Причина проверки:

Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор 52ФЗ от 30031999

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня начала осуществления юридическим лицом индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг требующих представления указанного уведомления

Выявленные нарушения (9 шт.):

• В предприятии торговли «Быстроном» ООО «Мегаторг» расположенном по адресу Томская область Томский рон посЗональная Станция улСолнечная д191 в соответствии с экспертным заключением 000000526 от 16032021 вх7021212021 от 10032021 протоколом лабораторных испытаний 2011 от 10032021 образец пищевой продукции _блины фаршированные ветчиной и сыром изготовитель ООО «СибирьДК» фактический адрес 634507Россия Томский рон посЗональная Станция улСолнечная д191 юридический адрес 630078Новосибирская область гНовосибирск улПермитина 241 этаж пом101 РФ дата изготовления 01032021 855 отобранные в магазине 01032020г по микробиологическому показателю количеству мезофильных аэробных и факультативноанаэробных микроорганизмов не соответствует требованиям пп12 ст7 гл2 ч18 табл1 прил2ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» результат исследования 8х103
• В предприятии торговли «Быстроном» ООО «Мегаторг» расположенном по адресу Томская область Томский рон посЗональная Станция улСолнечная д191 в соответствии с экспертным заключением 000000526 от 16032021 вх7021212021 от 10032021 протоколом лабораторных испытаний 2012 от 10032021 образец пищевой продукции _блины фаршированные творогом изготовитель ООО «СибирьДК» фактический адрес 634507Россия Томский рон посЗональная Станция улСолнечная д191 юридический адрес 630078Новосибирская область гНовосибирск улПермитина 241 этаж пом101 РФ дата изготовления 01032021 0903 отобранные в магазине 01032020г по микробиологическим показателям количество мезофильных аэробных и факультативноанаэробных микроорганизмов бактерии группы кишечных палочек колиформы не соответствует требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» пп12 ст7 гл2 ч18 табл1 прил2 количество мезофильных аэробных и факультативноанаэробных микроорганизмов результат исследования 1х104 допустимый уровень 1х103 бактерии группы кишечных палочек колиформы в 10гр обнаружены допустимый уровеньне допускается
• В предприятии торговли «Быстроном» ООО «Мегаторг» расположенном по адресу Томская область Томский рон посЗональная Станция улСолнечная д191 в соответствии с экспертным заключением 000000526 от 16032021 вх7021212021 от 10032021 протоколом лабораторных испытаний 1810 от 03032021 образец раствора дезинфицирующего средства «Дезхлор» 006 для обработки инвентаря поверхностей оборудования отобранный в магазине 01032020г не соответствует заявленной концентрации согласно инструкции 22008 по применению дезинфицирующего средства
• В предприятии торговли «Быстроном» ООО «Мегаторг» расположенном по адресу Томская область Томский рон посЗональная Станция улСолнечная д191 на момент проверки 01032021г установлено нарушение хранения нормы складирования продукции а именно пищевые продукты в том числе сыпучие мука сахар хранятся вне складского помещения вплотную к стене в проходном коридоре административного помещения в непосредственной близости к входу в туалет раздевалку сок в упаковках хранится на шкафах в раздевалке
• В предприятии торговли «Быстроном» ООО «Мегаторг» расположенном по адресу Томская область Томский рон посЗональная Станция улСолнечная д191 на момент проверки 01032021г лук репчатый в сетке хранился на полу в зоне хранения напитков в стеклотаре
• В предприятии торговли «Быстроном» ООО «Мегаторг» расположенном по адресу Томская область Томский рон посЗональная Станция улСолнечная д191 у0борочный инвентарь для туалета хранится в туалетной комнате совместно с уборочным инвентарем для других помещений
• На момент проверки 01032021 в 1020ч в помещениях магазина «Быстроном» расположенном по адресу Томская область Томский рон посЗональная Станция улСолнечная д191 установлено знаки о запрете курения размещенные на входной двери для приема пищевых продуктов товаров двери помещения туалета двери помещения раздевалки не соответствуют требованиям пп6 п1 п5 ст12 Федерального закона 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» п1 Приказа Минздрава России от 12052014г N 214н «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения» а именно фактически графическое изображение сигареты представляющее из себя два прямоугольника большойбелого цвета малыйчерного цвета размещенных сверху вниз с наклоном справа налево волнистые линии изображающие дым размещены сверху второго черного прямоугольника что является нарушением требований Вместе с тем в соответствии с п1 Приказа 214н графическое изображение сигареты в центре круга горизонтально размещается графическое изображение сигареты представляющее из себя три прямоугольника черного цвета Прямоугольники размещаются слева направо Расстояние между первым и вторым прямоугольником должно составлять не менее 5 мм между вторым и третьим не менее 62 мм Сверху второго и третьего прямоугольников размещаются волнистые линии шириной не менее 5 мм изображающие дым
• Санитарное содержание помещений оборудования на момент проверки удовлетворительное за исключением дверь магазина для приема продуктов и товаров с нарушениями поверхностного покрытия отверстие в двери имеются места отсутствия поверхностного слоя покрытия фото 2 имеется разрыв покрытия стула в помещении раздевалки для работников дверцы шкафов раздевалки работников имеют места стертого поверхностного слоя в фасовочном помещении поверхность стола для фасовки кондитерских изделий имеет многочисленные сколы покрытия кафельная плитка в зоне водопроводного крана в фасовочном помещении разбита поверхности деревянных полок размещенных в фасовочном помещении и в коридоре где хранятся упакованные пищевые продукты не имеют защитного покрытия что способствует некачественному проведению уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствами
• В фасовочном помещении осветительный потолочный прибор состоящий из двух ламп не оборудован специальным защитным устройством для предупреждения попадания в пищевую продукцию осколков стекла

Нарушенный правовой акт:

• пп12 ст7 гл2 ч18 табл1 прил2ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» пп12 ст7 гл2 ч18 табл1 прил2
• п107 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 20112020 36
• п78 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 20112020 36
• п106СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 20112020 36
• пп6 п1 п5 ст12 Федерального закона 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» п1 Приказа Минздрава России от 12052014г N 214н «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения»
• п57 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 20112020 36
• п44СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 20112020 36
• стст 4 9 12 13 14 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека» утв Постановлением Правительства РФ от 30062004 N 322

Выданные предписания:

• В предприятии торговли «Быстроном» ООО «Мегаторг» расположенном по адресу Томская область Томский рон посЗональная Станция улСолнечная д191 реализовывать пищевую продукцию блины фаршированные ветчиной и сыром изготовитель ООО «СибирьДК» блины фаршированные творогом изготовитель ООО «СибирьДК» соответствующую требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• В предприятии торговли «Быстроном» ООО «Мегаторг» расположенном по адресу Томская область Томский рон посЗональная Станция улСолнечная д191 для обработки инвентаря поверхностей оборудования использовать раствор дезинфицирующего средства «Дезхлор» 006 соответствующий заявленной концентрации согласно инструкции 22008 по применению дезинфицирующего средства
• В предприятии торговли «Быстроном» ООО «Мегаторг» расположенном по адресу Томская область Томский рон посЗональная Станция улСолнечная д191 исключить хранение пищевых продуктов вне складского помещения в проходном коридоре административного помещения
• В предприятии торговли «Быстроном» ООО «Мегаторг» расположенном по адресу Томская область Томский рон посЗональная Станция улСолнечная д191 Не допускать хранение лука репчатого в сетке производителя непосредственно на полу
• В предприятии торговли «Быстроном» ООО «Мегаторг» расположенном по адресу Томская область Томский рон посЗональная Станция улСолнечная д191 Уборочный инвентарь для туалета хранить отдельно от другого уборочного инвентаря
• В предприятии торговли «Быстроном» ООО «Мегаторг» расположенном по адресу Томская область Томский рон посЗональная Станция улСолнечная д191 разместить знаки о запрете курения соответствующие требованиям п1 Приказа Минздрава России от 12052014г N 214н «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения»
• В предприятии торговли «Быстроном» ООО «Мегаторг» расположенном по адресу Томская область Томский рон посЗональная Станция улСолнечная д191 провести косметический ремонт помещений ремонт оборудования дверь магазина для приема продуктов и товаров стул в помещении раздевалки для работников дверцы шкафов раздевалки работников стол для фасовки кондитерских изделий кафельная плитка в зоне водопроводного крана в фасовочном помещении поверхности деревянных полок для хранения пищевых продуктов размещенных в фасовочном помещении и в коридоре административного помещения
• В предприятии торговли «Быстроном» ООО «Мегаторг» расположенном по адресу Томская область Томский рон посЗональная Станция улСолнечная д191 В фасовочном помещении осветительный потолочный прибор оборудовать специальным защитным устройством для предупреждения попадания в пищевую продукцию осколков стекла