РОСПРОВЕРКИ

Проверка индивидуальный предприниматель Жукова Ирина Валерьевна
№702105317729

🔢 ИНН:
701900042526
🆔 ОГРН:
304701720800545
📍 Адрес:
пищеблоки МАОУ школа «Перспектива» по адресу 634029 гТомск улНикитина 6 МБОУ «Мирненская СОШ» Томского района по адресу 634539 Томская область Томский район посМирный улТрудовая д4 МБОУ «Корниловская СОШ» Томского района по адресу Томский рон село Корнилово улГагарина 24 МАОУ «Малиновская СОШ» Томского района по адресу Томская область Томский район сМалиновка улПесочная 14 МБОУ «Кисловская СОШ» Томского района 634508 Томская область Томский район д Кисловка улСоветская 2А МАОУ СОШ «Интеграция» 634509 Томская область Томский район пЗональная станция улВиталия Грачева 8а МАОУ «Моряковская СОШ» по адресу 634516 Томская область Томский район сМоряковский затон улСоветская 29
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
20.01.2021
🎯
Основание проведения
на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях реализации исполнения Поручения Президента Российской Федерации от 1... Еще...
⚠️
Выявленные нарушения (16 шт.)
в предприятии общественного питания ИП Жуковой ИВ не проводит производственный контроль в соответствии с порядком и периодичностью согласно представленной программе производственного контроля утвержденной ИП Жуковой ИВ включая лабораторные исследования и испытания а именно не представлены протоколы ... Еще...
2019-10-10T14:08:00.209
22012021 в 1015ч в пищеблоке МБОУ «Корниловская СОШ» Томского района по адресу Томский рон село Корнилово улГагарина 24 в месте хранения чистой кухонной посуды хранилась деревянная лопатка без маркировки на поверхности имеются следы зазубренности фото1
22012021 в 1015ч в пищеблоке МБОУ «Корниловская СОШ» Томского района по адресу Томский рон село Корнилово улГагарина 24 в момент проверки в складе хранения овощей и сырых продуктов не соблюдается температурновлажностный режим хранения продукции «Повидло абрикосовое» в пластиковой упаковке в соответс... Еще...
22012021 в 1015ч в пищеблоке МБОУ «Корниловская СОШ» Томского района по адресу Томский рон село Корнилово улГагарина 24 имеется кухонный инвентарь дуршлаг с отбитым покрытием в складе в холодильнике для сырых продуктов имеются участки с нарушенным поверхностным покрытием со следами ржавчины что не с... Еще...
неудовлетворительно организовано прохождение обязательного предварительного и периодического медицинского осмотра работниками организации общественного питания В нарушение требований п15 СанПиН 245364820 п221 СП 2324359020 в личных медицинских книжках повара пищеблока Голубевой ЕЖ кухонного рабоч... Еще...
предприятие общественного питания ИП Жуковой ИВ не проводит производственный контроль в соответствии с порядком и периодичностью согласно представленной программе производственного контроля утвержденной ИП Жуковой ИВ включая лабораторные исследования и испытания а именно не представлены протоколы ла... Еще...
в холодильнике «гастрономия» предназначенном для готовой к употреблению пищевой продукции допускается хранение продовольственного пищевого сырья яиц куриных пищевых
допускается обработка готовой к употреблению пищевой продукции гастрономии на разделочной доске предназначенной для обработки продовольственного пищевого сырья сырых овощей
допускается отбор суточных проб в полимерную пленку а не в специально выделенные обеззараженные и промаркированные емкости плотно закрывающиеся а именно порционное блюдо бутерброд с маслом и сыром
12В соответствии с экспертным заключением 000000178 от 10022021 в соответствии с протоколом лабораторных исследований 675 от 05022021 энергетическая ценность третьего блюда обеда чай с сахаром отобранного для исследования 27012021 в 1130 в организации общественного питания в пищеблоке МАОУ «Мали... Еще...
на момент проверки в варочном и мясном цехах пищеблока школы по адресу Томская область Томский район дКисловка улСоветская 2А деятельность в котором осуществляет ИП Жукова ИВ на потолке имеются дефекты в виде отвалившейся штукатурки что подтверждают фотоматериалы сделанные на фотоаппарат марки SONV ... Еще...
8 предприятие общественного питания ИП Жуковой ИВ не проводит производственный контроль в соответствии с порядком и периодичностью согласно представленной программе производственного контроля утвержденной ИП Жуковой ИВ включая лабораторные исследования и испытания а именно не представлены протоколы... Еще...
в предприятии общественного питания ИП Жуковой ИВ не проводят производственный контроль в соответствии с порядком и периодичностью согласно представленной программе производственного контроля утвержденной ИП Жуковой ИВ включая лабораторные исследования и испытания а именно не представлены протоколы ... Еще...
в пищеблоке индивидуального предпринимателя Жуковой ИВ МАОУ СОШ «Интеграция» расположенном по адресу Томская область Томский район пЗональная станция улВиталия Грачева 8а в соответствии с протоколом лабораторных исследований 681 от 05022021энергетическая ценность первого блюда обеда рассольник «Ле... Еще...
в пищеблоке индивидуального предпринимателя Жуковой ИВ МАОУ «Моряковская средняя общеобразовательная школа» Томского района расположенном по адресу Томская область Томский район сМоряковский Затон улСоветская 29 в соответствии с протоколом лабораторных исследований 680 от 05022021энергетическая ц... Еще...

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Томской области 20.01.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации индивидуальный предприниматель Жукова Ирина Валерьевна (ИНН: 701900042526) , адрес: пищеблоки МАОУ школа «Перспектива» по адресу 634029 гТомск улНикитина 6 МБОУ «Мирненская СОШ» Томского района по адресу 634539 Томская область Томский район посМирный улТрудовая д4 МБОУ «Корниловская СОШ» Томского района по адресу Томский рон село Корнилово улГагарина 24 МАОУ «Малиновская СОШ» Томского района по адресу Томская область Томский район сМалиновка улПесочная 14 МБОУ «Кисловская СОШ» Томского района 634508 Томская область Томский район д Кисловка улСоветская 2А МАОУ СОШ «Интеграция» 634509 Томская область Томский район пЗональная станция улВиталия Грачева 8а МАОУ «Моряковская СОШ» по адресу 634516 Томская область Томский район сМоряковский затон улСоветская 29

Выявленные нарушения (16 шт.):
  • в предприятии общественного питания ИП Жуковой ИВ не проводит производственный контроль в соответствии с порядком и периодичностью согласно представленной программе производственного контроля утвержденной ИП Жуковой ИВ включая лабораторные исследования и испытания а именно не представлены протоколы лабораторных испытаний калорийности за 20192020г
  • 2019-10-10T14:08:00.209
  • 22012021 в 1015ч в пищеблоке МБОУ «Корниловская СОШ» Томского района по адресу Томский рон село Корнилово улГагарина 24 в месте хранения чистой кухонной посуды хранилась деревянная лопатка без маркировки на поверхности имеются следы зазубренности фото1
  • 22012021 в 1015ч в пищеблоке МБОУ «Корниловская СОШ» Томского района по адресу Томский рон село Корнилово улГагарина 24 в момент проверки в складе хранения овощей и сырых продуктов не соблюдается температурновлажностный режим хранения продукции «Повидло абрикосовое» в пластиковой упаковке в соответствии с требованиями маркировки что подтверждается показаниями психрометра и термометра расположенными на стене в помещении склада а именно хранить при относительной влажности не более 75 вместе с тем указанный продукт хранится при влажности 88 Фото24
  • 22012021 в 1015ч в пищеблоке МБОУ «Корниловская СОШ» Томского района по адресу Томский рон село Корнилово улГагарина 24 имеется кухонный инвентарь дуршлаг с отбитым покрытием в складе в холодильнике для сырых продуктов имеются участки с нарушенным поверхностным покрытием со следами ржавчины что не соответствует требованиям предъявляемым к материалам контактирующим с пищевой продукцией фото5
  • неудовлетворительно организовано прохождение обязательного предварительного и периодического медицинского осмотра работниками организации общественного питания В нарушение требований п15 СанПиН 245364820 п221 СП 2324359020 в личных медицинских книжках повара пищеблока Голубевой ЕЖ кухонного рабочего Акимовой ЕВ отсутствуют сведения о лабораторных исследованиях мазка из зева и носа на наличие патогенного стафилококка при установленной периодичности при поступлении на работу
  • предприятие общественного питания ИП Жуковой ИВ не проводит производственный контроль в соответствии с порядком и периодичностью согласно представленной программе производственного контроля утвержденной ИП Жуковой ИВ включая лабораторные исследования и испытания а именно не представлены протоколы лабораторных испытаний калорийности за 20192020г
  • в холодильнике «гастрономия» предназначенном для готовой к употреблению пищевой продукции допускается хранение продовольственного пищевого сырья яиц куриных пищевых
  • допускается обработка готовой к употреблению пищевой продукции гастрономии на разделочной доске предназначенной для обработки продовольственного пищевого сырья сырых овощей
  • допускается отбор суточных проб в полимерную пленку а не в специально выделенные обеззараженные и промаркированные емкости плотно закрывающиеся а именно порционное блюдо бутерброд с маслом и сыром
  • 12В соответствии с экспертным заключением 000000178 от 10022021 в соответствии с протоколом лабораторных исследований 675 от 05022021 энергетическая ценность третьего блюда обеда чай с сахаром отобранного для исследования 27012021 в 1130 в организации общественного питания в пищеблоке МАОУ «Малиновская СОШ» не соответствует требованиям СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п8123 фактическая энергетическая ценность блюда установленная лабораторным путем 544 ккал в сравнении с расчетными данными 400 ккал на 360 выше расчетной энергетической ценностиВ соответствии с п8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» допускается в течение дня отступление от норм калорийности по отдельным приемам пищи в пределах +5
  • на момент проверки в варочном и мясном цехах пищеблока школы по адресу Томская область Томский район дКисловка улСоветская 2А деятельность в котором осуществляет ИП Жукова ИВ на потолке имеются дефекты в виде отвалившейся штукатурки что подтверждают фотоматериалы сделанные на фотоаппарат марки SONV DSC W830
  • 8 предприятие общественного питания ИП Жуковой ИВ не проводит производственный контроль в соответствии с порядком и периодичностью согласно представленной программе производственного контроля утвержденной ИП Жуковой ИВ включая лабораторные исследования и испытания а именно не представлены протоколы лабораторных испытаний калорийности за 20192020гУказанное нарушение требований санитарного законодательства является длящимся и выявлено 15022021г в 1200ч при рассмотрении представленных ИП Жуковой ИВ документов Место совершения правонарушения МБОУ «Кисловская СОШ» Томского района 634508 Томская область Томский район д Кисловка ул Советская 2А
  • в предприятии общественного питания ИП Жуковой ИВ не проводят производственный контроль в соответствии с порядком и периодичностью согласно представленной программе производственного контроля утвержденной ИП Жуковой ИВ включая лабораторные исследования и испытания а именно не представлены протоколы лабораторных испытаний калорийности за 20192020г
  • в пищеблоке индивидуального предпринимателя Жуковой ИВ МАОУ СОШ «Интеграция» расположенном по адресу Томская область Томский район пЗональная станция улВиталия Грачева 8а в соответствии с протоколом лабораторных исследований 681 от 05022021энергетическая ценность первого блюда обеда рассольник «Ленинградский» со сметаной установленное лабораторным путем не соответствует требованиям СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п8123 фактическая энергетическая ценность блюда установленная лабораторным путем 1292 ккал в сравнении с расчетными данными 1127 ккал на 146 выше расчетной энергетической ценности энергетическая ценность третьего блюда обеда чай с сахаром установленное лабораторным путем не соответствует требованиям СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п8123 фактическая энергетическая ценность блюда установленная лабораторным путем 520 ккал в сравнении с расчетными данными 440 ккал на 182 выше расчетной энергетической ценности
  • в пищеблоке индивидуального предпринимателя Жуковой ИВ МАОУ «Моряковская средняя общеобразовательная школа» Томского района расположенном по адресу Томская область Томский район сМоряковский Затон улСоветская 29 в соответствии с протоколом лабораторных исследований 680 от 05022021энергетическая ценность первого блюда обеда щи из свежей капусты установленное лабораторным путем не соответствует требованиям СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п8123 фактическая энергетическая ценность блюда установленная лабораторным путем 951 ккал в сравнении с расчетными данными 869 ккал на 94 выше расчетной энергетической ценности
Нарушенный правовой акт:
  • п21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п18 СанПиН 245364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
  • п310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • абз410 п2462 СанПиН 245364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
  • п31 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • 7В нарушение требований абз24 п2462 СанПиН 245364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
  • абз24 ст11 п5ст15 ст34 Федерального закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п15 Приложения 2 к Приказу Минздравсоцразвития России от 12042011 N 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда» п15 СанПиН 245364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28 сентября 2020г 28 п 221 СП 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020г 32
  • абз24 ст11 п5ст15 Федерального закона 52ФЗ от 30031999г п21 СанПиН 2324359020 п18 СанПиН 245364820
  • абз24 ст11 п5ст15 Федерального закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п32 СП 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020г 32
  • абз24 ст11 п5ст15 Федерального закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» абз10 п 2462 СанПиН 245364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28 сентября 2020г 28
  • абз24 ст11 п5ст15 Федерального закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п8110 СП 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020г 32
  • нарушение требований п 253 СП 24364820
  • нарушение требований п21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п18 СанПиН 245364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
  • п8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • ст4 п3 части 2 ст10 стст12 13 14 Федерального закона от 26 декабря 2008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека» утв Постановлением Правительства РФ от 30062004 N322
Выданные предписания:
  • проводить производственный контроль включая проведение лабораторных испытаний калорийности в соответствии с порядком и периодичностью согласно программе производственного контроля
  • в пищеблоке МБОУ «Корниловская СОШ» Томского района по адресу Томский рон село Корнилово улГагарина 24 столовые приборы ложки вилки на раздаче хранить высушенными
  • не использовать без маркировки деформированный с дефектами и механическими повреждениями кухонный инвентарь
  • продукцию «Повидло абрикосовое» в пластиковой упаковке хранить в соответствии с условиями хранения указанными на маркировке продукта
  • использовать кухонный инвентарь дуршлаг оборудование холодильник для сырых продуктов без повреждений
  • 1В личных медицинских книжках работников пищеблока ИП Жуковой ИВ повара Голубевой ЕЖ кухонного рабочего Акимовой ЕВ обеспечить наличие информации о проведении лабораторного обследования на наличие патогенного стафилококка Принимать новый персонал при наличии вышеуказанной информации
  • проводить производственный контроль включая проведение лабораторных испытаний калорийности в соответствии с порядком и периодичностью согласно программе производственного контроля в пищеблоке МАОУ «Малиновская СОШ» Томского района
  • для продовольственного пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции в предприятии общественного питания использовать раздельное холодильное оборудование
  • разделочный инвентарь использовать строго по назначению в соответствии с маркировкой
  • отбор суточной пробы осуществлять в специально выделенные обеззараженные и промаркированные емкости плотно закрывающиеся
  • соблюдать технологию приготовления и вложения третьего блюда обеда чай с сахаром в соответствии с технологической картой с целью обеспечения соответствия фактической энергетической ценности с расчетной В соответствии с п8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» не допускать в течение дня отступление от норм калорийности по отдельным приемам пищи в пределах +5
  • В пищеблоке МБОУ «Кисловская СОШ» Томского района варочный и мясной цеха расположенном по адресу Томский район д Кисловка улСоветская 2А провести ремонт потолка устранить дефекты штукатурки
  • в предприятиии общественного питания ИП Жуковой ИВ проводить производственный контроль включая проведение лабораторных испытаний калорийности в соответствии с порядком и периодичностью согласно программе производственного контроля в пищеблоке по адресу МБОУ «Кисловская СОШ» Томского района 634508 Томская область Томский район дКисловка ул Советская 2А
  • соблюдать технологию приготовления первого блюда обеда рассольник «Ленинградский» со сметаной третьего блюда обеда чай с сахаром в соответствии с технологическими картами с целью соблюдения норм калорийности
  • в предприятиях общественного питания ИП Жуковой ИВ проводить производственный контроль включая проведение лабораторных испытаний калорийности в соответствии с порядком и периодичностью согласно программе производственного контроля
  • в пищеблоке индивидуального предпринимателя Жуковой ИВ МАОУ «Моряковская средняя общеобразовательная школа» Томского района расположенном по адресу Томская область Томский район сМоряковский Затон улСоветская 29 соблюдать технологию приготовления первого блюда обеда щи из свежей капусты в соответствии с технологическими картами с целью соблюдения норм калорийности
Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Томской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес пищеблок МАОУ школа «Перспектива» по адресу 634029 гТомск улНикитина 6
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск 3 класс
Адрес пищеблок МБОУ «Мирненская СОШ» Томского района по адресу 634539 Томская область Томский район посМирный улТрудовая д4
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск 3 класс
Адрес пищеблок МБОУ «Корниловская СОШ» Томского района по адресу Томский рон село Корнилово улГагарина 24
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск 3 класс
Адрес пищеблок МАОУ «Малиновская СОШ» Томского района по адресу Томская область Томский район сМалиновка улПесочная 4
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск 3 класс
Адрес пищеблок МБОУ «Кисловская СОШ» Томского района 634508 Томская область Томский район д Кисловка ул Советская 2А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск 3 класс
Адрес пищеблок МАОУ СОШ «Интеграция» 634509 Томская область Томский район п Зональная станция ул Виталия Грачева 8а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск 3 класс
Адрес пищеблок МАОУ «Моряковская СОШ» по адресу 634516 Томская область Томский район сМоряковский затон улСоветская29
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск 3 класс
Адрес пищеблоки МАОУ школа «Перспектива» по адресу 634029 гТомск улНикитина 6 МБОУ «Мирненская СОШ» Томского района по адресу 634539 Томская область Томский район посМирный улТрудовая д4 МБОУ «Корниловская СОШ» Томского района по адресу Томский рон село Корнилово улГагарина 24 МАОУ «Малиновская СОШ» Томского района по адресу Томская область Томский район сМалиновка улПесочная 14 МБОУ «Кисловская СОШ» Томского района 634508 Томская область Томский район д Кисловка улСоветская 2А МАОУ СОШ «Интеграция» 634509 Томская область Томский район пЗональная станция улВиталия Грачева 8а МАОУ «Моряковская СОШ» по адресу 634516 Томская область Томский район сМоряковский затон улСоветская 29
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск 3 класс

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2021-02-16T19:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ гТомск прФрунзе 103аУправление Роспотребнадзора по Томской области
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2021-01-20T13:00:00.000000Z
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 3

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Гуленко Валентина Михайловна
Должность главный специалистэксперт отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в предприятии общественного питания ИП Жуковой ИВ не проводит производственный контроль в соответствии с порядком и периодичностью согласно представленной программе производственного контроля утвержденной ИП Жуковой ИВ включая лабораторные исследования и испытания а именно не представлены протоколы лабораторных испытаний калорийности за 20192020г

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст пост от 10032021 ИП Жукова ИВ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Текст отчет о выполнении 708922021 от 16032021

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 27
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-16
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ проводить производственный контроль включая проведение лабораторных испытаний калорийности в соответствии с порядком и периодичностью согласно программе производственного контроля

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п18 СанПиН 245364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Жукова Ирина Валерьевна
Должность индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст акт подписан 16022021 ИП Жуковой ИВ

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2021-02-16T19:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ гТомск прФрунзе 103аУправление Роспотребнадзора по Томской области
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2021-01-21T13:00:00.000000Z
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 3

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Гуленко Валентина Михайловна
Должность главный специалистэксперт отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в предприятии общественного питания ИП Жуковой ИВ не проводит производственный контроль в соответствии с порядком и периодичностью согласно представленной программе производственного контроля утвержденной ИП Жуковой ИВ включая лабораторные исследования и испытания а именно не представлены протоколы лабораторных испытаний калорийности за 20192020г

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст пост от 10032021 ИП Жукова ИВ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Текст отчет о выполнении 708922021 от 16032021

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 27
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-16
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ проводить производственный контроль включая проведение лабораторных испытаний калорийности в соответствии с порядком и периодичностью согласно программе производственного контроля

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п18 СанПиН 245364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Жукова Ирина Валерьевна
Должность индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст акт подписан 16022021 ИП Жукова ИВ

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2021-02-16T19:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ гТомск прФрунзе 103аУправление Роспотребнадзора по Томской области
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2021-02-22T13:00:00.000000Z
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 2

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Гуленко Валентина Михайловна
Должность главный специалист эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в предприятии общественного питания ИП Жуковой ИВ не проводит производственный контроль в соответствии с порядком и периодичностью согласно представленной программе производственного контроля утвержденной ИП Жуковой ИВ включая лабораторные исследования и испытания а именно не представлены протоколы лабораторных испытаний калорийности за 20192020г
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 2019-10-10T14:08:00.209
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 22012021 в 1015ч в пищеблоке МБОУ «Корниловская СОШ» Томского района по адресу Томский рон село Корнилово улГагарина 24 в месте хранения чистой кухонной посуды хранилась деревянная лопатка без маркировки на поверхности имеются следы зазубренности фото1
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 22012021 в 1015ч в пищеблоке МБОУ «Корниловская СОШ» Томского района по адресу Томский рон село Корнилово улГагарина 24 в момент проверки в складе хранения овощей и сырых продуктов не соблюдается температурновлажностный режим хранения продукции «Повидло абрикосовое» в пластиковой упаковке в соответствии с требованиями маркировки что подтверждается показаниями психрометра и термометра расположенными на стене в помещении склада а именно хранить при относительной влажности не более 75 вместе с тем указанный продукт хранится при влажности 88 Фото24
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 22012021 в 1015ч в пищеблоке МБОУ «Корниловская СОШ» Томского района по адресу Томский рон село Корнилово улГагарина 24 имеется кухонный инвентарь дуршлаг с отбитым покрытием в складе в холодильнике для сырых продуктов имеются участки с нарушенным поверхностным покрытием со следами ржавчины что не соответствует требованиям предъявляемым к материалам контактирующим с пищевой продукцией фото5

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст пост от 10032021 ИП Жукова ИВ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Текст отчет о выполнении 708922021 от 16032021

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 27
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-16
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ проводить производственный контроль включая проведение лабораторных испытаний калорийности в соответствии с порядком и периодичностью согласно программе производственного контроля

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п18 СанПиН 245364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Текст пост от 10032021 ИП Жукова ИВ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний
Текст отчет о выполнении 708922021 от 16032021

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 27
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-16
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ в пищеблоке МБОУ «Корниловская СОШ» Томского района по адресу Томский рон село Корнилово улГагарина 24 столовые приборы ложки вилки на раздаче хранить высушенными

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст пост от 10032021 ИП Жукова ИВ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Текст отчет о выполнении 708922021 от 16032021

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 27
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-16
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ не использовать без маркировки деформированный с дефектами и механическими повреждениями кухонный инвентарь

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта абз410 п2462 СанПиН 245364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст пост от 10032021 ИП Жукова ИВ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Текст отчет о выполнении 708922021 от 16032021

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 27
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-16
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ продукцию «Повидло абрикосовое» в пластиковой упаковке хранить в соответствии с условиями хранения указанными на маркировке продукта

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п31 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст пост от 10032021 ИП Жукова ИВ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Текст отчет о выполнении 708922021 от 16032021

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 27
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-16
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ использовать кухонный инвентарь дуршлаг оборудование холодильник для сырых продуктов без повреждений

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта 7В нарушение требований абз24 п2462 СанПиН 245364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Жукова Ирина Валерьевна
Должность ИП
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст акт подписан 16022021 ИП Жуковой ИВ

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2021-02-16T19:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ г Томск пр Фрунзе 103А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2021-01-27T14:00:00.000000Z
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 3

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Чернова Елена Александровна
Должность главный специалистэксперт УРПН по ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) неудовлетворительно организовано прохождение обязательного предварительного и периодического медицинского осмотра работниками организации общественного питания В нарушение требований п15 СанПиН 245364820 п221 СП 2324359020 в личных медицинских книжках повара пищеблока Голубевой ЕЖ кухонного рабочего Акимовой ЕВ отсутствуют сведения о лабораторных исследованиях мазка из зева и носа на наличие патогенного стафилококка при установленной периодичности при поступлении на работу
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) предприятие общественного питания ИП Жуковой ИВ не проводит производственный контроль в соответствии с порядком и периодичностью согласно представленной программе производственного контроля утвержденной ИП Жуковой ИВ включая лабораторные исследования и испытания а именно не представлены протоколы лабораторных испытаний калорийности за 20192020г
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в холодильнике «гастрономия» предназначенном для готовой к употреблению пищевой продукции допускается хранение продовольственного пищевого сырья яиц куриных пищевых
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) допускается обработка готовой к употреблению пищевой продукции гастрономии на разделочной доске предназначенной для обработки продовольственного пищевого сырья сырых овощей
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) допускается отбор суточных проб в полимерную пленку а не в специально выделенные обеззараженные и промаркированные емкости плотно закрывающиеся а именно порционное блюдо бутерброд с маслом и сыром
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 12В соответствии с экспертным заключением 000000178 от 10022021 в соответствии с протоколом лабораторных исследований 675 от 05022021 энергетическая ценность третьего блюда обеда чай с сахаром отобранного для исследования 27012021 в 1130 в организации общественного питания в пищеблоке МАОУ «Малиновская СОШ» не соответствует требованиям СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п8123 фактическая энергетическая ценность блюда установленная лабораторным путем 544 ккал в сравнении с расчетными данными 400 ккал на 360 выше расчетной энергетической ценностиВ соответствии с п8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» допускается в течение дня отступление от норм калорийности по отдельным приемам пищи в пределах +5

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ИП Жукова ИВ по ст 66 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Текст отчет о выполнении 708922021 от 16032021

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 27 от 16022021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-16
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1В личных медицинских книжках работников пищеблока ИП Жуковой ИВ повара Голубевой ЕЖ кухонного рабочего Акимовой ЕВ обеспечить наличие информации о проведении лабораторного обследования на наличие патогенного стафилококка Принимать новый персонал при наличии вышеуказанной информации

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта абз24 ст11 п5ст15 ст34 Федерального закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п15 Приложения 2 к Приказу Минздравсоцразвития России от 12042011 N 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда» п15 СанПиН 245364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28 сентября 2020г 28 п 221 СП 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020г 32

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст по ст66 КоАП РФ ИП Жукова ИВ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Текст отчет о выполнении 708922021 от 16032021

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 27 от 16022021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-16
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ проводить производственный контроль включая проведение лабораторных испытаний калорийности в соответствии с порядком и периодичностью согласно программе производственного контроля в пищеблоке МАОУ «Малиновская СОШ» Томского района

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта абз24 ст11 п5ст15 Федерального закона 52ФЗ от 30031999г п21 СанПиН 2324359020 п18 СанПиН 245364820

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст по ст 66 КоАП РФ повар пищеблока
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Текст отчет о выполнении 708922021 от 16032021

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 27 от 16022021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-16
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ для продовольственного пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции в предприятии общественного питания использовать раздельное холодильное оборудование

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта абз24 ст11 п5ст15 Федерального закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п32 СП 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020г 32

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст по ст 66 КоАП РФ повар пищеблока
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Текст отчет о выполнении 708922021 от 16032021

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 27 от 16022021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-16
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ разделочный инвентарь использовать строго по назначению в соответствии с маркировкой

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта абз24 ст11 п5ст15 Федерального закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» абз10 п 2462 СанПиН 245364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28 сентября 2020г 28

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст по ст 66 КоАП РФ повар пищеблока

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 27 от 16022021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-16
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ отбор суточной пробы осуществлять в специально выделенные обеззараженные и промаркированные емкости плотно закрывающиеся

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта абз24 ст11 п5ст15 Федерального закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п8110 СП 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020г 32

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст по ст66 КоАП РФ повар пищеблока
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Текст отчет о выполнении 708922021 от 16032021

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 27 от 16022021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-16
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ соблюдать технологию приготовления и вложения третьего блюда обеда чай с сахаром в соответствии с технологической картой с целью обеспечения соответствия фактической энергетической ценности с расчетной В соответствии с п8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» не допускать в течение дня отступление от норм калорийности по отдельным приемам пищи в пределах +5

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта абз24 ст11 п5ст15 Федерального закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п8110 СП 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020г 32

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Жукова Ирина Валерьевна
Должность индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст с актом КНМ ознакомлена акт подписан 16022021 ИП Жукова ИВ

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2021-02-16T17:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ г Томск пр Фрунзе 103а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2021-01-28T14:00:00.000000Z
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 3

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Шельмина Татьяна Васильевна
Должность ведущий специалистэксперт отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) на момент проверки в варочном и мясном цехах пищеблока школы по адресу Томская область Томский район дКисловка улСоветская 2А деятельность в котором осуществляет ИП Жукова ИВ на потолке имеются дефекты в виде отвалившейся штукатурки что подтверждают фотоматериалы сделанные на фотоаппарат марки SONV DSC W830
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 8 предприятие общественного питания ИП Жуковой ИВ не проводит производственный контроль в соответствии с порядком и периодичностью согласно представленной программе производственного контроля утвержденной ИП Жуковой ИВ включая лабораторные исследования и испытания а именно не представлены протоколы лабораторных испытаний калорийности за 20192020гУказанное нарушение требований санитарного законодательства является длящимся и выявлено 15022021г в 1200ч при рассмотрении представленных ИП Жуковой ИВ документов Место совершения правонарушения МБОУ «Кисловская СОШ» Томского района 634508 Томская область Томский район д Кисловка ул Советская 2А

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ст 66 ИП Жукова ИВ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Текст отчет о выполнении 708922021 от 16032021

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 27
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-16
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В пищеблоке МБОУ «Кисловская СОШ» Томского района варочный и мясной цеха расположенном по адресу Томский район д Кисловка улСоветская 2А провести ремонт потолка устранить дефекты штукатурки

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта нарушение требований п 253 СП 24364820

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ст 66 КоАП РФ ИП Жукова ИВ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Текст отчет о выполнении 708922021 от 16032021

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 27
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-16
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ в предприятиии общественного питания ИП Жуковой ИВ проводить производственный контроль включая проведение лабораторных испытаний калорийности в соответствии с порядком и периодичностью согласно программе производственного контроля в пищеблоке по адресу МБОУ «Кисловская СОШ» Томского района 634508 Томская область Томский район дКисловка ул Советская 2А

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта нарушение требований п21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п18 СанПиН 245364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Жукова Ирина Валерьевна
Должность индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст Ознакомлена ИП Жукова ИВ 16022021

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2021-02-16T19:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ гТомск прФрунзе 103аУправление Роспотребнадзора по Томской области
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2021-01-29T13:00:00.000000Z
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 2

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Гуленко Валентина Михайловна
Должность главный специалист эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в предприятии общественного питания ИП Жуковой ИВ не проводят производственный контроль в соответствии с порядком и периодичностью согласно представленной программе производственного контроля утвержденной ИП Жуковой ИВ включая лабораторные исследования и испытания а именно не представлены протоколы лабораторных испытаний калорийности за 20192020г
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в пищеблоке индивидуального предпринимателя Жуковой ИВ МАОУ СОШ «Интеграция» расположенном по адресу Томская область Томский район пЗональная станция улВиталия Грачева 8а в соответствии с протоколом лабораторных исследований 681 от 05022021энергетическая ценность первого блюда обеда рассольник «Ленинградский» со сметаной установленное лабораторным путем не соответствует требованиям СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п8123 фактическая энергетическая ценность блюда установленная лабораторным путем 1292 ккал в сравнении с расчетными данными 1127 ккал на 146 выше расчетной энергетической ценности энергетическая ценность третьего блюда обеда чай с сахаром установленное лабораторным путем не соответствует требованиям СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п8123 фактическая энергетическая ценность блюда установленная лабораторным путем 520 ккал в сравнении с расчетными данными 440 ккал на 182 выше расчетной энергетической ценности

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст пост от 10032021 ИП Жукова ИВ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Текст отчет о выполнении 708922021 от 16032021

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 27
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-16
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ проводить производственный контроль включая проведение лабораторных испытаний калорийности в соответствии с порядком и периодичностью согласно программе производственного контроля

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п18 СанПиН 245364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст пост от 10032021 Сухарева ЕИ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Текст отчет о выполнении 708922021 от 16032021

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 27
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-16
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ соблюдать технологию приготовления первого блюда обеда рассольник «Ленинградский» со сметаной третьего блюда обеда чай с сахаром в соответствии с технологическими картами с целью соблюдения норм калорийности

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Жукова Ирина Валерьевна
Должность ИП
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст акт подписан 16022021 ИП Жуковой ИВ

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2021-02-16T19:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ гТомск прФрунзе 103аУправление Роспотребнадзора по Томской области
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2021-02-01T13:00:00.000000Z
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 3

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Гуленко ВМ
Должность главный специалист эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в предприятии общественного питания ИП Жуковой ИВ не проводят производственный контроль в соответствии с порядком и периодичностью согласно представленной программе производственного контроля утвержденной ИП Жуковой ИВ включая лабораторные исследования и испытания а именно не представлены протоколы лабораторных испытаний калорийности за 20192020г
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в пищеблоке индивидуального предпринимателя Жуковой ИВ МАОУ «Моряковская средняя общеобразовательная школа» Томского района расположенном по адресу Томская область Томский район сМоряковский Затон улСоветская 29 в соответствии с протоколом лабораторных исследований 680 от 05022021энергетическая ценность первого блюда обеда щи из свежей капусты установленное лабораторным путем не соответствует требованиям СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п8123 фактическая энергетическая ценность блюда установленная лабораторным путем 951 ккал в сравнении с расчетными данными 869 ккал на 94 выше расчетной энергетической ценности

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст пост от 10032021 ИП Жукова ИВ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Текст отчет о выполнении 708922021 от 16032021

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 27
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-16
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ в предприятиях общественного питания ИП Жуковой ИВ проводить производственный контроль включая проведение лабораторных испытаний калорийности в соответствии с порядком и периодичностью согласно программе производственного контроля

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п18 СанПиН 245364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст пост от 10032021 Гудничева ЮВ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Текст отчет о выполнении 708922021 от 16032021

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 27
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-16
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ в пищеблоке индивидуального предпринимателя Жуковой ИВ МАОУ «Моряковская средняя общеобразовательная школа» Томского района расположенном по адресу Томская область Томский район сМоряковский Затон улСоветская 29 соблюдать технологию приготовления первого блюда обеда щи из свежей капусты в соответствии с технологическими картами с целью соблюдения норм калорийности

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Жукова ИВ
Должность ИП
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст акт подписан 16022021 ИП Жуковой ИВ

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Cубъект КНМ

Тип субъекта КНМ ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ индивидуальный предприниматель Жукова Ирина Валерьевна
ИНН 701900042526
ОГРН 304701720800545

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2021-01-19

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001021408
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Томской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1057000120100
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Кочеткова Елена Геннадьевна Ишкова Лариса Валентиновна Нартова Клавдия Михайловна Чащина Ольга Викторовна Селукова Анна Витальевна
Должность помощники санитарного врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Целуйко Оксана Степановна Павлова Екатерина Константиновна Лебедь Надежда Петровна Топонова Ирина Борисовна Барышева Татьяна Валентиновна
Должность помощники санитарного врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Кулакова Мария Витальевна
Должность санитарный врач
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Бердник Инна Владимировна
Должность заведующая отделом организации санитарноэпидемиологических экспертиз
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Марков Илья Владимирович
Должность заместитель технического директора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Соболев Андрей Юрьевич
Должность заведующий санитарногигиеническим отделом
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Лейман Светлана Васильевна
Должность специалисты ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Томской области» технический директор
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Шельмина Татьяна Васильевна Терещенко Надежда Петровна Шаповалова Ольга Николаевна Хлебникова Алевтина Геннадьевна
Должность ведущие специалистыэксперты отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Гуленко Валентина Михайловна Чернова Елена Александровна
Должность главные специалистыэксперты отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2021-01-20
Дата окончания проведения мероприятия 2021-02-16
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях реализации исполнения Поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665обнаружение пресечение предупреждение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населениясоблюдение обязательных требований

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ обследование помещений пищеблока с целью контроля за требованиями предъявляемыми к размещению оборудования соблюдению принципа поточности технологических процессов условиям хранения приготовления и срокам реализации пищевых продуктов обработке яиц обработке овощей и фруктов наличию суточных проб соблюдению правил обработки столовой и кухонной посуды наличию спецодежды соблюдению правил личной гигиены наличию запаса моющих дезинфицирующих средств запаса столовой посуды санитарному состоянию и содержанию помещений рассмотрение документов списочный состав сотрудников личные медицинские книжки сотрудников примерное двухнедельные меню технологические карты программа производственного контроля при наличии протоколы лабораторных исследований в рамках производственного контроля за 20192020гг при наличии журнал здоровья журнал бракеража готовой кулинарной продукции журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов поступающих на пищеблок журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании журнал проведения витаминизации блюд документы подтверждающие качество и безопасность поступающих на пищеблок пищевых продуктов декларации о соответствии сертификаты соответствия маркировочные ярлыки накопительная ведомость за истекший период 20202021 учебного года меню вывешенное на линии раздачи правоустанавливающие документы документы подтверждающие полномочия представителя индивидуального предпринимателя при необходимости отбор проб готовых блюд на микробиологическое исследование смывов на бактерии группы кишечных палочек молочная продукция на физикохимическое исследование овощи на нитраты обед на калорийность белки жиры углеводы контрольное взвешивание порционных блюд определение температуры подачи готовых блюд проведение санитарноэпидемиологической экспертизы
Дата начала 2021-01-20
Дата окончания проведения мероприятия 2021-02-16

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Основание проведения КНМ Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 13
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2021-01-15

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта ст4 п3 части 2 ст10 стст12 13 14 Федерального закона от 26 декабря 2008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека» утв Постановлением Правительства РФ от 30062004 N322
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки

requirements

requirementName ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции
requirementName 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения
requirementName ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки
requirementName Технический регламент ТР ТС 0332013 О безопасности молока и молочной продукции
requirementName Единые санитарноэпидемиологические и гигиенические требования к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю утвержденные Решением Комиссии таможенного союза от 28052010 299
requirementName Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»
requirementName Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0242011 «Технический регламент на масложировую продукцию»
requirementName Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции»
requirementName Технический регламент «Требования к безопасности рыбы и рыбной продукции» утвержденный Постановлением Правительства Российской Федерации от 09032010 132 ТР ЕАЭС 0402016
requirementName ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции

documents

templateRequirementName ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции
templateRequirementProps Требования Технических регламентов
templateRequirementNumber 880
templateRequirementDate 2011-12-09
templateRequirementParagraph 1
templateRequirementPart 1
templateRequirementArticle 1
templateRequirementName Технический регламент таможенного союза О безопасности пищевой продукции
templateRequirementProps При хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности установленные изготовителем Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требования настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции
templateRequirementNumber 0212011
templateRequirementDate 2011-12-09
templateRequirementParagraph 7
templateRequirementPart
templateRequirementArticle 17
templateRequirementName Технический регламент таможенного союза О безопасности пищевой продукции
templateRequirementProps содержание производственных помещений технологических оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукции
templateRequirementNumber 0212011
templateRequirementDate 2011-12-09
templateRequirementParagraph 3 пп 8
templateRequirementPart
templateRequirementArticle 10

documents

templateRequirementName Федеральный закон
templateRequirementProps 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения
templateRequirementNumber 52
templateRequirementDate 1999-03-30
templateRequirementArticle 11 15 17

documents

templateRequirementName ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки
templateRequirementProps Требования технических регламентов
templateRequirementNumber 880
templateRequirementDate 2011-12-09
templateRequirementParagraph 1
templateRequirementPart 1
templateRequirementArticle 1

documents

templateRequirementName Технический регламент ТР ТС 0332013 О безопасности молока и молочной продукции
templateRequirementProps Технический регламент ТР ТС 0332013 О безопасности молока и молочной продукции
templateRequirementNumber 67
templateRequirementDate 2013-12-09
templateRequirementParagraph 1
templateRequirementPart 1
templateRequirementArticle 1

documents

templateRequirementName Единые санитарноэпидемиологические и гигиенические требования к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю
templateRequirementProps Единые санитарноэпидемиологические и гигиенические требования к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю утвержденные Решением Комиссии таможенного союза от 28052010 299
templateRequirementNumber 299
templateRequirementDate 2020-02-03
templateRequirementParagraph главаII
templateRequirementPart раздел I

documents

templateRequirementName Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»
templateRequirementProps Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»
templateRequirementNumber 0232011
templateRequirementDate 2011-12-09

documents

templateRequirementName Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0242011 «Технический регламент на масложировую продукцию»
templateRequirementProps Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0242011 «Технический регламент на масложировую продукцию»
templateRequirementNumber 0242011
templateRequirementDate 2011-12-09

documents

templateRequirementName Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции»
templateRequirementProps Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции»
templateRequirementNumber 0342013
templateRequirementDate 2012-04-19

documents

templateRequirementName Технический регламент «Требования к безопасности рыбы и рыбной продукции» утвержденный Постановлением Правительства Российской Федерации от 09032010 132 ТР ЕАЭС 0402016
templateRequirementProps Технический регламент «Требования к безопасности рыбы и рыбной продукции» утвержденный Постановлением Правительства Российской Федерации от 09032010 132 ТР ЕАЭС 0402016
templateRequirementNumber 0402016
templateRequirementDate 2010-03-09

documents

templateRequirementName ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции
templateRequirementProps Требования к обеспечению безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления
templateRequirementNumber 880
templateRequirementDate 2011-12-09