|
🔢 ИНН:
|
7016003000 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
1027003153165 |
|
📍 Адрес:
|
636145 ТОМСКАЯ ОБЛАСТЬ ШЕГАРСКИЙ РАЙОН СЕЛО ТРУБАЧЕВО УЛИЦА ЦЕНТРАЛЬНАЯ дом 4 квартира ПОМ 1 70 700160000360011 |
|
🔎 Тип проверки:
|
Внеплановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершено |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
28.01.2021 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Томской области 28.01.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЁННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ТРУБАЧЕВСКАЯ ОСНОВНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА (ИНН: 7016003000) , адрес: 636145 ТОМСКАЯ ОБЛАСТЬ ШЕГАРСКИЙ РАЙОН СЕЛО ТРУБАЧЕВО УЛИЦА ЦЕНТРАЛЬНАЯ дом 4 квартира ПОМ 1 70 700160000360011
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | 636145 ТОМСКАЯ ОБЛАСТЬ ШЕГАРСКИЙ РАЙОН СЕЛО ТРУБАЧЕВО УЛИЦА ЦЕНТРАЛЬНАЯ дом 4 квартира ПОМ 1 70 700160000360011 |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место нахождения юридического лица |
| Тип объекта проведения КНМ | Представительство |
| Категория риска | Средний риск 4 класс |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2021-02-25T13:30:00.000000Z |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | Томская обл Шегарский рн сМельниково улКоммунистическая 39а |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2021-01-28T13:31:00.000000Z |
| Длительность КНМ (в днях) | 20 |
| ФИО | Жаркова Наталья Степановна |
|---|---|
| Должность | ведущий специалистэксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Соболев Андрей Юрьевич |
| Должность | завсангиг отделом |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Богданова Оксана Владимировна |
| Должность | пом сан врача |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | 1На момент проверки в образовательной организации в реализации мороженная рыбная пищевая продукция «Минтай обезглавленный мороженный глазированный крупный» дата производства 22072020 без документов подтверждающих качество |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | 2Для обеззараживания воздуха в помещении на участке для приготовления холодных блюд и порционирования блюд бактерицидное оборудование не используется |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | У кухонного работника Бестаевой ЕД нет гигиенического обучения у повара Хорунжая ТН в медицинской книжке нет сведений о вакцинации против гриппа против кори против дифтерии и столбняка |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | При организации питания в МКОУ «Трубачевская СОШ» не организован производственный контроль основанный на принципах ХАССП нет контроля за продовольственным сырьем и пищевой продукции на этапах ее производства не ведется журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | 5Питание в МКОУ «Трубачевская СОШ» осуществляется не в соответствие с утвержденным примерным 10дневным меню В питании детей за январь и февраль текущего года не используются блюда 1 и 9 дней примерного утвержденного меню |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Согласно экспертному заключению 000000222 от 15022021 г зарегистрировано в ТО УФС Роспотребнадзора по Томской области в Шегарском районе вх Ш2604 от 15022021 г 1700протоколу исследований 886 от 12022021 энергетическая ценность третьего блюда обеда взятого на исследование в пищеблоке МКОУ «Тубачевская СОШ» 28012020 1050 компот из сухофруктов не соответствует требованиям СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п8123 фактическая энергетическая ценность блюда установленная лабораторным путем 704 ккал в сравнении с расчетными данными 1264 ккал на 443 ниже расчетной энергетической ценности Содержание углеводов в блюде установленное лабораторным путем на 443 ниже величин полученных расчетным путем что свидетельствует об их недовложении в процессе приготовления блюда |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
|---|---|
| Текст | ч1 ст67 |
| Код | 104 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-02-25 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-02-26 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Прием пищевых продуктов в том числе продовольственного сырья на предприятие общественного питания осуществлять при наличии маркировки и товаросопроводительной документации сведений об оценке подтверждении соответствия предусмотренных в том числе техническими регламентами В случае нарушений условий и режима перевозки а также отсутствии товаросопроводительной документации и маркировки пищевая продукция и продовольственное пищевое сырье на предприятии общественного питания не принимать |
| Положение нормативно-правового акта | п22 СанПиН 2324359020 |
|---|
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
|---|---|
| Текст | ч1 ст67 |
| Код | 104 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-02-25 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-02-26 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Для обеззараживания воздуха в помещениях задействованных в приготовлении холодных блюд мягкого мороженого кондитерских цехах по приготовлению крема и отделки тортов и пирожных цехах и или участках порционирования блюд упаковки и формирования наборов готовых блюд установить бактерицидное оборудование Бактерицидное оборудование использовать в соответствии с инструкцией по эксплуатации |
| Положение нормативно-правового акта | п214 СанПиН 2324359020 |
|---|
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
|---|---|
| Текст | ч1ст67 |
| Код | 104 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-02-25 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-04-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Кухонному работнику Бестаевой ЕД пройти профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию Повару Хорунжая ТН внести в личную медицинскую книжку сведения о вакцинации установленным законодательством Российской Федераци |
| Положение нормативно-правового акта | п221 СанПиН 2324359020 |
|---|
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
|---|---|
| Текст | ч1 ст67 |
| Код | 104 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-02-25 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-02-26 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | МКОУ «Трубачевская СОШ» проводить производственный контроль основанный на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points3 в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными предприятием общественного питания |
| Положение нормативно-правового акта | п21 СанПиН 2324359020 |
|---|
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
|---|---|
| Текст | ч1ст67 |
| Код | 104 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-02-25 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-02-26 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Питание детей осуществлять в соответсвие с утвержденным меню |
| Положение нормативно-правового акта | п814 СанПиН 2324359020 |
|---|
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
|---|---|
| Текст | ч1 ст67 |
| Код | 104 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-02-25 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-02-26 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Изготовление продукции проводить в соответствии с технологическими картами Допускается в течение дня отступление от норм калорийности по отдельным приемам пищи в пределах +5 при условии что средний пищевой ценности за неделю будет соответствовать нормам приведенным в таблице N 3 приложения N 10 к настоящим Правилам по каждому приему пищи |
| Положение нормативно-правового акта | п8123 СанПиН 2324359020 |
|---|
| ФИО | Плотникова Елена Владимировна |
|---|---|
| Должность | директор |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Представитель |
| Тип сведений о результате | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству |
|---|---|
| Текст | директор |
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей |
|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛИП |
|---|---|
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЁННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ТРУБАЧЕВСКАЯ ОСНОВНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА |
| ИНН | 7016003000 |
| ОГРН | 1027003153165 |
| Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) | 2002-09-18 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей |
| Категория риска | Средний риск 4 класс |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Иное |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2021-01-26 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001021408 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Томской области |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Жаркова Наталья Степановна |
|---|---|
| Должность | ведущий специалистэксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Зарина Наталья Александровна |
| Должность | специалистэксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Богданову Оксану Владимировну |
| Должность | помсанврача |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Николаева Валентина Николаевна |
| Должность | пом сан врача |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Соболев Андрей Юрьевич |
| Должность | пом сан врачс |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| Дата начала | 2021-01-28 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2021-02-25 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Срок проведения КНМ (в рабочих днях) | 20 |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Да |
| Цели, задачи, предмет КНМ | на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях реализации исполнения Поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | с 280121г по 250221г обследование обеденного зала и помещений пищеблока с целью контроля за требованиями предъявляемыми к соответствию количества посадочных мест количеству одномоментно питающихся детей к наличию условий для соблюдения обучающимися правил личной гигиены к цеховому делению пищеблока к способу накрывания на столы персонал самостоятельно с линии раздачи иное к размещению оборудования к соблюдению принципа поточности технологических процессов к условиям хранения приготовления и срокам реализации пищевых продуктов к обработке яиц к обработке овощей и фруктов к наличию суточных проб к соблюдению правил обработки столовой и кухонной посуды к наличию спецодежды к соблюдению правил личной гигиены к наличию запаса моющих дезинфицирующих средств запаса столовой посуды к санитарному состоянию и содержанию помещений 3 с 280121г по 250221г отбор проб воды питьевой на микробиологическое исследование 1 проба готовых блюд на микробиологическое исследование 2 пробы смывов на бактерии группы кишечных палочек10 овощи на нитраты 1 пробы соль на йод1 проба обед на калорийность 3 пробы контрольное взвешивание порционных блюд3 определение температуры подачи готовых блюд24 с 280121г по 250221г проведение санитарноэпидемиологической экспертизы отобранных проб |
|---|---|
| Дата начала | 2021-01-28 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2021-02-25 |
| Наименование основания проведения КНМ | Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Нет |
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 76 |
|---|---|
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2021-01-26 |
| Положение нормативно-правового акта | ст4 п3 части 2 ст10 стст121314 Федерального закона от 26 декабря 2008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека» утв Постановлением Правительства РФ от 30062004 N 322 |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |