Причина проверки:

цель: выполнение утвержденного плана проверок на 2019 г., размещенного в сети Интернет на официальном сайте Управления Роспотребнадзора по Тульской области (http:www.71.rospotrebnadzor.ru);задачи: предотвращение нарушений требований действующего законодательства; предмет: соблюдение обязательных требований;

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня начала осуществления юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг, требующих представления указанного уведомления

Выявленные нарушения (2 шт.):

• : в 14-00 часов 14.11.2019 г. при проведении плановой выездной проверки в отношении ООО «ПК «Старые традиции», юридический и фактический адрес: Тульская область, г. Белев, ул. Привокзальная, д. 21 Б, выявлены нарушения изготовителем требований технических регламентов, а именно: - складские помещения для хранения сырья (яблочного пюре и др.) требуют проведения ремонта - территория предприятия не благоустроена, асфальтовое покрытие практически отсутствует - контейнеры для сбора отходов производства, а также мусора не закрыты крышками; один из контейнеров переполнен - уборка в отделении сбивания яблочного пюре проведена некачественно (облицовочная плитка на стене со стороны технологического оборудования грязная) - в отделении сбивания яблочного пюре стеллаж покрыт ржавчиной - в комнате приема пищи около раковины для мытья рук для соблюдения правил личной гигиены отсутствует электрополотенце или бумажное полотенце - работниками не соблюдаются правила личной гигиены (в женской раздевалке хранение спец.одежды проводится совместно с личной верхней одеждой), что не может обеспечивать безопасность выпускаемой пищевой продукции Ответственность за выявленные нарушения несёт должностное лицо инженер технолог Васюкова Ольга Евгеньевна
• в 11-30 часов 14.11.2019 г. при проведении плановой выездной проверки в отношении ООО «ПК «Старые традиции», юридический и фактический адрес: Тульская область, г. Белев, ул. Привокзальная, д. 21 Б, выявлены нарушения юридическим лицом законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения а именно: - представленная программа производственного контроля составлена без учета требований санитарных правил к её составлению (указан неполный перечень официально изданных санитарных правил, технических регламентов в соответствии с осуществляемой предприятием деятельностью; отсутствует перечень должностей работников, подлежащих медицинским осмотрам, профессиональной гигиенической подготовке и аттестации; отсутствует перечень возможных аварийных ситуаций, связанных с остановкой производства, нарушениями технологических процессов, иных создающих угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию населения, - в программе производственного контроля в не полном объеме включены исследования выпускаемой предприятием продукции на токсичные элементы (отсутствуют лабораторные исследования продукции на мышьяк и ртуть); договор на проведение данных видов исследования продукции не представлен; исследования готовой продукции на содержание мышьяка и ртути не проводятся - за 1 полугодие 2019 г. по производственному контролю не проведены лабораторные исследования качества используемого в производстве яичного белка (в программу производственного контроля и в договор на проведение лабораторных исследований данный вид исследования яичного белка включен) - в части медицинских книжек работников предприятия (в 13-ти из 16-ти представленных медицинских книжках) при прохождении периодических медицинских осмотров не вносятся данные о профилактических прививках против кори и гепатита - к работе на предприятии допущен Медведев А.В. без прохождения им периодического медицинского осмотра

Нарушенный правовой акт:

• Федерального закона «О техническом регулировании» от 27.12.2002 г. № 184-ФЗ п.3 ст. 7 ст.36 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. (с изменениями) № 52-ФЗ ст. 10 Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» № 29-ФЗ от 02.01.2000 г. ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» пункт 1, п.п.7, п.п. 8, п.п.9, п.п.10 пункта 3 статьи 10; пункт 1, п.п.7 пункта 3 статьи 11; пункт 4 статьи 13; п.п. 4, п.п.7 пункта 1,п.п.4 пункта 2 статьи 14; п.1 статьи 15; пункт 3, пункт 4, пункт 5 статьи 16
• Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. (с изменениями) № 52-ФЗ ст. 11, ст.15, ст. 29, ст.32 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» п.1.5, п.2.1, п. 2.3, п.2.4, п.2.5, п.2.7, раздел 3 СП 3.1./3.2.3.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» п.2.1, п.7.1, п.7.4, п.18.1
• ст.9, ст.12 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• П.6. Провести ремонт в складах для хранения сырья. П.7. Провести благоустройство территория предприятия, иметь асфальтовое покрытие. П.8. Контейнеры для сбора отходов производства, а также мусора закрывать крышками; не допускать переполнение контейнеров. П.9. Своевременно и качественно проводить уборка в отделении сбивания яблочного пюре. П.10. В отделении сбивания яблочного пюре провести покраску стеллажа, не допускать наличие ржавчины. П.11. Для соблюдения правил личной гигиены в комнате приема пищи около раковины для мытья рук иметь электрополотенце или бумажное полотенце. П.12. Усилить контроль за соблюдением работниками правил личной гигиены, не допускать совместное хранение личной и спец. одежды.
• П.1. Разработать программу производственного контроля в соответствии с санитарными правилами. П.2. Внести в программу производственного контроля проведение лабораторных исследований готовой продукции на токсичные элементы (мышьяк и ртуть). В полном объеме проводить исследования готовой продукции на все токсичные элементы, заложенные в ТУ (свинец, кадмий, мышьяк, ртуть) П.3. В соответствии с программой производственного контроля и договора на производственный контроль проводить исследование сырья. П.4. В медицинские книжки всех работников предприятия внести данные о проведенных им профилактических прививках в соответствии с Национальным календарем прививок. П.5. Не допускать к работе лиц без прохождения ими периодического медицинского осмотра и гигиенической аттестации.