУЛОК ШКОЛЬНЫЙ 3
Выявленные нарушения (5 шт.):
Для приготовления блюд используется эмалированная посуда с дефектами
На линии раздачи для контроля температуры блюд нет термометров
Работники пищеблока Сазонова Елена Николаевна Кирчанова Евгения Михайловна Манакова Мария Александровна не соответствуют требованиям касающимся прохождению профессиональной гигиенической подготовки и аттестации при приеме на работу и далее с периодичностью ежегодно до 20052020 г
Согласно экспертному заключению 000001108 от 21042021 г зарегистрировано в ТО УФС Роспотребнадзора по Томской области в Шегарском районе вх Ш9404 от 21042021 г 1600В соответствии с протоколом лабораторных исследований Ш00000524 от 08042021 из 10 исследованных смывов взятых на исследование 05042021 1045 в пищеблоке со столовой посуды столовых приборов разделочного инвентаря кухонного инвентаря в 1 смыве с ножа разделочного «КС» обнаружены бактерии группы кишечных палочек
Согласно экспертному заключению 000001108 от 21042021 г зарегистрировано в ТО УФС Роспотребнадзора по Томской области в Шегарском районе вх Ш9404 от 21042021 г 1600В соответствии с протоколом лабораторных 3985 от 16042021 энергетическая ценность третьего блюда обеда взятого на исследование 05042021 1140 кисель не соответствует требованиям МУ 423786 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п28 фактическая энергетическая ценность блюда установленная лабораторным путем 856 ккал в сравнении с расчетными данными 1316 ккал на 349 ниже расчетной энергетической ценности Предел допустимых отклонений по МУ 423786 не более + 5
Нарушенный правовой акт:
абз34 п2462 СП 24364820
п51 СанПиН 2324359020
п15 СП 24364820 п221 СанПиН 2324359020
СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» п61
СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п28
ст4 п3 части 2 ст10 стст121314 Федерального закона от 26 декабря 2008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека» утв Постановлением Правительства РФ от 30062004 N 322
Выданные предписания:
Не допускается использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды инвентаря столовых приборов вилки ложки из алюминия
С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю приобрести термометры
Работникам пищеблока образовательного учреждения пройти профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-04-05T10:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
2
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Жаркова Наталья Степановна
Должность
ведущий специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Соболев Андрей Юрьевич
Должность
завсангиготделом
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Богданова Оксана Владимировна
Должность
помсанврача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Для приготовления блюд используется эмалированная посуда с дефектами
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
На линии раздачи для контроля температуры блюд нет термометров
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Работники пищеблока Сазонова Елена Николаевна Кирчанова Евгения Михайловна Манакова Мария Александровна не соответствуют требованиям касающимся прохождению профессиональной гигиенической подготовки и аттестации при приеме на работу и далее с периодичностью ежегодно до 20052020 г
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Согласно экспертному заключению 000001108 от 21042021 г зарегистрировано в ТО УФС Роспотребнадзора по Томской области в Шегарском районе вх Ш9404 от 21042021 г 1600В соответствии с протоколом лабораторных исследований Ш00000524 от 08042021 из 10 исследованных смывов взятых на исследование 05042021 1045 в пищеблоке со столовой посуды столовых приборов разделочного инвентаря кухонного инвентаря в 1 смыве с ножа разделочного «КС» обнаружены бактерии группы кишечных палочек
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Согласно экспертному заключению 000001108 от 21042021 г зарегистрировано в ТО УФС Роспотребнадзора по Томской области в Шегарском районе вх Ш9404 от 21042021 г 1600В соответствии с протоколом лабораторных 3985 от 16042021 энергетическая ценность третьего блюда обеда взятого на исследование 05042021 1140 кисель не соответствует требованиям МУ 423786 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п28 фактическая энергетическая ценность блюда установленная лабораторным путем 856 ккал в сравнении с расчетными данными 1316 ккал на 349 ниже расчетной энергетической ценности Предел допустимых отклонений по МУ 423786 не более + 5
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
ч1ст67КоАП
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
151
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-06-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Не допускается использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды инвентаря столовых приборов вилки ложки из алюминия
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
абз34 п2462 СП 24364820
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
151
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-06-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю приобрести термометры
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п51 СанПиН 2324359020
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
151
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-06-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Работникам пищеблока образовательного учреждения пройти профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п15 СП 24364820 п221 СанПиН 2324359020
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» п61
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п28
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Найбороденко Борис Кириллович
Должность
директор МКОУ Маркеловская СОШ
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
28042021 г
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение Маркеловская СОШ
ИНН
7016003120
ОГРН
1027003153187
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Средний риск 4 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-03-30
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001021408
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Томской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1057000120100
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Жаркова Наталья Степановна
Должность
ведущий специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Зарина Наталья Александровна
Должность
специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Соболев Андрей Юрьевич
Должность
завсангиготделом
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Богданова Оксана Владимировна
Должность
помсанврача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-04-01
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-28
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях реализации исполнения Поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
с 010421г по 280421г обследование обеденного зала и помещений пищеблока с целью контроля за требованиями предъявляемыми к соответствию количества посадочных мест количеству одномоментно питающихся детей к наличию условий для соблюдения обучающимися правил личной гигиены к цеховому делению пищеблока к способу накрывания на столы персонал самостоятельно с линии раздачи иное к размещению оборудования к соблюдению принципа поточности технологических процессов к условиям хранения приготовления и срокам реализации пищевых продуктов к обработке яиц к обработке овощей и фруктов к наличию суточных проб к соблюдению правил обработки столовой и кухонной посуды к наличию спецодежды к соблюдению правил личной гигиены к наличию запаса моющих дезинфицирующих средств запаса столовой посуды к санитарному состоянию и содержанию помещений 2 с 010421г по 280421г рассмотрение документов 3 с 010421г по 280421г отбор проб для лабораторного контроля4 с 010421г по 280421г проведение санитарноэпидемиологической экспертизы отобранных проб
Дата начала
2021-04-01
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-28
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
333
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-03-30
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
ст4 п3 части 2 ст10 стст121314 Федерального закона от 26 декабря 2008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека» утв Постановлением Правительства РФ от 30062004 N 322