Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, требований технических регламентов

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (4 шт.):

• 11.11.2019 г года в 13 ч 30 мин на пищеблоке в муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении МБОУ «Гимназия «18» Тульская область, г.Алексин, ул.Северная д.23 при непосредственном обнаружении установлено, что поваром общества с ограниченной ответственностью «Столичная Кулинарная Кампания» Акобян З.Г. при приготовлении пищи используется деревянный разделочный инвентарь с механическими повреждениями, не обеспечено раздельное хранение разделочных досок для обработки сырой и готовой продукции.
• 11.11.2019 г года в 14 ч 00 мин на пищеблоке в муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении МБОУ «Гимназия «18» Тульская область, г.Алексин, ул.Северная д.23 при непосредственном обнаружении установлено, что зав.производством общества с ограниченной ответственностью «Столичная Кулинарная Кампания» Соловьевой Т.А. не ведется контроль за поступающей продукцией на пищеблок, а именно, для приготовления блюд используется замороженное мясо птицы. В помещении для хранения овощей свекла столовая хранится с признаками недоброкачественности, имеется плесень.
• 11.11.2019 года в 14.30 в муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении «Гимназия №18», расположенном по адресу: Тульская область, г. Алексин, ул. Северная д.23 в неудовлетворительном состоянии находится: внутренняя отделка стен и потолка в лаборантской кабинета химии, линолеумное покрытие в лаборантской кабинета физики, дощатое покрытие пола в переходе из основного здания в раздевалку и спортзал, пол в мастерской для мальчиков (кабинет № 35), пол в рекреации первого этажа (левое и правое крыло). Необходим частичный ремонт кровли над переходом из рекреации в актовый зал, над актовым и обеденным залом и пищеблоком, так как на потолке и стенах имеются следы от протекания. В кабинете № 35 (мастерская для мальчиков) покрытие учебной мебели (парт) не позволяет проводить качественную уборку влажным способом с применением моющих средств. Классная доска в каб. № 35 не обеспечена собственным свечением и не оборудована местным освещением софитами. Санузлы на втором и третьем этажах не оборудованы кабины с дверями. Перед входом на пищеблок две раковины для мытья рук не используются, так как смесители находятся в неисправном состоянии. На пищеблоке моечные ванны и раковины для мытья столовой и кухонной посуды присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва. Необходима замена бытовой ванны для мытья кухонной посуды на 2-хгнездную. Необходима замена моечных раковин с маркировкой «СМ», «СР», «СК» на 2-хгдездные моечные ванны.
• 11.11.2019 г года в 10 ч 30 мин на территории муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения МБОУ «Гимназия «18» Тульская область, г.Алексин, ул.Северная д.23 при непосредственном обнаружении установлено нарушение Федерального закона о запрете курения табака на отдельных территориях, а именно: на территории общеобразовательного учреждения Илюхина Н.В.осуществляла курение сигарет.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 17 Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - пп. 4.10, 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
• ст. 17 Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - п.3.37 СанПиН 2.3.2.2362 08 «Дополнения и изменения №9 к СанПиН 2.3.2. 1078-01 «Гигиенически требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов», - п. 6.25 прил.7 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
• ст. 24 Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - п.п. 4.25, 4.28, 4.29, 5.10, 5.3, 7.2.6, СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» - п.3.8 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». - пп. 5.8, 8.5, 8.6, 11.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• ст. 12 ФЗ - 15 "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака"
• ст. 9, ст. 12 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Обеспечить раздельное хранение разделочных досок для обработки сырой и готовой продукции.
• Вести контроль за поступающей продукцией на пищеблок.
• 1. Провести ремонт стен и потолка в лаборантской кабинета химии. 2. Заменить линолеумное покрытие в лаборантской кабинета физики. 3. Провести ремонт пола в переходе из основного здания в раздевалку и спортзал, в мастерской для мальчиков (кабинет № 35). 4. Провести ремонт дощатого покрытия в рекреации первого этажа (левое и правое крыло). 5. Провести ремонт кровли над переходом из рекреации в актовый зал, над актовым и обеденным залом и пищеблоком. 6. Частично заменить или отремонтировать парты в кабинете № 35 (мастерская для) 7. Заменить бытовую ванну для мытья кухонной посуды на 2-хгнездную. Заменить моечные раковины с маркировкой «СМ», «СР», «СК» на 2-хгдездные моечные ванны.
• Запретить курение на территории МБОУ.