Причина проверки:

Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор 52ФЗ от 30031999

Цели, задачи проверки:

ст9 п9 294ФЗ Пост Правительства 944 от 23112009г дошкольное и начальное общее образование

Выявленные нарушения (7 шт.):

• 1При изготовлении блюд последовательность и поточность технологических процессов не соблюдается не разведены потоки сырой и готовой продукции стол для раздачи готовых блюд размещен рядом с мясорубкой для сырой продукции пищеблок не укомплектован оборудованием в соответствии с минимальным перечнем в горячем цехе отсутствует разделочный стол для готовой продукции электропривод для готовой продукции
• 2На пищеблоке над столом для приготовления салатов не установлено бактерицидное оборудование
• 3В туалетных групп унитазы не оборудованы индивидуальными сидениями для каждого ребенка
• 4На видимых наружных поверхностях столов и стульев в группах отсутствует цветовая маркировка в виде круга диаметром не менее 10 мм или горизонтальной полосы размером не менее 10 x 15 мм в зависимости от ростовых номеров изделия мебели
• 5Не проводится производственный контроль в соответствие с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленным учреждением не представлены протоколы лабораторных исследований
• 6Окна помещений в группах не оборудованы регулируемыми солнцезащитными устройствами подъемноповоротными жалюзи тканевыми шторами
• Директор ООО "Ален"

Нарушенный правовой акт:

• п 233 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп 25 27 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» таблица 618 главы 6 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»
• п 214 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 3111 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• таблице 62 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания п 243 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 73 ТР ТС 0252012 Технический регламент Таможенного союза О безопасности мебельной продукции
• п 21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 2413 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• п 15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• стст49121314 Федерального закона от 26 декабря 2008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека» утв Постановлением Правительства РФ от 30062004 N 322

Выданные предписания:

• 1Обеспечить при изготовлении блюд последовательность и поточность технологических процессов развести потоки сырой и готовой продукции от стола для раздачи готовых блюд убрать мясорубку для сырой продукции укомплектовать пищеблок оборудованием в соответствии с минимальным перечнем установить в горячем цехе разделочный стол для готовой продукции электропривод для готовой продукции
• 2Установить на пищеблоке над столом для приготовления салатов бактерицидное оборудование
• 3В туалетных групп унитазы обеспечить индивидуальными сидениями для каждого ребенка
• 4На видимых наружных поверхностях столов и стульев в группах нанести цветовую маркировку в виде круга диаметром не менее 10 мм или горизонтальной полосы размером не менее 10 x 15 мм в зависимости от ростовых номеров изделия мебели
• 5Организовать производственный контроль в соответствие с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленным учреждением предоставить результаты лабораторных исследований
• 6Окна помещений в группах оборудовать в зависимости от климатической зоны регулируемыми солнцезащитными устройствами подъемноповоротные жалюзи тканевые шторы с длиной не ниже уровня подоконника
• 7Проставить в медицинские книжки данные о профилактических прививках у поваров Носковой СА нет данных о вакцинации от дифтерии и гепатита Смага ЕВ нет данных о вакцинации от гепатита