|
🔢 ИНН:
|
7007006170 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
1027003555314 |
|
📍 Адрес:
|
636446 ТОМСКАЯ ОБЛАСТЬ КОЛПАШЕВСКИЙ РАЙОН СЕЛО КОПЫЛОВКА УЛИЦА ШКОЛЬНАЯ дом ДОМ 1 ПОМЕЩЕНИЕ 1 70 700090000080012 |
|
🔎 Тип проверки:
|
Внеплановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершено |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
02.02.2021 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Томской области 02.02.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЁННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ КОПЫЛОВСКАЯ ОСНОВНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА (ИНН: 7007006170) , адрес: 636446 ТОМСКАЯ ОБЛАСТЬ КОЛПАШЕВСКИЙ РАЙОН СЕЛО КОПЫЛОВКА УЛИЦА ШКОЛЬНАЯ дом ДОМ 1 ПОМЕЩЕНИЕ 1 70 700090000080012
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | 636446 ТОМСКАЯ ОБЛАСТЬ КОЛПАШЕВСКИЙ РАЙОН СЕЛО КОПЫЛОВКА УЛИЦА ШКОЛЬНАЯ дом ДОМ 1 ПОМЕЩЕНИЕ 1 70 700090000080012 |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место нахождения юридического лица |
| Тип объекта проведения КНМ | Обособленное структурное подразделение |
| Категория риска | Умеренный риск 5 класс |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2021-02-24T18:00:00.000000Z |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | гКолпашево улОбская 14 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2021-02-02T12:30:00.000000Z |
| Длительность КНМ (в днях) | 20 |
| ФИО | Шумилова ТА |
|---|---|
| Должность | специалистэксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Сиделев МЮ |
| Должность | врач по общей гигиене ФФБУЗ ЦГиЭ в Томской области |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Дроженко ВЮ |
| Должность | помощник врача по общей гигиене ФФБУЗ ЦГиЭ в Томской области в Колпашевском районе |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Программа производственного контроля не разработана Производственный контроль на пищеблоке включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания за 20202021 года не проводился журнал бракеража скоропортящихся продуктов ведется не правильно заполняется не своевременно лабораторные исследования блюд не проводились |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Не все продукты получают при наличии сопроводительных документов подтверждающих их качество и безопасность отсутствовали сопроводительные документы на тефтели котлеты производства ООО «Володино» |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Наименование блюд и кулинарных изделий указываемых в меню не соответствует наименованию в технологических документах жаркое подомашнему из мясных консервов говядина тушеная в меню указано «жаркое подомашнему» |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | В питании детей используются продукты которые не допускаются при организации питания детей куриные сердца котлеты и тефтели мясосодержащие с добавлением растительного белка |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Нарушается технология приготовления блюд при закладке продуктов в котел что подтверждается лабораторными исследованиями В соответствии с протоколами К00000117 К00000118 от 08022021г фактическая энергетическая ценность обеда второе блюдо жаркое подомашнему из мясных консервов говядина тушеная третье блюдо компот из сухофруктов установленная лабораторным путем 3637 ккал в сравнении с расчетными данными 3934 ккал что ниже на 75 предел допустимых отклонений не более + 5 что не соответствует требованиям п 8123 СанПиН 2324359020 фактическая энергетическая ценность второго блюда установленная лабораторным путем 2507 ккал в сравнении с расчетными данными 1854 ккал что выше на 352 предел допустимых отклонений не более + 5 фактическая энергетическая ценность третьего блюда установленная лабораторным путем 1130 ккал в сравнении с расчетными данными 208 ккал что ниже на 457 предел допустимых отклонений не более + 5 |
| Код | 12 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-02-24 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-04-28 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Разработать программу производственного контроля в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными предприятием общественного питания |
| Положение нормативно-правового акта | п21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» |
|---|
| Код | 12 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-02-24 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-04-28 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Все продукты получать при наличии сопроводительных документов подтверждающих их качество и безопасность |
| Положение нормативно-правового акта | п22 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» |
|---|
| Код | 12 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-02-24 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-04-28 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Наименование блюд и кулинарных изделий указывать в меню в соответствии с наименованием указанным в технологических документах |
| Положение нормативно-правового акта | п28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» |
|---|
| Код | 12 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-02-24 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-04-28 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | В питании детей запретить использование продуктов которые не допускаются при организации питания детей |
| Положение нормативно-правового акта | п819 приложение 6 7 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» |
|---|
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
|---|---|
| Текст | ч1 ст67 КоАП РФ 3000 руб |
| Код | 12 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-02-24 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-04-28 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Фактический рацион питания привести в соответствие с технологическими картами Усилить контроль над технологией приготовления блюд при закладке продуктов в котел В порядке производственного контроля провести лабораторные исследования готовых блюд на определение энергетической ценности и химического состава блюд |
| Положение нормативно-правового акта | п 8123 СанПиН 2324359020 |
|---|
| ФИО | Балабанова ОВ |
|---|---|
| Должность | директор |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Представитель |
| Тип сведений о результате | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству |
|---|---|
| Текст | ознакомлена 24022021 |
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор |
|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛИП |
|---|---|
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЁННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ КОПЫЛОВСКАЯ ОСНОВНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА |
| ИНН | 7007006170 |
| ОГРН | 1027003555314 |
| Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) | 2002-12-16 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор |
| Категория риска | Умеренный риск 5 класс |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Иное |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2021-01-29 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001021408 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Томской области |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Дроженко Владислав Юрьевич |
|---|---|
| Должность | помощник врача по общей гигиене ФФБУЗ ЦГиЭ в Томской области в Колпашевском районе |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Кыргыс Омак Мартоолович |
| Должность | врач по общей гигиене ФФБУЗ ЦГиЭ в Томской области в Колпашевском районе |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Сиделев Максим Юрьевич |
| Должность | врача по общей гигиене ФБУЗ ЦГиЭ в Томской области |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Акатьев Дмитрий Валерьевич |
| Должность | главный специалистэксперт ТОУ Роспотребнадзора в Колпашевском районе |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Шестакова Татьяна Альбертовна |
| Должность | специалистэксперт ТОУ Роспотребнадзора в Колпашевском районе |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Шумилова Татьяна Александровна |
| Должность | специалистэксперт ТОУ Роспотребнадзора в Колпашевском районе |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Дата начала | 2021-02-02 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2021-03-02 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Срок проведения КНМ (в рабочих днях) | 20 |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Да |
| Цели, задачи, предмет КНМ | Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях реализации исполнения Поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции журнал учета температурного режима холодильного оборудования журнал проведения витаминизации блюд документы подтверждающие качество и безопасность поступающих на пищеблок пищевых продуктов декларации о соответствии сертификаты соответствия маркировочные ярлыки ведомостьконтроля за рационом питания за истекший период 20202021 учебного года меню вывешенное на линии раздачи правоустанавливающие документы документы подтверждающие полномочия руководителя юридического лица представителя юридического лица при необходимости3 с 02022021г по 02032021г отбор проб готовых блюд на микробиологическое исследование смывов на бактерии группы кишечных палочек молочная продукция на физикохимическое исследование овощи на нитраты соль на йод отбор проб воды питьевой на микробиологическое исследование обед на калорийность контрольное взвешивание порционных блюд определение температуры подачи готовых блюд4 с 02022021г по 02032021г проведение санитарноэпидемиологической экспертизы12 Перечень положений об осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля административных регламентов по осуществлению государственного контроля надзора осуществлению муниципального контроля при их наличии Положение о Федеральном государственном санитарноэпидемиологическом надзоре утв Постановлением Правительства РФ от 05062013г 476 Административный регламент исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров утвержден Приказом Роспотребнадзора от 16072012 764 |
|---|---|
| Дата начала | 2021-02-02 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2021-03-02 |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | 1 с 020221г по 020321г обследование помещений пищеблока с целью контроля за требованиями предъявляемыми к размещению оборудования к соблюдению принципа поточности технологических процессов к условиям хранения приготовления и срокам реализации пищевых продуктов к обработке яиц к обработке овощей и фруктов к наличию суточных проб к соблюдению правил обработки столовой и кухонной посуды к наличию спецодежды к соблюдению правил личной гигиены к наличию запаса моющих дезинфицирующих средств запаса столовой посуды к санитарному состоянию и содержанию помещений обследование обеденного зала и помещений пищеблока с целью контроля за требованиями предъявляемыми к соответствию количества посадочных мест количеству одномоментно питающихся детей к наличию условий для соблюдения обучающимися правил личной гигиены к цеховому делению пищеблока к способу накрывания на столы персонал самостоятельно с линии раздачи иное2 с 02022021г по 02032021г рассмотрение документов технический паспорт пищеблока с указанием площади помещений режим питания детей продолжительность перемен для приема пищи численность обучающихся в 14 классах в том числе в 1 смену во 2 смену охват бесплатным горячим питанием обучающихся в 14 классах количество обучающихся в 14 классах с сахарным диабетом целиакией пищевой аллергией из них питающихся в школьной столовой количество обучающихся в 14 классах официально отказавшихся от бесплатного питания в том числе по причинам наличия заболевания списочный состав сотрудников пищеблока личные медицинские книжки сотрудников примерное двухнедельное меню технологические карты программа производственного контроля при наличии протоколы лабораторных исследований в рамках производственного контроля за 2020г истекший период 2021гпри наличии гигиенический журнал сотрудники журнал бракеража готовой пищевой продукции |
| Дата начала | 2021-02-02 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2021-03-02 |
| Наименование основания проведения КНМ | Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Нет |
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 70 |
|---|---|
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2021-01-26 |
| Положение нормативно-правового акта | ст4 п3 части 2 ст10 стст1213 14 Федерального закона от 26 декабря 2008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека» утв Постановлением Правительства РФ от 30062004 N 322 |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |