Причина проверки:

обнаружение пресечение предупреждение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1Пищеблок не имеет цехового деления но работает на сырье2 При изготовлении блюд не обеспечена последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и продезинфицированной посуды3В МКОУ «Напасская ООШ» отсутствует необходимое оборудование на пищеблоке для хранения пищи холодильник морозильный ларь и реализации технологического процесса

Нарушенный правовой акт:

• п 25 27 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2461 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• ст 4 п 3 части 2 ст 10 стст 12 13 14 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека» утв Постановлением Правительства РФ от 30062004 N 322

Выданные предписания:

• 1 Предусмотреть на пищеблоке МКОУ Напасская ООШ производственные помещения цеха в соответствии с требованиями технического регламента2 Обеспечить при изготовлении блюд последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья3 Привести в соответствии технологическое оборудование средства для реализации технологического процесса холодильным оборудованием обеспечивающим условия хранения изготовления и реализации пищевой продукции