Проверка КЕЛЬИН ЯРОСЛАВ ПАВЛОВИЧ
№70250041000017664802

🔢 ИНН:
702406213274
🆔 ОГРН:
322703100018489
📍 Адрес:
Томская обл, г Северск, ул Ленинградская, д 9Б
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
03.04.2025

Межрегиональное управление № 81 Федерального медико-биологического агентства организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации КЕЛЬИН ЯРОСЛАВ ПАВЛОВИЧ (ИНН: 702406213274) , адрес: Томская обл, г Северск, ул Ленинградская, д 9Б

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 702406213274
ОГРН проверяемого лица 322703100018489
Наименование проверочного листа КЕЛЬИН ЯРОСЛАВ ПАВЛОВИЧ
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ Томская обл, г Северск, ул Ленинградская, д 9Б

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Подвид объекта

Значение Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Категория риска - Справочник

Значение средний риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Корнилова Ирина Алексеевна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Федотов Константин Юрьевич

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Ведущий специалист-эксперт

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Руководитель территориального органа Федерального медико-биологического агентства - главный государственный санитарный врач по организациям и территориям, подлежащим обслуживанию Федеральным медико-биологическим агентством

Контрольно надзорный орган

Значение Межрегиональное управление № 81 Федерального медико-биологического агентства

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате на основании рассмотрения обращения гражданина вх.№81-01/720 от 12.03.2025
Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме Да
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение В кафе «Пиканто», расположенном по адресу: 636013, Томская область, г.Северск, ул.Ленинградская,9б при изготовлении пищевой продукции нарушаются требования санитарно-эпидемиологического законодательства, а именно: потребителем приобретен ролл «Лава», содержащий в своем соусе посторонний предмет — предположительно кусочек пластика (обращение гражданина вх.№81-01/720 от 12.03.2025). На представленных заявителем фото предмет, визуально похожий на кусочек пластика (вх.№ 81-01/752 от 13.03.20250). В соответствии с положениями п.2. и п.5. ст.15 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ" "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" пищевые продукты, пищевые добавки, продовольственное сырье, а также контактирующие с ними материалы и изделия в процессе их производства, хранения, транспортировки и реализации населению должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям. Индивидуальные предприниматели осуществляющие производство, закупку, хранение, транспортировку, реализацию пищевых продуктов, пищевых добавок, продовольственного сырья, а также контактирующих с ними материалов и изделий, должны выполнять санитарно-эпидемиологические требования. В соответствии со ст. 4 гл.1. Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: контаминация (загрязнение) пищевой продукции - попадание в пищевую продукцию предметов, частиц, веществ и организмов (контаминантов, загрязнителей) и присутствие их в количествах, несвойственных данной пищевой продукции или превышающих установленные уровни, вследствие чего она приобретает опасные для человека свойства В соответствии с п.2.7. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее по тексту СанПиН 2.3/2.4.3590-20) при изготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий необходимо обеспечивать последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую (в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц (металлические, деревянные предметы, пластик, стекло) в пищевую продукцию) безопасность. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - п.2.7. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г. N 32 "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения") Учитывая наличие в материалах обращения (вх.№81-01/720 от 12.03.2025) сведений о нарушении санитарного законодательства – В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: 1) При изготовлении блюд обеспечить последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих физическую (исключение попадания посторонних предметов и частиц (металлические, деревянные предметы, пластик, стекло) в пищевую продукцию) безопасность в соответствии с требованиями п.2.7. СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

Тип документа

Наименование Выписка о проведении мероприятия
Код VP_VII
Вакансии вахтой