обнаружение пресечение предупреждение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
1При входе в помещение столовой отсутствует умывальник для мытья рук из расчета один кран на 20 посадочных мест что является нарушением п 343 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»2Пищеблок не имеет цехового де... Еще...1При входе в помещение столовой отсутствует умывальник для мытья рук из расчета один кран на 20 посадочных мест что является нарушением п 343 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»2Пищеблок не имеет цехового деления но работает на сырье что является нарушением п 25 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2461 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»3 При изготовлении блюд не обеспечена последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и продезинфицированной посуды что является нарушением пп 25 27 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 4В МКОУ «Среднетымская СОШ» отсутствует необходимое оборудование на пищеблоке для хранения пищи холодильник морозильный ларь и реализации технологического процесса что не соответствует п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 5На пищеблоке МКОУ «Среднетымская СОШ» отсутствует локальная вытяжная система что не соответствует п 213 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 6Внутренняя отделка стен и потолка пищеблока с деформацией повреждением отделочного слоя и дефектами что является нарушением п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 7На пищеблоке МКОУ «Среднетымская СОШ» отсутствует специально отведенное место или индивидуальные шкафы для хранения личных вещей одежды головного убора обуви что не соответствует п 34 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Томской области 20.01.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЕТЫМСКАЯСРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА (ИНН: 7006003586) , адрес: 636754 Томская обл Каргасокский рн Молодежный п Школьная ул дом 4
Выявленные нарушения (1 шт.):
1При входе в помещение столовой отсутствует умывальник для мытья рук из расчета один кран на 20 посадочных мест что является нарушением п 343 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»2Пищеблок не имеет цехового деления но работает на сырье что является нарушением п 25 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2461 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»3 При изготовлении блюд не обеспечена последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и продезинфицированной посуды что является нарушением пп 25 27 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 4В МКОУ «Среднетымская СОШ» отсутствует необходимое оборудование на пищеблоке для хранения пищи холодильник морозильный ларь и реализации технологического процесса что не соответствует п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 5На пищеблоке МКОУ «Среднетымская СОШ» отсутствует локальная вытяжная система что не соответствует п 213 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 6Внутренняя отделка стен и потолка пищеблока с деформацией повреждением отделочного слоя и дефектами что является нарушением п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 7На пищеблоке МКОУ «Среднетымская СОШ» отсутствует специально отведенное место или индивидуальные шкафы для хранения личных вещей одежды головного убора обуви что не соответствует п 34 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Нарушенный правовой акт:
стст 11 17 28 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 2461 253 343 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп 25 27 29 213 216 34 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
ст 4 п 3 части 2 ст 10 стст 12 13 14 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека» утв Постановлением Правительства РФ от 30062004 N 322
Выданные предписания:
1В рамках представленных полномочий и в соответствии с требованиями п 25 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2461 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» предусмотреть на пищеблоке МКОУ «Среднетымская СОШ» производственные помещения цеха в соответствии с требованием санитарных правил Срок исполнения 31012022г2 В соответствии пп 25 27 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» обеспечить при изготовлении блюд последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и продезинфицированной посуды Срок исполнения 31012022г 3 Привести в соответствие с п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» технологическое оборудование средства для реализации технологического процесса холодильным оборудованием обеспечивающим условия хранения изготовления и реализации пищевой продукцииСрок исполнения 01092021г4 В соответствии с п 343 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» установить при входе в помещение столовой умывальник для мытья рук учащихся из расчета один кран на 20 посадочных мест Срок исполнения 01032021г5В соответствии с п 213 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» предусмотреть на пищеблоке МКОУ «Среднетымская СОШ» локальную вытяжную систему Срок исполнения 31012022г6Привести в соответствии с п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» внутреннюю отделку стен и потолка пищеблока столовой Срок исполнения 31012022г7Предусмотреть на пищеблоке МКОУ «Среднетымская СОШ» в соответствии с п 34 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» специально отведенное место или индивидуальные шкафы для хранения личных вещей одежды головного убора обуви сотрудников пищеблока Срок исполнения 01092021г
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-01-21T13:20:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
18
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Мелюхов Илья Николаевич
Должность
начальник территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Серяков Александр Владимирович
Должность
специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Хлуднева Галина Николаевна
Должность
помощник врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
1При входе в помещение столовой отсутствует умывальник для мытья рук из расчета один кран на 20 посадочных мест что является нарушением п 343 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»2Пищеблок не имеет цехового деления но работает на сырье что является нарушением п 25 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2461 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»3 При изготовлении блюд не обеспечена последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и продезинфицированной посуды что является нарушением пп 25 27 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 4В МКОУ «Среднетымская СОШ» отсутствует необходимое оборудование на пищеблоке для хранения пищи холодильник морозильный ларь и реализации технологического процесса что не соответствует п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 5На пищеблоке МКОУ «Среднетымская СОШ» отсутствует локальная вытяжная система что не соответствует п 213 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 6Внутренняя отделка стен и потолка пищеблока с деформацией повреждением отделочного слоя и дефектами что является нарушением п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 7На пищеблоке МКОУ «Среднетымская СОШ» отсутствует специально отведенное место или индивидуальные шкафы для хранения личных вещей одежды головного убора обуви что не соответствует п 34 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
директор МКОУ Среднетымская СОШ Столярова Светлана Давыдовна привлечена к административной ответственности по ч1 ст67 КоАП РФ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
30 от 20022021 года
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-02-20
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2022-01-31
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1В рамках представленных полномочий и в соответствии с требованиями п 25 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2461 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» предусмотреть на пищеблоке МКОУ «Среднетымская СОШ» производственные помещения цеха в соответствии с требованием санитарных правил Срок исполнения 31012022г2 В соответствии пп 25 27 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» обеспечить при изготовлении блюд последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и продезинфицированной посуды Срок исполнения 31012022г 3 Привести в соответствие с п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» технологическое оборудование средства для реализации технологического процесса холодильным оборудованием обеспечивающим условия хранения изготовления и реализации пищевой продукцииСрок исполнения 01092021г4 В соответствии с п 343 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» установить при входе в помещение столовой умывальник для мытья рук учащихся из расчета один кран на 20 посадочных мест Срок исполнения 01032021г5В соответствии с п 213 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» предусмотреть на пищеблоке МКОУ «Среднетымская СОШ» локальную вытяжную систему Срок исполнения 31012022г6Привести в соответствии с п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» внутреннюю отделку стен и потолка пищеблока столовой Срок исполнения 31012022г7Предусмотреть на пищеблоке МКОУ «Среднетымская СОШ» в соответствии с п 34 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» специально отведенное место или индивидуальные шкафы для хранения личных вещей одежды головного убора обуви сотрудников пищеблока Срок исполнения 01092021г
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
стст 11 17 28 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 2461 253 343 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп 25 27 29 213 216 34 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Заборская Елена Анатольевна
Должность
завхоз
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
директор МКОУ Среднетымская СОШ ознакомлена с актом проверки
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЕТЫМСКАЯСРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА
ИНН
7006003586
ОГРН
1027000616037
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Средний риск 4 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-01-18
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001021408
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Томской области
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Хлуднева Галина Николаевна
Должность
помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Петухова Ирина Геннадьевна
Должность
помощник врача по коммунальной гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Щербакова Наталья Минедуловна
Должность
помощник врача по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Серяков Александр Владимирович
Должность
специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Мелюхов Илья Николаевич
Должность
начальник территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-01-20
Дата окончания проведения мероприятия
2021-02-16
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
обнаружение пресечение предупреждение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
обследование обеденного зала и помещений пищеблока с целью контроля за требованиями предъявляемыми к соответствию количества посадочных мест количеству одномоментно питающихся детей к наличию условий для соблюдения обучающимися правил личной гигиены к цеховому делению пищеблока к способу накрывания на столы персонал самостоятельно с линии раздачи иное рассмотрение документов технический паспорт пищеблока с указанием площади помещений режим питания детей продолжительность перемен для приема пищи численность обучающихся в 14 классах в том числе в 1 смену во 2 смену охват бесплатным горячим питанием обучающихся в 14 классах количество обучающихся в 14 классах с сахарным диабетом целиакией пищевой аллергией из них питающихся в школьной столовой количество обучающихся в 14 классах официально отказавшихся от бесплатного питания в том числе по причинам наличия заболевания правоустанавливающие документы документы подтверждающие полномочия руководителя юридического лица представителя юридического лица при необходимости отбор проб воды питьевой на микробиологическое исследование 1 проба проведение санитарноэпидемиологической экспертизы
Дата начала
2021-01-20
Дата окончания проведения мероприятия
2021-02-16
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Основание проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
26
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-01-18
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
ст 4 п 3 части 2 ст 10 стст 12 13 14 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека» утв Постановлением Правительства РФ от 30062004 N 322