Тульская область, г. Новомосковск, ул. Комсомольская, д. 29
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
12.12.2019
🎯
Основание проведения
Цель:выполнения утвержденного плана проведения плановых проверок на 2019 год, размещенного в сети Интернет на официальном сайте Управления Роспотребнадзора по Тульской области (http: www. 71. rоspotrebnadzor. ru); реквизиты проверочного листа: приказ Роспотребнадзора от 18.09.17 г. № 860 (приложение... Еще...Цель:выполнения утвержденного плана проведения плановых проверок на 2019 год, размещенного в сети Интернет на официальном сайте Управления Роспотребнадзора по Тульской области (http: www. 71. rоspotrebnadzor. ru); реквизиты проверочного листа: приказ Роспотребнадзора от 18.09.17 г. № 860 (приложение 1). Задачи:предотвращение нарушения соблюдения требований действующего законодательства. Предмет:соблюдение обязательных требований.
⚠️
Выявленные нарушения (3 шт.)
12.12.2019г. в 13 часов 30 минут установлено, что в организации общественного питания индивидуального предпринимателя Пилипенко Андрея Васильевича по адресу: Тульская область, г. Новомосковск, ул. Комсомольская, д. 29 должностное лицо Барбосова Ольга Алексеевна, заведующая производством, нарушила... Еще...12.12.2019г. в 13 часов 30 минут установлено, что в организации общественного питания индивидуального предпринимателя Пилипенко Андрея Васильевича по адресу: Тульская область, г. Новомосковск, ул. Комсомольская, д. 29 должностное лицо Барбосова Ольга Алексеевна, заведующая производством, нарушила требования технического регламента при хранении и изготовлении пищевой продукции, а именно: в складском помещении осуществлялось хранение миндальных лепестков в количестве 3,0 кг, белого и темного шоколада в количестве 6,0 кг без маркировки, состав которой определен законодательством, а именно отсутствовала информация о дате изготовления, сроке годности, условиях хранения продукции; - хранение говядины охлажденной в количестве 11,1 кг с нарушением температурных условий хранения, установленных изготовителем, а именно: хранение осуществлялось при t - 18 С, при условии хранения указанной производителем от 0 С до +4 С; - хранение пищевой продукции с истекшим сроком годности: сахарная декор пудра с датой изготовления 25.09.17 г. и годностью до 30.09.18 г. Продукция изъята из оборота в ходе проверки, что является нарушением ст.10, ст.15 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99 г. № 52 - ФЗ; п. 1 ст. 36 Федерального Закона « О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27.12.2002 г., п. 2 ст. 3, п. 4 ст. 20 Федерального Закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» № 29-ФЗ от 02.01.2000 г.; ст.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; п. 7, п. 12 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п. 8.24 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно- эпидемиологические требования к организации торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов".
12.12.2019г. в 15 часов 30 минут установлено, что в организации общественного питания индивидуального предпринимателя Пилипенко Андрея Васильевича по адресу: Тульская область, г. Новомосковск, ул. Комсомольская, д. 29 гражданка Грушина Дарья Олеговна, кондитер, нарушила требования технического ре... Еще...12.12.2019г. в 15 часов 30 минут установлено, что в организации общественного питания индивидуального предпринимателя Пилипенко Андрея Васильевича по адресу: Тульская область, г. Новомосковск, ул. Комсомольская, д. 29 гражданка Грушина Дарья Олеговна, кондитер, нарушила требования технического регламента при производстве пищевой продукции, а именно: допустила при изготовлении кондитерских изделий использование мастики сахарной ванильной в количестве 1,5 кг с истекшим сроком годности дата производства 06.12.18 г., годность 12 месяцев, что является нарушением ст.10, ст. 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99 г. № 52 - ФЗ; п. 1 ст. 36 Федерального Закона « О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27.12.2002 г., п. 2 ст. 3, п. 4 ст. 20 Федерального Закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» № 29-ФЗ от 02.01.00 г.; п.7, п. 12 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
12.12.2019г. в 12 часов 30 минут установлено, что в организации общественного питания индивидуального предпринимателя Пилипенко Андрея Васильевича по адресу: Тульская область, г. Новомосковск, ул. Комсомольская, д. 29 индивидуальным предпринимателем Пилипенко Андреем Васильевичем допущено нарушен... Еще...12.12.2019г. в 12 часов 30 минут установлено, что в организации общественного питания индивидуального предпринимателя Пилипенко Андрея Васильевича по адресу: Тульская область, г. Новомосковск, ул. Комсомольская, д. 29 индивидуальным предпринимателем Пилипенко Андреем Васильевичем допущено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организациям общественного питания, а именно: для мытья столовой посуды установлена и используется двухсекционная ванна; не организован производственный контроль за качеством и безопасностью продовольственного сырья и пищевых продуктов, технологическим процессом производства, а также условиями труда, соблюдением работниками правил личной гигиены; не обеспечен бракераж поступающего продовольственного сырья; не организована централизованная стирка санитарной и специальной одежды, что является нарушением ст._11, ст. 17, ст. 32 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52- ФЗ; п. 6.11, п. 14.1, п. 14.2, п. 14.3, п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тульской области 12.12.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации ПИЛИПЕНКО АНДРЕЙ ВАСИЛЬЕВИЧ (ИНН: 711600248956) , адрес: Тульская область, г. Новомосковск, ул. Комсомольская, д. 29
Выявленные нарушения (3 шт.):
12.12.2019г. в 13 часов 30 минут установлено, что в организации общественного питания индивидуального предпринимателя Пилипенко Андрея Васильевича по адресу: Тульская область, г. Новомосковск, ул. Комсомольская, д. 29 должностное лицо Барбосова Ольга Алексеевна, заведующая производством, нарушила требования технического регламента при хранении и изготовлении пищевой продукции, а именно: в складском помещении осуществлялось хранение миндальных лепестков в количестве 3,0 кг, белого и темного шоколада в количестве 6,0 кг без маркировки, состав которой определен законодательством, а именно отсутствовала информация о дате изготовления, сроке годности, условиях хранения продукции; - хранение говядины охлажденной в количестве 11,1 кг с нарушением температурных условий хранения, установленных изготовителем, а именно: хранение осуществлялось при t - 18 С, при условии хранения указанной производителем от 0 С до +4 С; - хранение пищевой продукции с истекшим сроком годности: сахарная декор пудра с датой изготовления 25.09.17 г. и годностью до 30.09.18 г. Продукция изъята из оборота в ходе проверки, что является нарушением ст.10, ст.15 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99 г. № 52 - ФЗ; п. 1 ст. 36 Федерального Закона « О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27.12.2002 г., п. 2 ст. 3, п. 4 ст. 20 Федерального Закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» № 29-ФЗ от 02.01.2000 г.; ст.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; п. 7, п. 12 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п. 8.24 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно- эпидемиологические требования к организации торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов".
12.12.2019г. в 15 часов 30 минут установлено, что в организации общественного питания индивидуального предпринимателя Пилипенко Андрея Васильевича по адресу: Тульская область, г. Новомосковск, ул. Комсомольская, д. 29 гражданка Грушина Дарья Олеговна, кондитер, нарушила требования технического регламента при производстве пищевой продукции, а именно: допустила при изготовлении кондитерских изделий использование мастики сахарной ванильной в количестве 1,5 кг с истекшим сроком годности дата производства 06.12.18 г., годность 12 месяцев, что является нарушением ст.10, ст. 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99 г. № 52 - ФЗ; п. 1 ст. 36 Федерального Закона « О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27.12.2002 г., п. 2 ст. 3, п. 4 ст. 20 Федерального Закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» № 29-ФЗ от 02.01.00 г.; п.7, п. 12 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
12.12.2019г. в 12 часов 30 минут установлено, что в организации общественного питания индивидуального предпринимателя Пилипенко Андрея Васильевича по адресу: Тульская область, г. Новомосковск, ул. Комсомольская, д. 29 индивидуальным предпринимателем Пилипенко Андреем Васильевичем допущено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организациям общественного питания, а именно: для мытья столовой посуды установлена и используется двухсекционная ванна; не организован производственный контроль за качеством и безопасностью продовольственного сырья и пищевых продуктов, технологическим процессом производства, а также условиями труда, соблюдением работниками правил личной гигиены; не обеспечен бракераж поступающего продовольственного сырья; не организована централизованная стирка санитарной и специальной одежды, что является нарушением ст._11, ст. 17, ст. 32 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52- ФЗ; п. 6.11, п. 14.1, п. 14.2, п. 14.3, п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Нарушенный правовой акт:
ст.10, ст.15 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99 г. № 52 - ФЗ; п. 1 ст. 36 Федерального Закона « О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27.12.2002 г., п. 2 ст. 3, п. 4 ст. 20 Федерального Закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» № 29-ФЗ от 02.01.2000 г.; ст.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; п. 7, п. 12 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п. 8.24 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно- эпидемиологические требования к организации торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов".
ст.10, ст. 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99 г. № 52 - ФЗ; п. 1 ст. 36 Федерального Закона « О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27.12.2002 г., п. 2 ст. 3, п. 4 ст. 20 Федерального Закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» № 29-ФЗ от 02.01.00 г.; п.7, п. 12 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
ст._11, ст. 17, ст. 32 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52- ФЗ; п. 6.11, п. 14.1, п. 14.2, п. 14.3, п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
ст. 9, ст. 12 Федерального Закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.12.2008 № 294-ФЗ.
Выданные предписания:
Сохранять маркировочные ярлыки с каждого товарного места с указанием срока годности данного вида продукции до полного использования продукта; Соблюдать правила хранения и сроки реализации пищевых продуктов в соответствии с действующей нормативной и технической документацией при соответствующих параметрах температуры.
Соблюдать правила хранения и сроки реализации пищевых продуктов в соответствии с действующей нормативной и технической документацией при соответствующих параметрах температуры
Установить для мытья столовой посуды трехсекционную ванны; Организовать проведение производственного контроля за качеством и безопасностью продовольственного сырья и пищевых продуктов, технологическим процессом производства, а также условиями труда, соблюдением работниками правил личной гигиены; Обеспечить бракераж поступающего продовольственного сырья; Организовать централизованную стирку санитарной и специальной одежды.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Тульская область, г. Новомосковск, ул. Комсомольская, д. 29
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-12-26T15:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
Новомосковский территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Тульской области; Тульская область, г. Новомосковск, ул. Свердлова, д.42
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2019-12-12T12:30:00.0
Длительность КНМ (в днях)
1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
3
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Боровкова Г.Е.
Должность
главный специалист-эксперт Новомосковского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Доморникова Л.М.
Должность
специалист-эксперт Новомосковского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Купцов О.В.
Должность
заведующий ОСЭЭ- врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в городе Новомосковске»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Гридяева Е.И.
Должность
врач ОСЭЭ эпидемиолог филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в городе Новомосковске»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Чергинец С.Н.
Должность
инженер ОСЭЭ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в городе Новомосковске»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Егорова Н.Н.
Должность
химик-эксперт СГЛ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в г. Новомосковске»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Тарасенкова А.Э.
Должность
химик-эксперт СГЛ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в г. Новомосковске»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
12.12.2019г. в 13 часов 30 минут установлено, что в организации общественного питания индивидуального предпринимателя Пилипенко Андрея Васильевича по адресу: Тульская область, г. Новомосковск, ул. Комсомольская, д. 29 должностное лицо Барбосова Ольга Алексеевна, заведующая производством, нарушила требования технического регламента при хранении и изготовлении пищевой продукции, а именно: в складском помещении осуществлялось хранение миндальных лепестков в количестве 3,0 кг, белого и темного шоколада в количестве 6,0 кг без маркировки, состав которой определен законодательством, а именно отсутствовала информация о дате изготовления, сроке годности, условиях хранения продукции; - хранение говядины охлажденной в количестве 11,1 кг с нарушением температурных условий хранения, установленных изготовителем, а именно: хранение осуществлялось при t - 18 С, при условии хранения указанной производителем от 0 С до +4 С; - хранение пищевой продукции с истекшим сроком годности: сахарная декор пудра с датой изготовления 25.09.17 г. и годностью до 30.09.18 г. Продукция изъята из оборота в ходе проверки, что является нарушением ст.10, ст.15 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99 г. № 52 - ФЗ; п. 1 ст. 36 Федерального Закона « О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27.12.2002 г., п. 2 ст. 3, п. 4 ст. 20 Федерального Закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» № 29-ФЗ от 02.01.2000 г.; ст.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; п. 7, п. 12 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п. 8.24 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно- эпидемиологические требования к организации торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов".
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
12.12.2019г. в 15 часов 30 минут установлено, что в организации общественного питания индивидуального предпринимателя Пилипенко Андрея Васильевича по адресу: Тульская область, г. Новомосковск, ул. Комсомольская, д. 29 гражданка Грушина Дарья Олеговна, кондитер, нарушила требования технического регламента при производстве пищевой продукции, а именно: допустила при изготовлении кондитерских изделий использование мастики сахарной ванильной в количестве 1,5 кг с истекшим сроком годности дата производства 06.12.18 г., годность 12 месяцев, что является нарушением ст.10, ст. 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99 г. № 52 - ФЗ; п. 1 ст. 36 Федерального Закона « О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27.12.2002 г., п. 2 ст. 3, п. 4 ст. 20 Федерального Закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» № 29-ФЗ от 02.01.00 г.; п.7, п. 12 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
12.12.2019г. в 12 часов 30 минут установлено, что в организации общественного питания индивидуального предпринимателя Пилипенко Андрея Васильевича по адресу: Тульская область, г. Новомосковск, ул. Комсомольская, д. 29 индивидуальным предпринимателем Пилипенко Андреем Васильевичем допущено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организациям общественного питания, а именно: для мытья столовой посуды установлена и используется двухсекционная ванна; не организован производственный контроль за качеством и безопасностью продовольственного сырья и пищевых продуктов, технологическим процессом производства, а также условиями труда, соблюдением работниками правил личной гигиены; не обеспечен бракераж поступающего продовольственного сырья; не организована централизованная стирка санитарной и специальной одежды, что является нарушением ст._11, ст. 17, ст. 32 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52- ФЗ; п. 6.11, п. 14.1, п. 14.2, п. 14.3, п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Ответственным за данное нарушение является Барбосова Ольга Алексеевна. Протокол об административном правонарушении №52-Н/15-П от 09.01.2020 г. Постановление №95 от 03.02.2020 г. по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ. Наложен штраф в размере 15000 руб.
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
27
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-12-26
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-03-05
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Сохранять маркировочные ярлыки с каждого товарного места с указанием срока годности данного вида продукции до полного использования продукта; Соблюдать правила хранения и сроки реализации пищевых продуктов в соответствии с действующей нормативной и технической документацией при соответствующих параметрах температуры.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст.10, ст.15 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99 г. № 52 - ФЗ; п. 1 ст. 36 Федерального Закона « О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27.12.2002 г., п. 2 ст. 3, п. 4 ст. 20 Федерального Закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» № 29-ФЗ от 02.01.2000 г.; ст.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; п. 7, п. 12 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п. 8.24 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно- эпидемиологические требования к организации торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов".
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Ответственным за данное нарушение является Грушина Дарья Олеговна. Протокол об административном правонарушении №53-Н/15-П от 09.01.2020 г. Постановление №96 от 03.02.2020 г. по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ. Наложен штраф в размере 1500 руб.
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
27
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-12-26
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-03-05
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Соблюдать правила хранения и сроки реализации пищевых продуктов в соответствии с действующей нормативной и технической документацией при соответствующих параметрах температуры
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст.10, ст. 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99 г. № 52 - ФЗ; п. 1 ст. 36 Федерального Закона « О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27.12.2002 г., п. 2 ст. 3, п. 4 ст. 20 Федерального Закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» № 29-ФЗ от 02.01.00 г.; п.7, п. 12 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Ответственным за данное нарушение является Пилипенко Андрей Васильевич. Протокол об административном правонарушении №51-Н/15-П от 09.01.2020 г. Постановление №94 от 03.02.2020 г. по ст.6.6 КоАП РФ. Наложен штраф в размере 5000 руб.
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
27
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-12-26
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-03-05
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Установить для мытья столовой посуды трехсекционную ванны; Организовать проведение производственного контроля за качеством и безопасностью продовольственного сырья и пищевых продуктов, технологическим процессом производства, а также условиями труда, соблюдением работниками правил личной гигиены; Обеспечить бракераж поступающего продовольственного сырья; Организовать централизованную стирку санитарной и специальной одежды.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст._11, ст. 17, ст. 32 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52- ФЗ; п. 6.11, п. 14.1, п. 14.2, п. 14.3, п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Пилипенко Андрей Васильевич
Должность
индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а) индивидуальный предприниматель Пилипенко Андрей Васильевич 26.12.2019 г.
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
ПИЛИПЕНКО АНДРЕЙ ВАСИЛЬЕВИЧ
ИНН
711600248956
ОГРН
314715423700210
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)
2014-08-24
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Иной вид надзора
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-12-05
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001021438
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тульской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1057101142064
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Тарасенкова А.Э.
Должность
химик-эксперт СГЛ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в г. Новомосковске»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Хохлова Н.Ю.
Должность
инженер ОСЭЭ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в городе Новомосковске»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Купцов О.В.
Должность
заведующий ОСЭЭ- врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в городе Новомосковске»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Гридяева Е.И.
Должность
врач ОСЭЭ эпидемиолог филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в городе Новомосковске»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Егорова Н.Н.
Должность
химик-эксперт СГЛ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в г. Новомосковске»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Борзунова М.В.
Должность
фельдшер-лаборант филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в городе Новомосковске»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Алиева В.С.
Должность
инженер ОСЭЭ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в городе Новомосковске»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Чергинец С.Н.
Должность
инженер ОСЭЭ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в городе Новомосковске»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Доморникова Л.М.
Должность
главный специалист-эксперт Новомосковского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Боровкова Г.Е.
Должность
главный специалист-эксперт Новомосковского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-12-12
Дата окончания проведения мероприятия
2019-12-13
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
15
Место вынесения решения о согласовании проведения КНМ органом прокуратуры
Управление Роспотребнадзора Тульской области, г.Тула, ул.Оборонная д.114
Должность подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры
Заместитель руководителя Управления
Роспотребнадзора по Тульской области
ФИО подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры
М.И. Безбородова
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Цель:выполнения утвержденного плана проведения плановых проверок на 2019 год, размещенного в сети Интернет на официальном сайте Управления Роспотребнадзора по Тульской области (http: www. 71. rоspotrebnadzor. ru); реквизиты проверочного листа: приказ Роспотребнадзора от 18.09.17 г. № 860 (приложение 1). Задачи:предотвращение нарушения соблюдения требований действующего законодательства. Предмет:соблюдение обязательных требований.
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
рассмотрение документов 3 часа
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
обследование территорий, зданий, помещений, оборудования, продукции 9 часов
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
отбор проб (образцов) продукции для проведения лабораторных исследований и санитарно-эпидемиологических экспертиз 3 часа
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2014-08-24
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
133-11-2019
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-12-02
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
ст. 9, ст. 12 Федерального Закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.12.2008 № 294-ФЗ.