РОСПРОВЕРКИ

Проверка Общество с ограниченной ответственностью "Содексо Евроазия"
№711900870245

🔢 ИНН:
7722267655
🆔 ОГРН:
1027739281888
📍 Адрес:
г. Москва, ул. Авиамоторная, д. 8а, 5
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
24.06.2019
🎯
Основание проведения
Цель:выполнения утвержденного плана проведения плановых проверок на 2019 год, размещенного в сети Интернет на официальном сайте Управления Роспотребнадзора по Тульской области (http: www. 71. rоspotrebnadzor. ru); реквизиты проверочного листа: приказ Роспотребнадзора от 18.09.17 г. № 860 (приложение... Еще...
⚠️
Выявленные нарушения (5 шт.)
24.06.2019г. в 15 часов 00 минут установлено, что в организации общественного питания ООО «Содексо ЕвроАзия» по адресу: Тульская область, г. Новомосковск, ул. Комсомольское шоссе, д. 64 гражданка Федякова Антонина Тихоновна, повар, допустила хранение в холодной воде очищенного картофеля объемом 30 ... Еще...
24.06.2019г. в 15 часов 30 минут установлено, что в организации общественного питания ООО «Содексо ЕвроАзия» по адресу: Тульская область, г. Новомосковск, ул. Комсомольское шоссе, д. 64 гражданка Макина Наталья Викторовна, повар, допустила хранение готовых блюд (фасоль отварная в количестве 5,0 кг,... Еще...
24.06.2019г. в 11 часов 30 минут установлено, что в организации общественного питания ООО «Содексо ЕвроАзия» по адресу: Тульская область, г. Новомосковск, ул. Комсомольское шоссе, д. 64 (юридический адрес: г. Москва, ул. 3-я Рыбинская, д. 18, строение 22, 4 этаж, помещение VIII, ком. 46) юридиче... Еще...
24.06.2019г. в 13 часов 40 минут в организации общественного питания ООО «Содексо ЕвроАзия», расположенной по адресу: Тульская область, г. Новомосковск, ул. Комсомольское шоссе, д. 64, гражданка Фатина Инна Богдановна, пекарь, нарушила санитарно-эпидемиологические требования к организации питания н... Еще...
24.06.2019г. в 13 часов 30 минут в организации общественного питания ООО «Содексо ЕвроАзия», расположенной по адресу: Тульская область, г. Новомосковск, ул. Комсомольское шоссе, д. 64, гражданин Петров Михаил Романович, кладовщик, нарушил требования технических регламентов, а именно: при нарушении т... Еще...

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тульской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Общество с ограниченной ответственностью "Содексо Евроазия" (ИНН: 7722267655) , адрес: г. Москва, ул. Авиамоторная, д. 8а, 5

Выявленные нарушения (5 шт.):
  • 24.06.2019г. в 15 часов 00 минут установлено, что в организации общественного питания ООО «Содексо ЕвроАзия» по адресу: Тульская область, г. Новомосковск, ул. Комсомольское шоссе, д. 64 гражданка Федякова Антонина Тихоновна, повар, допустила хранение в холодной воде очищенного картофеля объемом 30 кг более 2-х часов: дата изготовления 23.06.19 г. 12-00 часов, что является нарушением ст. 10, ст. 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52 - ФЗ; п. 8.21 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
  • 24.06.2019г. в 15 часов 30 минут установлено, что в организации общественного питания ООО «Содексо ЕвроАзия» по адресу: Тульская область, г. Новомосковск, ул. Комсомольское шоссе, д. 64 гражданка Макина Наталья Викторовна, повар, допустила хранение готовых блюд (фасоль отварная в количестве 5,0 кг, фасоль тушеная с овощами в количестве 2,5 кг, блины в количестве 1,9 кг) более установленного срока годности 12 часов: дата изготовления блюд соответственно: 23.06.19 г. в 12-00 часов, 23.06.19 г. в 10-00 часов, 23.06.19 г. в 14-00 часов, что является нарушением ст. 10, ст. 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52 - ФЗ; п. 7.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п. 3.1 СанПиН 2.3.2.1324-03 "Гигиенические требования к срокам годностии условиям хранения пищевых продуктов"
  • 24.06.2019г. в 11 часов 30 минут установлено, что в организации общественного питания ООО «Содексо ЕвроАзия» по адресу: Тульская область, г. Новомосковск, ул. Комсомольское шоссе, д. 64 (юридический адрес: г. Москва, ул. 3-я Рыбинская, д. 18, строение 22, 4 этаж, помещение VIII, ком. 46) юридическим лицом, обществом с ограниченной ответственностью «Содексо ЕвроАзия» допущено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организациям общественного питания, а именно: моечные ванны подсоединены к канализационной сети без воздушных разрывов; не обеспечена поточность технологических операций, исключающая встречные или перекрестные потоки сырья и пищевой продукции, чистого и загрязненного инвентаря, использованной и чистой посуды; не проводится просушивание и хранение кухонной посуды в опрокинутом виде на стеллажах; в зале для посетителей чистые столовые приборы хранятся в ящиках - кассетах горизонтально, а не ручками вверх; в журнале бракеража готовой продукции не указывается время приготовления готовых блюд (04.06.19 г., 16.06.19 г., 22.06.19 г.); не организована регулярная централизованная стирка санитарной и специальной одежды, что является нарушением ст._11, ст. 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ФЗ № 52 от 30.03.1999 г.; п. 3.8, п. 5.1, п. 6.16, п. 6.18, п. 9.1, п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
  • 24.06.2019г. в 13 часов 40 минут в организации общественного питания ООО «Содексо ЕвроАзия», расположенной по адресу: Тульская область, г. Новомосковск, ул. Комсомольское шоссе, д. 64, гражданка Фатина Инна Богдановна, пекарь, нарушила санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения в специально оборудованных местах, а именно: маркировка разделочного инвентаря частично стерта, не промыт нож (остатки продукта), мытье разделочного инвентаря не осуществляется в соответствии с СанПиН (разделочные доски не промыты, имеют жирный налет), допускается к использованию разделочные доски с трещинами и механическими повреждениями, что является нарушением: ст.10, ч.1 ст. 17 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г, п.п. 6.4, 6.5 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
  • 24.06.2019г. в 13 часов 30 минут в организации общественного питания ООО «Содексо ЕвроАзия», расположенной по адресу: Тульская область, г. Новомосковск, ул. Комсомольское шоссе, д. 64, гражданин Петров Михаил Романович, кладовщик, нарушил требования технических регламентов, а именно: при нарушении температурных условий хранения в складском помещении на хранении находилась вода питьевая «Семерикъ» с торговым знаком «Вода 21 Века», температура хранения указанная производителем от + 2 С до + 20 С фактически хранилась при температуре 26,2 С, всего 5 бутылей по 19 л, общий объем 95,0л; замороженный морской коктейль, страна происхождения Китай, с признаками повторной заморозки дефростированной продукции 1,0 кг, что является нарушением: п. 7, п. 12 ст. 17 Технического Регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». На вышеуказанную продукцию наложен арест.
Нарушенный правовой акт:
  • ст. 10, ст. 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52 - ФЗ; п. 8.21 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
  • ст. 10, ст. 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52 - ФЗ; п. 7.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п. 3.1 СанПиН 2.3.2.1324-03 "Гигиенические требования к срокам годностии условиям хранения пищевых продуктов".
  • ст._11, ст. 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ФЗ № 52 от 30.03.1999 г.; п. 3.8, п. 5.1, п. 6.16, п. 6.18, п. 9.1, п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
  • ст.10, ч.1 ст. 17 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г, п.п. 6.4, 6.5 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
  • п. 7, п. 12 ст. 17 Технического Регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
  • ст. 9, ст. 12 Федерального Закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.12.2008 № 294-ФЗ .
Выданные предписания:
  • Обеспечить хранение и реализацию полуфабрикатов и готовых блюд в установленные сроки годности.
  • Обеспечить подсоединение моечных ванн к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки; Обеспечить поточность технологических операций, исключающую встречные или перекрестные потоки сырья и пищевой продукции, чистого и загрязненного инвентаря, использованной и чистой посуды; Просушивание и хранение кухонной посуды осуществлять в перевернутом виде на решетчатых полках или стеллажах, чистых столовых приборов - в ящиках кассетах ручками вверх; В журнале бракеража готовой продукции указывать время приготовления готовых блюд.
  • Обновить маркировку разделочного инвентаря (ножи) и заменить разделочные доски в выпечном цехе.
  • Соблюдать требования технических регламентов при хранении пищевой продукции
Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тульской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес Тульская область, г. Новомосковск, ул. Комсомольское шоссе, д. 64
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Высокий риск (2 класс)
Адрес г. Москва, ул. Авиамоторная, д. 8а, 5
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Высокий риск (2 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2019-07-09T16:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ Новомосковский территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Тульской области; Тульская область, г. Новомосковск, ул. Свердлова, д.42
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2019-06-24T11:30:00.0
Длительность КНМ (в днях) 1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 4
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Боровкова Г.Е.
Должность главный специалист-эксперт Новомосковского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Хадюшина И.В.
Должность ведущий специалист-эксперт Новомосковского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Купцов О.В.
Должность заведующий ОСЭЭ- врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в городе Новомосковске»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Чергинец С.Н.
Должность инженер ОСЭЭ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в городе Новомосковске»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Тарасенкова А.Э.
Должность химик-эксперт СГЛ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в г. Новомосковске»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 24.06.2019г. в 15 часов 00 минут установлено, что в организации общественного питания ООО «Содексо ЕвроАзия» по адресу: Тульская область, г. Новомосковск, ул. Комсомольское шоссе, д. 64 гражданка Федякова Антонина Тихоновна, повар, допустила хранение в холодной воде очищенного картофеля объемом 30 кг более 2-х часов: дата изготовления 23.06.19 г. 12-00 часов, что является нарушением ст. 10, ст. 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52 - ФЗ; п. 8.21 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 24.06.2019г. в 15 часов 30 минут установлено, что в организации общественного питания ООО «Содексо ЕвроАзия» по адресу: Тульская область, г. Новомосковск, ул. Комсомольское шоссе, д. 64 гражданка Макина Наталья Викторовна, повар, допустила хранение готовых блюд (фасоль отварная в количестве 5,0 кг, фасоль тушеная с овощами в количестве 2,5 кг, блины в количестве 1,9 кг) более установленного срока годности 12 часов: дата изготовления блюд соответственно: 23.06.19 г. в 12-00 часов, 23.06.19 г. в 10-00 часов, 23.06.19 г. в 14-00 часов, что является нарушением ст. 10, ст. 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52 - ФЗ; п. 7.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п. 3.1 СанПиН 2.3.2.1324-03 "Гигиенические требования к срокам годностии условиям хранения пищевых продуктов"
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 24.06.2019г. в 11 часов 30 минут установлено, что в организации общественного питания ООО «Содексо ЕвроАзия» по адресу: Тульская область, г. Новомосковск, ул. Комсомольское шоссе, д. 64 (юридический адрес: г. Москва, ул. 3-я Рыбинская, д. 18, строение 22, 4 этаж, помещение VIII, ком. 46) юридическим лицом, обществом с ограниченной ответственностью «Содексо ЕвроАзия» допущено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организациям общественного питания, а именно: моечные ванны подсоединены к канализационной сети без воздушных разрывов; не обеспечена поточность технологических операций, исключающая встречные или перекрестные потоки сырья и пищевой продукции, чистого и загрязненного инвентаря, использованной и чистой посуды; не проводится просушивание и хранение кухонной посуды в опрокинутом виде на стеллажах; в зале для посетителей чистые столовые приборы хранятся в ящиках - кассетах горизонтально, а не ручками вверх; в журнале бракеража готовой продукции не указывается время приготовления готовых блюд (04.06.19 г., 16.06.19 г., 22.06.19 г.); не организована регулярная централизованная стирка санитарной и специальной одежды, что является нарушением ст._11, ст. 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ФЗ № 52 от 30.03.1999 г.; п. 3.8, п. 5.1, п. 6.16, п. 6.18, п. 9.1, п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 24.06.2019г. в 13 часов 40 минут в организации общественного питания ООО «Содексо ЕвроАзия», расположенной по адресу: Тульская область, г. Новомосковск, ул. Комсомольское шоссе, д. 64, гражданка Фатина Инна Богдановна, пекарь, нарушила санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения в специально оборудованных местах, а именно: маркировка разделочного инвентаря частично стерта, не промыт нож (остатки продукта), мытье разделочного инвентаря не осуществляется в соответствии с СанПиН (разделочные доски не промыты, имеют жирный налет), допускается к использованию разделочные доски с трещинами и механическими повреждениями, что является нарушением: ст.10, ч.1 ст. 17 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г, п.п. 6.4, 6.5 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 24.06.2019г. в 13 часов 30 минут в организации общественного питания ООО «Содексо ЕвроАзия», расположенной по адресу: Тульская область, г. Новомосковск, ул. Комсомольское шоссе, д. 64, гражданин Петров Михаил Романович, кладовщик, нарушил требования технических регламентов, а именно: при нарушении температурных условий хранения в складском помещении на хранении находилась вода питьевая «Семерикъ» с торговым знаком «Вода 21 Века», температура хранения указанная производителем от + 2 С до + 20 С фактически хранилась при температуре 26,2 С, всего 5 бутылей по 19 л, общий объем 95,0л; замороженный морской коктейль, страна происхождения Китай, с признаками повторной заморозки дефростированной продукции 1,0 кг, что является нарушением: п. 7, п. 12 ст. 17 Технического Регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». На вышеуказанную продукцию наложен арест.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Ответственным за данное нарушение является Федякова Антонина Тихоновна. Протокол об административном правонарушении №1052-Н/15-П от 09.07.2019 г. Постановление №1107 от 23.07.2019 г. по 6.6 КоАП РФ. Наложен штраф в размере 1500 руб.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст оплачено 30.07.2019 г.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст исполнено. №15/6280-19 от 14.10.2019 г.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 277
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-09
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-10-31
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить хранение и реализацию полуфабрикатов и готовых блюд в установленные сроки годности.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 10, ст. 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52 - ФЗ; п. 8.21 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Ответственным за данное нарушение является Макина Наталья Викторовна. Протокол об административном правонарушении №1078 -Н/15-П от 09.07.2019 г. Постановление №1106 от 23.07.2019 г. по ст.6.6 КоАП РФ. Наложен штраф в размере 1500 руб.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст оплачено 31.07.2019 г.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст исполнено. №15/6280-19 от 14.10.2019 г.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 277
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-09
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-10-31
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить хранение и реализацию полуфабрикатов и готовых блюд в установленные сроки годности.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 10, ст. 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52 - ФЗ; п. 7.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п. 3.1 СанПиН 2.3.2.1324-03 "Гигиенические требования к срокам годностии условиям хранения пищевых продуктов".
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Ответственным за данное нарушение является ООО «Содексо ЕвроАзия». Протокол об административном правонарушении №1051 -Н/15-П от 09.07.2019 г. Постановление №1086 от 19.07.2019 г. по ст.6.6 КоАП РФ. Наложен штраф в размере 50000 руб.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст оплачено 06.08.2019 г.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст исполнено. №15/6280-19 от 14.10.2019 г.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 277
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-09
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-10-31
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить подсоединение моечных ванн к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки; Обеспечить поточность технологических операций, исключающую встречные или перекрестные потоки сырья и пищевой продукции, чистого и загрязненного инвентаря, использованной и чистой посуды; Просушивание и хранение кухонной посуды осуществлять в перевернутом виде на решетчатых полках или стеллажах, чистых столовых приборов - в ящиках кассетах ручками вверх; В журнале бракеража готовой продукции указывать время приготовления готовых блюд.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст._11, ст. 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ФЗ № 52 от 30.03.1999 г.; п. 3.8, п. 5.1, п. 6.16, п. 6.18, п. 9.1, п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Ответственным за данное нарушение является Фатина Инна Богдановна. Протокол об административном правонарушении №1063-Н/15-п от 09.07.2019 г. Постановление №1105 от 23.07.2019 г. по ст.6.6 КоАП РФ. Наложен штраф в размере 1500 руб.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст оплачено 07.08.2019 г.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст исполнено. №15/6280-19 от 14.10.2019 г.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 277
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-09
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-10-31
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обновить маркировку разделочного инвентаря (ножи) и заменить разделочные доски в выпечном цехе.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст.10, ч.1 ст. 17 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г, п.п. 6.4, 6.5 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Ответственным за данное нарушение является Петров Михаил Романович. Протокол об административном правонарушении №1062-Н/15-п от 09.07.2019 г. Постановление №1104 от 23.07.2019 г. по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ. Наложен штраф в размере 2000 руб.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст оплачено 09.08.2019 г.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст исполнено. №15/6280-19 от 14.10.2019 г.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 277
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-09
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-10-31
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Соблюдать требования технических регламентов при хранении пищевой продукции
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 7, п. 12 ст. 17 Технического Регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Смирнова Анастасия Сергеевна
Должность менеджер
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО Смирнов Дмитрий Андреевич
Должность представитель общества с ограниченной ответственностью «Содексо ЕвроАзия»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а) Представитель общества с ограниченной ответственностью «Содексо ЕвроАзия» Солдатов Олег Алексеевич, доверенность №16/06 от 17.06.2019 г. 09.07.2019 г.

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Да
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Общество с ограниченной ответственностью "Содексо Евроазия"
ИНН 7722267655
ОГРН 1027739281888
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица 2014-05-29

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска Высокий риск (2 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2019-06-17

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001021438
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тульской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1057101142064
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Чергинец С.Н.
Должность инженер ОСЭЭ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в городе Новомосковске»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Хадюшина И.В.
Должность ведущий специалист-эксперт Новомосковского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Егорова Н.Н.
Должность химик-эксперт СГЛ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в г. Новомосковске»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Боярченко Е.В.
Должность помощник врача по гигиене питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в городе Новомосковске»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Гридяева Е.И.
Должность врач ОСЭЭ эпидемиолог филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в городе Новомосковске»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Тарасенкова А.Э.
Должность химик-эксперт СГЛ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в г. Новомосковске»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Борзунова М.В.
Должность фельдшер-лаборант филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в городе Новомосковске»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Боровкова Г.Е.
Должность главный специалист-эксперт Новомосковского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Купцов О.В.
Должность заведующий ОСЭЭ- врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в городе Новомосковске»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2019-06-24
Дата окончания проведения мероприятия 2019-07-19
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Место вынесения решения о согласовании проведения КНМ органом прокуратуры Управление Роспотребнадзора Тульской области, г.Тула, ул.Оборонная д.114
Должность подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры Заместитель руководителя Управления Роспотребнадзора по Тульской области
ФИО подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры М.И. Безбородова
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ Цель:выполнения утвержденного плана проведения плановых проверок на 2019 год, размещенного в сети Интернет на официальном сайте Управления Роспотребнадзора по Тульской области (http: www. 71. rоspotrebnadzor. ru); реквизиты проверочного листа: приказ Роспотребнадзора от 18.09.17 г. № 860 (приложение 1). Задачи:предотвращение нарушения соблюдения требований действующего законодательства. Предмет:соблюдение обязательных требований.

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ главный консультант - главный государственный инспектор
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ обследование территории, зданий, помещений, оборудования, продукции 10 дней
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ рассмотрение документов 5 дней

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 2014-05-29
Сведения о необходимости согласования КНМ Да

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 650/15
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2019-06-14

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта ст. 9, ст. 12 Федерального Закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.12.2008 № 294-ФЗ .
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки