Проверка Индивидуальный предприниматель Дедов Максим Алексеевич
№711900870247

🔢 ИНН:
712300474018
🆔 ОГРН:
311715427300022
📍 Адрес:
Тульская область, Веневский район, г. Венев, ул. Новая, д. 19; Тульская область, г. Венев, а/м М4 Дон 171 км +500м левая сторона; Тульская область, Веневский район, с. Дедиловские выселки, ул. Школьная, вблизи дома № 20
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
29.10.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тульской области 29.10.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации Индивидуальный предприниматель Дедов Максим Алексеевич (ИНН: 712300474018) , адрес: Тульская область, Веневский район, г. Венев, ул. Новая, д. 19; Тульская область, г. Венев, а/м М4 Дон 171 км +500м левая сторона; Тульская область, Веневский район, с. Дедиловские выселки, ул. Школьная, вблизи дома № 20

Причина проверки:

Цель:выполнения утвержденного плана проведения плановых проверок на 2019 год, размещенного в сети Интернет на официальном сайте Управления Роспотребнадзора по Тульской области (http: www. 71. rоspotrebnadzor. ru); реквизиты проверочного листа: приказ Роспотребнадзора от 18.09.17 г. № 860 (приложение 2). Задачи:предотвращение нарушения соблюдения требований действующего законодательства. Предмет:соблюдение обязательных требований.

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):
  • 30.10.2019г в 14 час 00 мин в организации общественного питания кафе «Венева» ИП Дедова М.А. по адресу: Тульская область, г.Венев, а/м М4 Дон 171 км+500 м левая сторона, должностное лицо- администратор кафе Дедова Елена Николаевна при оказании услуг общественного питания нарушила требования технических регламентов при хранении и реализации пищевой продукции, создавшие угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан, а именно: согласно представленному экспертному заключению филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в г.Новомосковске» № 26/1037-19-18-04 от 07.11.2019г. готовое блюдо-борщ с капустой и картофелем, готовое блюдо-рис отварной с датой изготовления 30.10.2019г., изготовленное организацией общественного питания кафе «Венева» и отобранное на анализ 30.10.2019г. не соответствуют требованиям технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям, что является нарушением: ст.10, ст.17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99 г. № 52 - ФЗ; п. 1 ст. 36 Федерального Закона « О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27.12.2002 г., ч.1, ч.5 ст.4, ч.1 ст.13 Закона РФ «О защите прав потребителей» №2300-1 от 07.02.92г. с изменениями и дополнениями; ст.4 Федерального Закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» № 29-ФЗ от 02.01.00 г.; п. 7, п.12 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п.23 «Правила продажи отдельных видов товаров», утвержденных Постановлением Правительства №55 от 19.01.1998г.
  • 30.10.2019г в 13 час 30 мин в организации общественного питания кафе «Венева» ИП Дедова М.А. по адресу: Тульская область, г.Венев, а/м М4 Дон 171 км+500 м левая сторона индивидуальным предпринимателем Дедовым Максимом Алексеевичем нарушены санитарно-эпидемиологические требования к организации питания: не соблюдается поточность технологических процессов, через горячий цех (готовой продукции) персонал заносит продовольственное сырье в мясорыбный цех, идет перекрест сырой и готовой продукции, что является нарушением ст._11, ст. 17 ФЗ № 52 от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.5.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Нарушенный правовой акт:
  • ст.10, ст.17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99 г. № 52 - ФЗ; п. 1 ст. 36 Федерального Закона « О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27.12.2002 г., ч.1, ч.5 ст.4, ч.1 ст.13 Закона РФ «О защите прав потребителей» №2300-1 от 07.02.92г. с изменениями и дополнениями; ст.4 Федерального Закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» № 29-ФЗ от 02.01.00 г.; п. 7, п.12 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п.23 «Правила продажи отдельных видов товаров», утвержденных Постановлением Правительства №55 от 19.01.1998г.
  • ст._11, ст. 17 ФЗ № 52 от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.5.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
  • ст. 9, ст. 12 Федерального Закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.12.2008 № 294-ФЗ.
Выданные предписания:
  • Обеспечить безопасность вырабатываемой пищевой продукции
  • Обеспечить поточность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ Тульская область, Веневский район, г. Венев, ул. Новая, д. 19; Тульская область, г. Венев, а/м М4 Дон 171 км +500м левая сторона; Тульская область, Веневский район, с. Дедиловские выселки, ул. Школьная, вблизи дома № 20
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 11.11.2019 16:00:00
Место составления акта о проведении КНМ Новомосковский территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Тульской области
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 29.10.2019
Длительность КНМ (в днях) 2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 3
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Доморникова Л.М.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалист-эксперт Новомосковского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Купцов О.В.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующий ОСЭЭ- врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в городе Новомосковске»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Чергинец С.Н.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ инженер ОСЭЭ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в городе Новомосковске»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 30.10.2019г в 14 час 00 мин в организации общественного питания кафе «Венева» ИП Дедова М.А. по адресу: Тульская область, г.Венев, а/м М4 Дон 171 км+500 м левая сторона, должностное лицо- администратор кафе Дедова Елена Николаевна при оказании услуг общественного питания нарушила требования технических регламентов при хранении и реализации пищевой продукции, создавшие угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан, а именно: согласно представленному экспертному заключению филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в г.Новомосковске» № 26/1037-19-18-04 от 07.11.2019г. готовое блюдо-борщ с капустой и картофелем, готовое блюдо-рис отварной с датой изготовления 30.10.2019г., изготовленное организацией общественного питания кафе «Венева» и отобранное на анализ 30.10.2019г. не соответствуют требованиям технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям, что является нарушением: ст.10, ст.17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99 г. № 52 - ФЗ; п. 1 ст. 36 Федерального Закона « О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27.12.2002 г., ч.1, ч.5 ст.4, ч.1 ст.13 Закона РФ «О защите прав потребителей» №2300-1 от 07.02.92г. с изменениями и дополнениями; ст.4 Федерального Закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» № 29-ФЗ от 02.01.00 г.; п. 7, п.12 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п.23 «Правила продажи отдельных видов товаров», утвержденных Постановлением Правительства №55 от 19.01.1998г.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 30.10.2019г в 13 час 30 мин в организации общественного питания кафе «Венева» ИП Дедова М.А. по адресу: Тульская область, г.Венев, а/м М4 Дон 171 км+500 м левая сторона индивидуальным предпринимателем Дедовым Максимом Алексеевичем нарушены санитарно-эпидемиологические требования к организации питания: не соблюдается поточность технологических процессов, через горячий цех (готовой продукции) персонал заносит продовольственное сырье в мясорыбный цех, идет перекрест сырой и готовой продукции, что является нарушением ст._11, ст. 17 ФЗ № 52 от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.5.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Ответственным за данное нарушение является Дедова Елена Николаевна. Протокол об административном правонарушении №1856-В/15-П от 11.11.2019 г. Постановление №1839 от 25.11.2019 г. по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ. Наложен штраф в размере 20000 руб.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате оплачен 20.12.2019 г.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 551
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.11.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 15.04.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить безопасность вырабатываемой пищевой продукции
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст.10, ст.17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99 г. № 52 - ФЗ; п. 1 ст. 36 Федерального Закона « О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27.12.2002 г., ч.1, ч.5 ст.4, ч.1 ст.13 Закона РФ «О защите прав потребителей» №2300-1 от 07.02.92г. с изменениями и дополнениями; ст.4 Федерального Закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» № 29-ФЗ от 02.01.00 г.; п. 7, п.12 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п.23 «Правила продажи отдельных видов товаров», утвержденных Постановлением Правительства №55 от 19.01.1998г.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Ответственным за данное нарушение является Дедов Максим Алексеевич. Протокол об административном правонарушении №1855-В/15-П от 11.11.2019 г. Постановление №1853 от 25.11.2019 г. по ст.6.6 КоАП РФ. Наложен штраф в размере 10000 руб.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате оплачен 20.12.2019 г.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 551
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.11.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 15.04.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить поточность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст._11, ст. 17 ФЗ № 52 от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.5.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Дедов Максим Алексеевич
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): ИП Дедов Максим Алексеевич 11.11.2019 г.

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Индивидуальный предприниматель Дедов Максим Алексеевич
ИНН проверяемого лица 712300474018
ОГРН проверяемого лица 311715427300022
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 29.09.2011

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Иной вид надзора
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 23.10.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001021438
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тульской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1057101142064
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Купцов О.В.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующий ОСЭЭ- врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в городе Новомосковске»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Борзунова М.В.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ фельдшер-лаборант филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в городе Новомосковске»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Чергинец С.Н.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ инженер ОСЭЭ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в городе Новомосковске»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Хохлова Н.Ю.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ инженер ОСЭЭ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в городе Новомосковске»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Боровкова Г.Е.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт Новомосковского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Доморникова Л.М.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалист-эксперт Новомосковского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Гридяева Е.И.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врач ОСЭЭ эпидемиолог филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в городе Новомосковске»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 29.10.2019
Дата окончания проведения мероприятия 30.10.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 15
Место вынесения решения о согласовании проведения КНМ органом прокуратуры Управление Роспотребнадзора Тульской области, г.Тула, ул.Оборонная д.114
Должность подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры Заместитель руководителя Управления Роспотребнадзора по Тульской области
ФИО подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры М.И. Безбородова
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ Цель:выполнения утвержденного плана проведения плановых проверок на 2019 год, размещенного в сети Интернет на официальном сайте Управления Роспотребнадзора по Тульской области (http: www. 71. rоspotrebnadzor. ru); реквизиты проверочного листа: приказ Роспотребнадзора от 18.09.17 г. № 860 (приложение 2). Задачи:предотвращение нарушения соблюдения требований действующего законодательства. Предмет:соблюдение обязательных требований.

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ отбор проб (образцов) продукции для проведения лабораторных исследований и санитарно-эпидемиологических экспертиз 3 часа
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ обследование территорий, зданий, помещений, оборудования, продукции 9 часов
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ рассмотрение документов 3 часа

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 29.09.2011
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 21-11-2019
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 23.10.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта ст. 9, ст. 12 Федерального Закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.12.2008 № 294-ФЗ.
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой