Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: выполнения утвержденного плана проведения плановых проверок на 2019 год, размещенного в сети Интернет на официальном сайте Управления Роспотребнадзора по Тульской области ( http:www.71.rospotrebnadzor.ru.), реквизиты проверочного листа: приказ Роспотребнадзора от 18.09.2017г. № 860 (приложение 1).Задачами настоящей проверки являются: предотвращение нарушений требований действующего законодательства Российской Федерации, Таможенного союза.Предметом настоящей проверки является :- соблюдение обязательных требований;

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 23.07.2019г. в 12-00 час. в ходе проведения плановой проверки организации общественного питания ООО «Велегож Парк» по адресу: Заокский район, д. Скрипово, д.75, литер А управляющей Иванишиной Я.А. проводится недостаточный контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований к организации питания на предприятии, а именно установлено хранение продовольственного сырья при отсутствии маркировочных ярлыков на таре поставщика с информацией о его происхождении: картофель свежий 6,0кг; капуста свежая 8,0кг; рыба с/м 4,0кг; кабачки свежие 3,0кг; баклажан свежий 4,0кг; не представлена программа производственного контроля, не представлены результаты лабораторного контроля качества и безопасности проб воды водопроводной, результаты замеров параметров микроклимата и уровней освещенности на рабочих местах за период 2018г. 6 мес. 2019г; не проведен своевременно ремонт полов в складском помещении, что не позволяет качественно проводить влажную уборку и дезинфекцию; не выделено место хранения уборочного инвентаря; контейнерная площадка для сбора ТБО и пищевых отходов не оборудована в соответствие санитарных требований ( отсутствуют крышки на контейнерах, площадка не имеет твердого покрытия).

Нарушенный правовой акт:

• ст.11, ст. 17, ст.32 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.2.6, п.5.6, п.5.8, п.5.13, п. 7.29, п. 14.1, п.14.3 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; п.2.1, п. 2.6, п.2.7 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».
• ст.9, ст.12 Федерального Закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля / надзора/ и муниципального контроля » от 26.12.2008г. № 294-ФЗ

Выданные предписания:

• 1. Разработать программу производственного контроля, обеспечить проведение контроля в объеме и сроках согласно данной программе. 2. Обеспечить проведение ремонта полов в складском помещении. 3. Обеспечить условия хранения уборочного инвентаря в соответствие санитарных правил. 4. Представить акт утилизации на продовольственное сырье без маркировки. 5. Обеспечить прием продовольственного сырья при наличии маркировки с информацией о его происхождении. 6. Оборудовать контейнерную площадку в соответствие санитарных требований.