Причина проверки:

Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор 52ФЗ от 30031999

Цели, задачи проверки:

ст9 п9 294ФЗ Пост Правительства 944 от 23112009г предоставление социальных услуг с обеспечением проживания

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Пищеблок ОГКУ «ЦСПСиД Каргасокского района» не имеет цехового деления и не позволяет обеспечить последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и продезинфицированной посуды и является нарушением пп25 27 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2461СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Туалетные комнаты ОГКУ «ЦСПСиД Каргасокского района» не оборудованы кабинами с дверями и не разделены для детей молодежи разного пола что является нарушением п 2411 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»В соответствии с протоколом лабораторных исследований 7184 от 24062021 и экспертным заключением Кр0000101 от 05072021 в смывах с поверхности спецодежды и рук посудницы взятых на исследование на пищеблоке ОГКУ «ЦСПСиД Каргасокского района» дата отбора 21062021 обнаружены цисты кишечных патогенных простейших что не соответствует СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п27 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» п61

Нарушенный правовой акт:

• стст 1117 28 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п27 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» п61
• ст 4 п 1 ч 2 ст 9 стст 12 13 14 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека утв Постановлением Правительства РФ от 30062004 322

Выданные предписания:

• Оборудовать туалетные комнаты кабинами с дверями и разделить их для детей молодежи разного пола в соответствии с СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Соблюдать при изготовлении блюд последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и продезинфицированной посуды в соответствии с СаНПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения В рамках представленных полномочий и в соответствии с требованиями п 25 СаНПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи предусмотреть на пищеблоке ОГКУ ЦСПСиД Каргасокского района производственные помещения цеха в соответствии с требованием санитарных правил