Причина проверки:

проводится на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях реализации исполнения Поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665

Цели, задачи проверки:

135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Используются разделочные деревянные доски с маркировкой «КВ» «Хлеб» с дефектами множеством повреждений в виде трещин и зазубрин также на крышках алюминиевых кастрюль «Чистая ветошь» «Для хлорирования посуды» имеются дефекты в виде сколов данные повреждения препятствуют качественной обработке мытье и обеззараживание2 В столовой стоит емкость с крышкой с надписью «Для хлорирования посуды» отсутствует маркировка с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности

Нарушенный правовой акт:

• п2462 СанПин 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п46 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2116 СанПин 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• ст4 п3 части 2 ст10 стст121314 Федерального закона от 26 декабря 2008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека» утв Постановлением Правительства РФ от 30062004 N 322

Выданные предписания:

• 1 Заменить кухонный инвентарь разделочные деревянные доски с маркировкой «КВ» «Хлеб» крышки на алюминиевых кастрюлях «Чистая ветошь» «Для хлорирования посуды» из материалов предназначенных для контакта с пищевыми продуктами предусматривающих возможность их мытья и обеззараживания 2 Промаркировать емкости с рабочими растворами дезинфицирующих моющих средств с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности