Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 13.02.2019г. в 12-00 часов в государственном образовательном учреждении Тульской области «Долматовский детский дом», расположенном по адресу: Тульская область, Чернский район, д.Долматово, директором Кузнецовой Ольгой Викторовной не обеспечено выполнение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания детей, а именно: фактический рацион питания частично не соответствует утвержденному примерному меню; на пищеблоке разделочный нож и доска «сельдь» для готовой продукции хранится совместно с разделочным инвентарем для обработки сырья; холодильное оборудование не обеспечено контрольными термометрами для контроля за соблюдением условий хранения продуктов; не соблюдаются правила хранения суточной пробы - отобранные суточные пробы сохраняются при температуре +11 С при норме 2-6 С; в кладовой для хранения пищевых продуктов размещена и используется компьютерная оргтехника (монитор, принтер); уборочный инвентарь для пищеблока, кладовой, мытья холодильников и технологического оборудования хранится совместно с уборочным инвентарем для медблока, игровых, спален и других помещений детского дома; кухонный работник не знает правила мытья ручным способом столовой посуды и бокалов - не соблюдаются объемы и концентрации применяемых моющих средств, а также температурный режим в моечных ваннах, для ополаскивания столовой посуды отсутствует металлическая сетка с ручками; в моечной не вывешены инструкции с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств.
• 13.02.2019г. в 11-00 часов в государственном образовательном учреждении Тульской области «Долматовский детский дом», расположенном по адресу: Тульская область, Чернский район, д. Долматово, директором Кузнецовой Ольгой Викторовной не обеспечено выполнение санитарно-эпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения детей, а именно: отсутствует возможность проведения проветривания в спальне для мальчиков, т.к. оконные блоки не оборудованы фрамугами; не соблюдается режим проветривания в спальне для девочек, т.к. фрамуга не функционирует; параметры искусственной освещенности в 1-й игровой для мальчиков не соответствуют санитарным правилам, что подтверждается экспертным заключением ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в г.Щекино» № 28/21-19-04-04 от 18.02.2019г. (61 лк при норме 200 лк); мягкая мебель в 1-й комнате отдыха (диваны, кресла) не имеет специальных сменных чехлов; светопроемы в жилом помещении (спальня для девочек) не оборудованы регулируемыми солнцезащитными устройствами; не проведена ежедневная уборка мест скопления пыли (радиаторы в коридоре); не проводится ежедневная дезинфекция санитарно-технического оборудования в туалете для девочек, в туалете для мальчиков раковина с трещинами, что затрудняет проведение её ежедневного мытья и обеззараживания.

Нарушенный правовой акт:

• - ст. 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99г. № 52-ФЗ; - п.п. 4.14; 5.2; 5.4; 5.10; 5.11; 5.22; 6.22; 8.2; 8.6; 14.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; - п.п. 6.14; 6.21 СанПиН 2.3.2.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; - п.п. 6.1; 6.9; 6.14 СанПиН 2.4.3259-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей.
• - ст. 28 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ; - п.п. 4.10; 10.6; 11.2; 11.4; 13.1; 13.4; 13.6 СанПиН 2.4.3259-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей»; - п.6.1 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»; -п.п. 8.3; 9.7 СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций».
• ст. 9, ст.12 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;

Выданные предписания:

• 1. В спальнях для мальчиков и девочек создать условия для проведения проветривания через фрамуги (форточки). 2. Параметры искусственной освещенности в 1-й игровой для мальчиков довести до нормируемых уровней.