|
🔢 ИНН:
|
7004003750 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
1037000408356 |
|
📍 Адрес:
|
636511 Томская обл Верхнекетский рн Клюквинка п Центральная ул 4 стр1 |
|
🔎 Тип проверки:
|
Внеплановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершено |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
27.01.2021 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Томской области 27.01.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение Клюквинская средняя общеобразовательная школаинтернат Верхнекетского района Томской области (ИНН: 7004003750) , адрес: 636511 Томская обл Верхнекетский рн Клюквинка п Центральная ул 4 стр1
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | 636511 Томская обл Верхнекетский рн Клюквинка п Центральная ул 4 стр1 |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Обособленное структурное подразделение |
| Категория риска | Средний риск 4 класс |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2021-02-24T17:00:00.000000Z |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | гКолпашево улОбская 14 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2021-01-27T13:30:00.000000Z |
| Длительность КНМ (в днях) | 20 |
| ФИО | Шумилова ТА |
|---|---|
| Должность | специалистэксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Сиделев МЮ |
| Должность | врач по общей гигиене ФБУЗ ЦГиЭ в Томской области |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Аврамчик ТМ |
| Должность | помощник врача по общей гигиене ФФБУЗ ЦГиЭ в Томской области в Колпашевском районе |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Производственный контроль на пищеблоке включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания за 20202021 года не проводился журнал бракеража скоропортящихся продуктов ведется не правильно заполняется не своевременно лабораторные исследования блюд не проводились |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Отсутствует прибор для измерения температуры и влажности на складе для хранения овощей |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | На пищеблоке отсутствует термометр для определения температуры блюд температура блюд на раздаче не контролируется |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | У одного работника пищеблока отсутствует информация о прививке АДСМ у двух работников отсутствует информация о прививке против клещевого энцефалита у одного работника нет данных о прививках против гепатита В кори клещевого энцефалита также у одного работника нет сведений о прохождении гигиенической подготовки и аттестации |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Нарушается технология приготовления блюд при закладке продуктов в котел что подтверждается лабораторными исследованиями В соответствии с протоколами К00000112К00000114 от 08022021г фактическая энергетическая ценность обеда первое блюдо суп картофельный с геркулесом с курицей второе блюдо пюре картофельное котлета мясная с соусом томатным третье блюдо чай с сахаром установленная лабораторным путем 58417 ккал в сравнении с расчетными данными 46402 ккал что выше на 259 предел допустимых отклонений не более + 5 что не соответствует требованиям п 8123 СанПиН 2324359020 фактическая энергетическая ценность первого блюда установленная лабораторным путем 22002 ккал в сравнении с расчетными данными 10396 ккал что выше на 1116 предел допустимых отклонений не более + 5 фактическая энергетическая ценность второго блюда установленная лабораторным путем 31989 ккал в сравнении с расчетными данными 30558 ккал что выше на 47 предел допустимых отклонений не более + 5 фактическая энергетическая ценность третьего блюда установленная лабораторным путем 4426 ккал в сравнении с расчетными данными 5448 ккал что ниже на 188 предел допустимых отклонений не более + 5 |
| Код | 9 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-02-24 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-04-26 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Разработать программу производственного контроля в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными предприятием общественного питания Усилить контроль над ведением журнала бракеража скоропортящейся продукции |
| Положение нормативно-правового акта | п21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п18 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» |
|---|
| Код | 9 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-02-24 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-04-26 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Оборудовать склад для хранения овощей прибором для измерения температуры и влажности |
| Положение нормативно-правового акта | п38 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» |
|---|
| Код | 9 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-02-24 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-04-26 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи использовать термометры для определения температуры блюд |
| Положение нормативно-правового акта | п51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» |
|---|
| Код | 9 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-02-24 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-04-26 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Работнику пищеблока пройти гигиеническую аттестацию Одному работнику представить информацию о проведенной прививке АДСМ двум работникам представить информацию о прививке против клещевого энцефалита одному работнику представить сведения о прививках против гепатита В кори клещевого энцефалита |
| Положение нормативно-правового акта | п221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п15 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» |
|---|
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
|---|---|
| Текст | ч1 ст67 КоАП РФ 3000 руб |
| Код | 9 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-02-24 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-04-26 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Фактический рацион питания привести в соответствие с технологическими картами Усилить контроль над технологией приготовления блюд при закладке продуктов в котел В порядке производственного контроля провести лабораторные исследования готовых блюд на определение энергетической ценности и химического состава блюд |
| Положение нормативно-правового акта | п 8123 СанПиН 2324359020 |
|---|
| ФИО | Сафарова ОА |
|---|---|
| Должность | иодиректора |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Уполномоченный представитель |
| Тип сведений о результате | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству |
|---|---|
| Текст | ознакомлена 24022021 |
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор |
|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛИП |
|---|---|
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение Клюквинская средняя общеобразовательная школаинтернат Верхнекетского района Томской области |
| ИНН | 7004003750 |
| ОГРН | 1037000408356 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор |
| Категория риска | Средний риск 4 класс |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Иное |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2021-01-26 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001021408 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Томской области |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Дроженко Владислав Юрьевич |
|---|---|
| Должность | помощник врача по общей гигиене ФФБУЗ ЦГиЭ в Томской области в Колпашевском районе |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Аврамчик Татьяна Михайловна |
| Должность | помощник врача по общей гигиене ФФБУЗ ЦГиЭ в Томской области в Колпашевском районе |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Сиделев Максим Юрьевич |
| Должность | врач по общей гигиене ФФБУЗ ЦГиЭ в Томской области |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Оглодэк Наталья Владимировна |
| Должность | специалистэксперт ТОУ Роспотребнадзора по Томской области в Колпашевском районе |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Шумилова Татьяна Александровна |
| Должность | специалистэксперт ТОУ Роспотребнадзора по Томской области в Колпашевском районе |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Дата начала | 2021-01-27 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2021-02-24 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Срок проведения КНМ (в рабочих днях) | 20 |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Да |
| Цели, задачи, предмет КНМ | Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях реализации исполнения Поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | программа производственного контроля при наличии протоколы лабораторных исследований в рамках производственного контроля за 2020г истекший период 2021гпри наличии журнал здоровья журнал бракеража готовой кулинарной продукции журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов поступающих на пищеблок журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании журнал проведения витаминизации блюд документы подтверждающие качество и безопасность поступающих на пищеблок пищевых продуктов декларации о соответствии сертификаты соответствия маркировочные ярлыки накопительная ведомость за истекший период 20202021 учебного года меню вывешенное на линии раздачи правоустанавливающие документы документы подтверждающие полномочия руководителя юридического лица представителя юридического лица при необходимости3 с 27012021г по 24022021г отбор проб готовых блюд на микробиологическое исследование смывов на бактерии группы кишечных палочек молочная продукция на физикохимическое исследование овощи на нитраты соль на йод отбор проб воды питьевой на микробиологическое исследование обед на калорийность контрольное взвешивание порционных блюд определение температуры подачи готовых блюд4 с 27012021г по 24022021г проведение санитарноэпидемиологической экспертизы |
|---|---|
| Дата начала | 2021-01-27 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2021-02-24 |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | с 270121г по 240221г обследование помещений пищеблока с целью контроля за требованиями предъявляемыми к размещению оборудования к соблюдению принципа поточности технологических процессов к условиям хранения приготовления и срокам реализации пищевых продуктов к обработке яиц к обработке овощей и фруктов к наличию суточных проб к соблюдению правил обработки столовой и кухонной посуды к наличию спецодежды к соблюдению правил личной гигиены к наличию запаса моющих дезинфицирующих средств запаса столовой посуды к санитарному состоянию и содержанию помещений обследование обеденного зала и помещений пищеблока с целью контроля за требованиями предъявляемыми к соответствию количества посадочных мест количеству одномоментно питающихся детей к наличию условий для соблюдения обучающимися правил личной гигиены к цеховому делению пищеблока к способу накрывания на столы персонал самостоятельно с линии раздачи иное2 с 27012021г по 24022021г рассмотрение документов технический паспорт пищеблока с указанием площади помещений режим питания детей продолжительность перемен для приема пищи численность обучающихся в 14 классах в том числе в 1 смену во 2 смену охват бесплатным горячим питанием обучающихся в 14 классах количество обучающихся в 14 классах с сахарным диабетом целиакией пищевой аллергией из них питающихся в школьной столовой количество обучающихся в 14 классах официально отказавшихся от бесплатного питания в том числе по причинам наличия заболевания списочный состав сотрудников пищеблока личные медицинские книжки сотрудников примерное двухнедельное меню технологические карты |
| Дата начала | 2021-01-27 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2021-02-24 |
| Наименование основания проведения КНМ | Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Нет |
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 25 |
|---|---|
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2021-01-18 |
| Положение нормативно-правового акта | ст4 п3 части 2 ст10 стст1213 14 Федерального закона от 26 декабря 2008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека» утв Постановлением Правительства РФ от 30062004 N 322 |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |