Причина проверки:

настоящая проверка в отношении ИП Воронова АС осуществляющего деятельность в предприятии продовольственной торговли торговом отделе расположенном в магазине «Продукты» расположенном по адресу 634000 г Томск ул Смирнова д 23 проводится с целью установления обстоятельств изложенных в обращении вход1409ж2021 от 21042021 1несоблюдение правил личной гигиены работником предприятия направленных на «разрыв» механизма передачи новой коронавирусной инфекции COVID19 а именно при работе на рабочем месте в торговом отделе при работе с посетителями в полной мере не использует медицинскую маску для защиты органов дыхания в целях ограничения воздушнокапельного механизма передачи инфекции Медицинская маска не закрывает дыхательные пути нижнюю часть носа носогубную область фактически находится на подбородке что подтверждается фотоматериалами На рабочем месте продавец работает без санитарной одежды 2низкая массовая доля жира реализуемой молочной продукции что свидетельствует о фальсификации продукции 3использование для расфасовки молочной продукции деформированной потребительской упаковки что создает угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан

Выявленные нарушения (5 шт.):

• В нарушение требований п52 СП 236366820 в торговом объекте ИП Воронова АС при расфасовке сырого коровьего молока не обеспечено наличие специально оборудованного помещения или зоны для подготовки фасовки пищевой продукции к продаже
• В нарушение требований п 62 СП 236366820 для контроля соблюдения температурного режима в соответствии с пунктом 75 Правил холодильное оборудование торгового отдела а именно вертикальная охлаждаемая витрина предназначенная для хранения и реализации сырого коровьего молока не оснащена термометром или средствами автоматического контроля и регистрации температурного режима хранения скоропортящийся пищевой продукции
• В нарушение требований п75 СП 236366820 в целях контроля соблюдения условий хранения пищевой продукции установленных производителем не проводится ежедневный контроль за температурным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании с регистрацией показателей температуры воздуха на бумажных и или электронных носителях
• В нарушение требований п86 СП 236366820 допускается реализация вразвес пищевой продукции молока сырого коровьего поступившего от производителя в транспортной таре при отсутствии наличия раковины для мытья используемого торгового инвентаря и мытья рук
• В нарушение требований п113 СП 236366820 в торговом отделе не обеспечено раздельное хранение санитарной одежды персонала от личной одежды

Нарушенный правовой акт:

• абз2 ст11 п5ст15 Федерального закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 52 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 20112020 36
• абз2 ст11 п5ст15 ст32 Федерального закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп13 62 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 20112020 36
• абз2 ст11 п5ст15 ст32 Федерального закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп13 75 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 20112020 36
• абз2 ст11 п5ст15 Федерального закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 86 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 20112020 36
• абз2 ст11 п5ст15 Федерального закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 113 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 20112020 36
• подп «а» п 2 ч 2 ст 10 стст 4 12 13 14 Федерального закона от 26 декабря 2008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека» утв Постановлением Правительства РФ от 30062004 N 322

Выданные предписания:

• В соответствии с требованиями п52 СП 236366820 в торговом объекте ИП Воронова АС при расфасовке сырого коровьего молока обеспечить наличие специально оборудованного помещения или зоны для подготовки фасовки пищевой продукции к продаже
• В соответствии с требованиями пп13 62 СП 236366820 в организации продовольственной торговли ИП Воронова АС расположенной по адресу г Томск ул Смирнова д 23 для контроля соблюдения температурного режима хранения молока сырого коровьего обеспечить наличие термометра в холодильном оборудовании а именно в вертикальной охлаждаемой витрине
• В соответствии с требованиями пп13 75 СП 236366820 в целях контроля соблюдения условий хранения пищевой продукции установленных производителем обеспечить проведение ежедневного контроля за температурным режимом хранения молока сырого коровьего в холодильном оборудовании с регистрацией показателей температуры на бумажных и или электронных носителях
• В соответствии с требованиями п86 СП 236366820 при реализации вразвес пищевой продукции молока сырого коровьего поступившего от производителя в транспортной таре в торговом отделе обеспечить наличие раковины для мытья используемого торгового инвентаря и мытья рук
• В соответствии с требованиями п113 СП 236366820 в торговом отделе обеспечить раздельное хранение санитарной одежды персонала от личной одежды