Предостережение:

• Индивидуальному предпринимателю Квасову Андрею Васильевичу (ИНН 540696393880, осуществляющему деятельность в пищеблоке ОГАУЗ «Городская клиническая больница № 3 им. Б.И. Альперовича» по адресу: 634045, г. Томск, ул. Нахимова,3:принять меры, обеспечивающие соблюдение обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства, а именно: п. п. 2.1,2.2,2.3,2.6,2.8,7.1.2,7.1.3,7.1.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 от 27.10.2020 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; п.1 ст.7, п.12 ст.17 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2021 «О безопасности пищевой продукции» при приготовлении и реализации готовых блюд и кулинарных изделий: соблюдение технологии и рецептуры блюд для лечебно-профилактических учреждений, норм закладки, веса порций, проведение бракеража готовых блюд, выполнение 7-ми дневного меню, среднесуточного набора на одного пациента, а так же условий хранения, реализации, сроков годности, установленных нормативно-технической документацией, согласно договору на оказание услуг по обеспечению готовым питанием пациентов стационара №127М от 07.08.2023.